Jamaica este o insulă minusculă din Caraibe, care este renumită pentru multe lucruri. Poate că ați visat să vă așezați pe cele mai bune plaje din Jamaica sau să înotați în marea turcoaz, dar cultura bogată a țării oferă călătorilor mult mai mult.Jamaica găzduiește cel mai rapid om din lume, mai multe genuri de muzică, inclusiv reggae și cea mai mare stea internațională a genului, Bob Marley. Insula este, de asemenea, cunoscut pentru a da lumii masa delicioasa de pui smucitură.,bucătăria jamaicană oferă multe mâncăruri mai gustoase, iar acest post va conține unele dintre mesele homestyle din Jamaica pe care trebuie să le încercați absolut!
Jamaican Jerk pui și carne de porc: cele mai cunoscute bucătăria jamaicană
gătitul în stil Jerk este vedeta bucătăriei jamaicane. Ea are rădăcini în Insula datând încă din anii 1600, când maroons ar folosi această metodă de gătit pe mistreți prinși în dealuri.,acum, puiul de pui și carnea de porc sunt cele mai comune feluri de mâncare și le puteți obține oriunde, de la restaurante de lux la tobe metalice de pe stradă.
este un favorit noaptea târziu după un club sau o petrecere, sau pentru cei care sunt backpacking Jamaica pe un buget. Puiul de pui și carnea de porc sunt servite în folie cu pâine sau festivaluri, o prăjitură ușor dulce în formă cilindrică (sau găluște).dacă vă întrebați ce face jerk autentic, totul este în lemnul folosit pentru a fuma carnea. Smucitură se bazează pe a fi afumat peste chips-uri pimento pentru a obține adevărata sa aromă.,ingredientele din marinada ar trebui să includă o mulțime de sare, ardei capotei scotch și ienibahar. Rețeta a evoluat de atunci pentru a include ceapă, scallions, cimbru, piper negru, scorțișoară și nucșoară, iar acum lemnul dulce poate fi folosit și pentru a fuma carnea.fără cele două componente principale ale ardeilor scotch bonnet (habanero) și pimento sau sweetwood, jerk pur și simplu nu este autentic.
– Ackee și cod sărat
Acesta este Jamaica fel de mâncare național și este servit în principal ca un mic dejun articol, deși acesta poate fi avut de la orice masa din zi.,Ackee este un fruct care crește în păstăi pe copaci. Este de fapt otrăvitor atunci când este crud și trebuie lăsat să se deschidă singur pe copac înainte de a fi recoltat și pregătit.odată recoltate, semințele și vânatul din interior sunt îndepărtate, iar carnea galbenă este fiartă ușor pentru a elimina toxinele dăunătoare rămase în fructe.acesta este apoi sote cu saltfish și condimente și adesea servit cu alimente la sol, cum ar fi igname, banane verzi și cartofi.
felul de mâncare arată puțin ca ouăle atunci când este preparat și similar cu ouăle, preia aroma cu care este gătit.,peștele sărat adaugă aromă la ackee și poate fi dezactivat pentru carnea de porc de porumb sau lăsat în întregime dacă sunteți vegan. Rastafarienii sunt cunoscuți pentru a găti o masă ackee bine condimentată, fără niciun aditiv de carne ca un fel de mâncare Ital.☞ vezi și: lucruri de făcut în Montego Bay-Top 15 lucruri pe care nu vrei să le ratezi!carnea de gătit este un alt mod obișnuit de gătit în Jamaica.,după ce a fost marinată în multe condimente proaspete, inclusiv ceapă, scallions, ardei iute, cimbru și ardei dulci, mâncarea va fi îndulcită, făcând carnea incredibil de fragedă.mâncărurile comune de carne tocată includ pui de tocană brună, carne de porc, oxtails, carne de vită și pește.mazărea de tocană este, de asemenea, preferată și poate fi făcută vegană cu fasole de rinichi și lapte de nucă de cocos, dar de obicei include carne de vită sărată și coadă de porc.supa de mazăre roșie este foarte asemănătoare cu vasul de mazăre. Este o supă bogată și consistentă făcută cu fasole de rinichi, lapte de nucă de cocos, bază de supă de dovleac și carne de vită sărată.,supa de mazăre roșie și supa de dovleac sunt cele mai comune opțiuni pentru începători la majoritatea restaurantelor homestyle. După cum puteți vedea, bucătăria jamaicană oferă numeroase feluri de mâncare pentru vegetarieni și vegani.
orez Jamaican și mazăre
Jamaicanii piti atunci când vizitatorii se referă la orez și mazăre noastre ca mazăre și orez!
orezul și mazărea noastre sunt unice în aromă și un discontinue la cinele noastre de duminică și mese tradiționale de vacanță. Este mâncarea obișnuită pentru mesele înăbușite, deși unii o mănâncă și cu ackee și sare și feluri de mâncare curry.,pentru a face orez și mazăre, boabele de rinichi sunt gătite cu orez în lapte de nucă de cocos, sare, unt, zahăr și cimbru. Această masă laterală este acompaniamentul perfect pentru orice proteină și este un fel de mâncare cheie în bucătăria jamaicană.
Curry Goat
Curry goat este un alt favorit pe insulă. Curry Jamaican este puțin diferit de soiul tradițional Indian. Este, de asemenea, un pic mai picant.carnea de capră are un gust puțin asemănător cu carnea de vită, dar ușor gamey. Este un fel de mâncare fragedă și suculentă servită cu orez alb și este, de asemenea, un favorit la adunările casei.,acesta poate fi văzut pe masă la Crăciun și este servit la nouă nopți (echivalentul Jamaican al unui priveghi) prietenilor și familiei care își aduc omagiile celor morți.
☞ VEZI de ASEMENEA și: Top 10 Alimente Pentru a Încerca în Thailanda
Bărbătesc Apă
Vorbind de capră, cap, testicule și alte resturi de animale sunt salvate pentru o supa de lumină numit apă bărbătesc, care este un favorit Jamaica fel de mâncare.
această supă picantă și aromată este, de asemenea, o petrecere și nouă nopți preferate și este servită ca starter de masă.
carne de Vita
Jamaican din carne de vita este un alt celebru discontinue de pe insula, care trebuie să încercați.,carnea de vită este condimentată cu curry, ceapă, usturoi și ați ghicit-o, Piper de capotă Scotch! Carnea de vită este apoi învelită într-un aluat de unt, în formă de jumătate de lună și coaptă.carnea de vită este versiunea originală, deși chiftelele sunt acum disponibile cu o mare varietate de umpluturi.
încercați Patty curry de pui sau patty veggie atunci când sunteți în Jamaica. Dacă ajungi vreodată la Kingston, atunci homarul și creveții de la Devon House sunt Legendari, la fel și curry goat patty.,Escoveitch se referă la prepararea cărnii într-un sos acid pe bază de oțet în cultura spaniolă. Am luat – o și am făcut-o a noastră aici, în Jamaica.dacă vizitați o plajă din afara stațiunii dvs., este posibil să întâlniți barăci de pește care servesc unele dintre cele mai bune pește prăjit cu sos escoveitch pe care l-ați încercat vreodată.sosul este fabricat din oțet, ceapă, ardei, morcovi și pimento (allspice). Acesta adaugă o aromă delicioasă atunci când este turnat peste pește proaspăt — atât de proaspăt încât a fost prins în acea zi.,
peștele este de obicei servit cu festivaluri și bammy, o farfurie densă, asemănătoare pâinii, făcută din manioc, care are de obicei formă rotundă. Acest fel de mâncare este o necesitate pe lista dvs. de lucruri de mâncat atunci când vă pregătiți pentru o călătorie în Jamaica.Callaloo este vărul local la spanac și este un mic dejun discontinue în Jamaica. Este aburit și sote ușor și, uneori, fierte cu saltfish și servit cu prăjituri johnny sau dispoziții fierte sol.micul dejun este de obicei o masă grea în Jamaica și acest fel de mâncare callaloo este una dintre ofertele mai ușoare.,nu este neobișnuit ca Jamaicanii să aibă pui curry, Pui de tocană brună, ficat sau rinichi pentru micul dejun cu prăjituri prăjite și yam și cartofi.☞ vezi și: lucruri de făcut în Grenada – o listă cu 61 de lucruri minunate
Budinca de cartofi dulci
budinca de cartofi dulci este o delicatesă locală în Jamaica destul de diferită de orice budincă pe care ați încercat-o.este denumit „hell a top, hell a bottom și Aleluia în mijloc”. Este gătit într-o oală olandeză pe o sobă de cărbune cu cărbuni fierbinți deasupra vasului, explicând ghicitoarea.,această metodă formează un strat dulce de cremă atât pe partea superioară, cât și pe cea inferioară a budincii. Este un tratament dulce care poate fi servit cald cu înghețată la cina de duminică.dacă vizitați Jamaica, căutați „Pudding Man” în Priory, St.Ann, lângă Ocho Rios, care o face într-un mic magazin de pe marginea drumului. Faimoasa budincă a fost prezentată în programele TV de călătorie locale și internaționale.bucătăria jamaicană poate fi grea pe partea proteică, dar mâncarea este în mare parte locală și proaspătă., O experiență pur organică nu este dificil de atins, deoarece piețele fermierilor sunt comune în toate orașele și este foarte probabil să treci tarabe care vând produse locale proaspete pe marginea drumului.fermierii oferă, de asemenea, produse proaspete pentru multe dintre hotelurile insulei, astfel încât, dacă stați într-o stațiune all-inclusive, probabil că veți mânca și la nivel local.
gata pentru Jamaica?!acum că știți totul despre bucătăria jamaicană și cele mai bune mese de încercat, tot ce trebuie să faceți este să începeți să planificați o călătorie., Check out acest infographic de la DealChecker care vă oferă câteva sfaturi rapide și utile pentru o excursie în Jamaica.
