cum să devii Barman
obțineți educația de care aveți nevoie: Găsiți școli pentru barmani lângă dvs.!cei mai mulți barmani își învață abilitățile prin formare pe termen scurt la locul de muncă, care durează de obicei câteva săptămâni. Nu este necesară o educație formală.mulți barmani sunt promovați din alte locuri de muncă la unitățile în care lucrează. Barmani la unitățile de lux, de obicei, au participat la cursuri de bartending sau au experiență de muncă anterioară.,majoritatea statelor solicită lucrătorilor care servesc băuturi alcoolice să aibă cel puțin 18 ani. Barmanii trebuie să fie familiarizați cu legile de stat și locale privind vânzarea băuturilor alcoolice.
educație pentru barmani
nu este necesară o educație formală pentru ca cineva să devină barman. Cu toate acestea, unii barmani aspiranți își dobândesc abilitățile participând la o școală de bartending sau participând la cursuri de bartending la o școală profesională sau tehnică., Programele din aceste școli includ adesea instrucțiuni privind legile și reglementările de stat și locale privind vânzarea de alcool, rețete de cocktail, îmbrăcăminte și comportament adecvat și stocarea unui bar. Durata fiecărui program variază, dar majoritatea cursurilor durează câteva săptămâni. Unele școli își ajută absolvenții să-și găsească locuri de muncă.majoritatea barmanilor primesc instruire la locul de muncă, de obicei durează câteva săptămâni, sub îndrumarea unui barman cu experiență., Instruirea se concentrează pe rețete de cocktail, proceduri de configurare a barului și servicii pentru clienți, inclusiv modul de gestionare a clienților indisciplinați și alte situații provocatoare. În unitățile în care barmanii servesc mâncare, instruirea poate acoperi munca în echipă și procedurile adecvate de manipulare a alimentelor.unii angajatori predau abilități de bartending noilor lucrători, oferind programe de auto-studiu, programe online, videoclipuri și broșuri de instruire care explică abilitățile de serviciu., Astfel de programe comunică filozofia unității, ajută noii barmani să construiască relații cu alt personal și să insufle dorința de a lucra ca parte a unei echipe.multe state și localități necesită barmani pentru a finaliza un curs responsabil-server. Cursul este legat de legile de stat și locale privind alcoolul, practicile responsabile de servire și gestionarea conflictelor. Cursurile pot fi disponibile atât personal, cât și online. În funcție de stat și localitate, serverul, proprietarul, managerul sau afacerea pot menține o licență pentru a vinde alcool.,
experiență de muncă într-o ocupație înrudită pentru barmani
unii barmani se califică prin experiență de muncă conexă. Ei pot începe ca ajutoare barman și progresul în Barmani cu drepturi depline ca ei invata procedurile de bază de amestecare și rețete. Unii barmani pot începe ca chelneri și chelnerițe sau alimente și băuturi care servesc și lucrătorii conexe.
calități importante pentru barmani
abilități de comunicare. Barmanii trebuie să asculte cu atenție comenzile clienților lor, să explice băuturile și produsele alimentare și să facă recomandări de meniu., De asemenea, ar trebui să poată conversa cu clienții pe o varietate de subiecte și să creeze un mediu prietenos și primitor.
abilități de servicii pentru clienți. Barmanii trebuie să aibă abilități bune de servicii pentru clienți pentru a asigura repetarea afacerii.
competențe decizionale. Barmanii trebuie să poată lua decizii bune. De exemplu, aceștia ar trebui să poată detecta clienții în stare de ebrietate și minori și să refuze serviciul acestor persoane.
rezistență fizică. Barmanii își petrec ore în picioare mersul pe jos și în picioare în timp ce pregătesc băuturi și servesc clienții.
forța fizică., Barmanii ar trebui să poată ridica și transporta cazuri grele de băuturi alcoolice, bere și alte articole de bar—cazuri care adesea cântăresc până la 50 de kilograme.