dintre numeroasele moduri în care se poate face cafea, prepararea prin picurare este cea mai populară metodă folosită în Statele Unite. Cafea a produs primul filtru de cafea auto-picurare în 1972, mulți americani au fost de luare de cafea picurare cafea la domiciliu. Chiar și astăzi, la fel de entuziaști și sacrifice confortul de auto-irigare mașini pentru aroma de manual pour-over-uri, picurare berii încă predomină în SUA, După toate, se toarnă-overs încă lasă apa să se scurgă în jos, prin motivele de cafea., Un americano este o imitație a cafelei populare în stil american, care este făcută folosind espresso. În timp ce o imitație, și americano nu este inferior. Iată o privire la metodele de preparare a celor două băuturi, conținutul de cofeină și — cel mai important — gustul.
Americanos sunt făcute în mod diferit decât cafea picurare
în timp ce cafea picurare și un americano ar putea arata similar, acestea sunt preparate în moduri foarte diferite.cafeaua prin picurare, fie că este făcută cu ajutorul unei mașini de picurare automată sau a unei turnări manuale, este preparată prin lăsarea apei calde să picure prin pământ., Gravitatea oferă forța care conduce berii, deoarece trage apa în jos prin terenuri. Rezultatul final este o ceașcă tipică de cafea.baza unui americano este espresso, care se face prin forțarea aburului la presiune ridicată prin zaț de cafea. În comparație cu prepararea prin picurare, tragerea unei fotografii de espresso folosește apă mai fierbinte (abur), cafea mult mai fin măcinată și mult mai puțin timp. La sfârșitul procesului, se produc una sau două fotografii de espresso. (O lovitură de espresso este de aproximativ 1 uncie.,pentru a face un americano, apa fierbinte este apoi adăugată la espresso, transformând astfel lovitura mică și puternică de espresso într-o ceașcă de cafea mai slabă, mai mare, care este mai asemănătoare cu cafeaua picurată.
un Americano are cam la fel de multă cofeină ca și cafeaua prin picurare
un americano are aproximativ la fel de multă cofeină ca cafeaua prin picurare, deși cantitatea specifică de cofeină poate varia ușor. Potrivit Clinicii Mayo, o ceașcă de cafea de 8 uncii are între 95 și 200 de miligrame de cofeină. O singură lovitură de espresso, în comparație, are între 47 și 75 miligrame., Majoritatea cafenelelor folosesc două fotografii de espresso într-un americano, făcând astfel conținutul total de cofeină al unui americano între 94 și 150 de miligrame.Americanos nu au gust de cafea picurată Americanos și cafeaua picurată au gusturi distincte, deoarece sunt preparate diferit. Discrepanțele dintre temperatura apei, raportul apă-sol, setarea măcinării și timpul de preparare vor extrage arome diferit de aceeași cafea., În general, americanos au corpuri mai pline și gusturi mai bogate, dar dacă orice cafea individuală are un gust mai bun ca o cafea americano sau picurare depinde de caracteristicile de origine ale cafelei și de nivelul de prăjire. Unele cafele fac espressos excelente care creează americanos delicioase. Alte cafele tarif mult mai bine ca drip brews.
încercați-l acasă și spuneți-ne ce credeți
pentru a vedea cât de diferit este un gust de cafea americano și picurare, faceți fiecare băutură cu una sau mai multe dintre cafelele noastre. În fiecare lună, oferim patru cafele diferite cu patru profiluri diferite de prăjire., Dacă încercați fiecare ca americano și ca o cafea prin picurare, veți găsi probabil unele care fac americanos mai bune și altele care fac cești mai bune de cafea prin picurare. Spuneți-ne ce credeți în comentariile de mai jos.
etichete:
tipuri Americanocoffee