Dacă sunteți ceva ca mine, atunci trebuie să vă întrebați despre diferența dintre marinara și sosul de pizza.

această întrebare mă deranjează după ce am văzut cum cele două sosuri pot fi atât de asemănătoare. Când i-am cerut clarificări prietenului meu bucătar, am fost surprins că nu sunt de fapt la fel.dacă vă uitați atent, există o diferență între consistența, ingredientele folosite și modul de gătit.,interesul meu a fost stârnit, așa că am cercetat mai multe despre marinara și sosul de pizza. Dacă doriți să cunoașteți detaliile cercetării mele, verificați-le mai jos.

cuprins

ce este un sos Marinara?

originile sos marinara pot fi urmărite înapoi la Napoli în cazul în care sosul este adesea servit la marinarii care s-au întors acasă de la mare, care precede secolul al 19-lea.asta explică de ce termenul marinara este derivat din marinaro, o terminologie italiană pentru marinar., Până când italienii din sud s-au mutat în America în anii 1900, sosul a fost creat un clasic Italian.sosul Marinara este cel mai ușor dintre toate sosurile roșii. Tot ce ai nevoie sunt doar câteva ingrediente, cum ar fi roșiile, ierburile și uleiul de măsline. Calitatea sosului dvs. poate fi afectată de roșiile pe care le-ați folosit, așa că folosiți roșiile Marzano pe cât posibil.

ce este un sos de Pizza?

după cum sugerează și numele, un sos de pizza este folosit ca ingredient de bază pentru pizza. Cel mai simplu mod de a face un sos de pizza este să folosiți sos de roșii cu puțin usturoi și ulei de măsline.,dacă nu aveți roșii proaspete, puteți folosi soiul conservat, dar asigurați-vă că nu se adaugă ierburi pentru a obține gustul cel mai de bază al sosului de roșii.pentru a obține o pizza napolitană autentică, alegeți o cutie de roșii San Marzano. Spre deosebire de alte tipuri de roșii, San Marzano este mai dulce și mai gustos.în mod tradițional, un sos de pizza poate fi făcut nefiert cu mai puține condimente posibil. Cu toate acestea, astăzi puteți găti sosul și se evaporă la consistența dorită. Alte pizzerii folosesc chiar și sos de pizza comercial din conserve pentru comoditate.,

Deci, care este diferența dintre Marinara și sosul de Pizza? sosul Marinara se referă la un anumit tip de sos, în timp ce un sos de pizza poate fi orice fel de sos pe bază de roșii pe care îl puteți folosi deasupra unei pizza. Unii oameni folosesc chiar sosul marinara ca sos de pizza și nimeni nu poate spune diferența.în timp ce puteți face un sos de pizza fără gătit, sosul marinara trebuie gătit pentru o consistență mai groasă.deși sosul marinara este gătit pentru a fi redus, consistența pare a fi mai subțire în comparație cu un sos de pizza.,aveți nevoie de un sos de pizza mai gros, deoarece nu doriți ca sosul să iasă din crustă în timp ce îl gătiți la cuptor. Un sos subțire de pizza poate distruge, de asemenea, calitatea crustei, făcându-l squishy.în ceea ce privește versatilitatea, sosul marinara câștigă peste sosul de pizza. Puteți folosi sosul marinara diverse feluri de mâncare, cum ar fi paste, pizza, sau de a folosi ca un sos de scufundare. În schimb, un sos de pizza poate fi folosit doar pentru pizza.gustul sosului marinara pare a fi mai complex decât sosul de pizza., În timp ce sosul marinara tinde să strălucească în fiecare fel de mâncare, sosul de pizza servește doar ca ingredient de bază pentru pizza.pentru a fi mai specific, pizza evidențiază crusta pizza, în timp ce aroma sosului marinara este evidențiată în fiecare fel de mâncare.

o rețetă simplă de sos Marinara

un sos marinara savuros și picant se potrivește perfect ca un sos de scufundare sau cu orice tip de paste. Pentru inspirație, folosesc rețeta marinara a bucătarului Mark, așa cum se arată în acest videoclip aici.,

ingredientele De care ai nevoie sunt următoarele:

  • 4 linguri de ulei de masline
  • 1 cana ceapa tocata
  • 1 lingura busuioc uscat
  • 2 linguri de usturoi tocat
  • 3-4 căni roșii zdrobite (de preferință proaspăt, dar puteți folosi, de asemenea, conserve de varietate)
  • Sare si piper dupa gust

Pentru a începe, se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie si sotati usturoiul la foc mare. Când usturoiul începe să se rumenească, adăugați ceapa și busuiocul și minimizați căldura.,odată ce ceapa a devenit translucidă, amestecați roșiile zdrobite și fierbeți. După ce toate aromele se amestecă bine, se adaugă sare și piper după gust și se servește.una dintre cele mai delicioase rețete de sos de pizza pe care le puteți urma este făcută de Chef John, așa cum este demonstrat în acest videoclip aici.,

Ce ai avea nevoie de aceste ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de masline
  • 2 ansoa (optional)
  • 2 linguri de usturoi tocat
  • 1 lingura oregano proaspat tocat
  • 3-1/2 cana rosii zdrobite sau 1 cutie 28 kg de rosii (de preferință, San Marzano rosii)
  • 1/2 lingurita de zahar
  • 1/4 lingurita oregano uscat
  • Un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
  • Sare și piper

Într-o cratiță, se încălzește uleiul de măsline și se prăjește hamsii la foc mediu-mic., Odată ce anșoa începe să sfârâie, se adaugă usturoiul și se amestecă timp de aproximativ un minut. Apoi, adăugați oregano și amestecați încă un minut.în acest moment, puteți adăuga roșiile zdrobite și puteți crește căldura la mediu. Se amestecă sarea, piperul și zahărul, apoi se fierbe aproximativ 40 de minute. Pentru a neutraliza acidul, adăugați un mic vârf de bicarbonat de sodiu.diferența dintre marinara și sosul de pizza se manifestă prin versatilitatea, consistența și procesul de gătit.în timp ce puteți folosi marinara pentru diverse feluri de mâncare, un sos de pizza este limitat doar la pizza., Marinara are o consistență mai subțire decât sosul de pizza, dar acesta din urmă poate fi lăsat nefiert.