X

Confidențialitate & Cookies

acest site foloseste cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

am înțeles!Ayran, shanina sau mkheed nu sunt doar răsuciri ale limbii arabe. Sunt nume diferite pentru o băutură savuroasă minunat răcoritoare din iaurt, care este foarte populară în Orientul Mijlociu., Ideea de o băutură făcută din iaurt ar putea suna ciudat, dar ai încredere în mine pe asta și dă-o încercare, chiar dacă cu o singură ceașcă. Când aveam 7 ani și fratele meu mai mic avea 5 ani, familia noastră a plecat într-o excursie în Turcia prin Siria. Am amintiri plăcute despre acea călătorie, dar cea care apare întotdeauna când menționăm că vara este modul în care eu și fratele meu am fost aproape pierduți în Istanbul din cauza lui ayran!a fost o dimineață frumoasă însorită și ghidul nostru a ajuns devreme la hotel pentru a continua turul orașului., Ne ducea într-o trăsură de cai frumos decorată prin diferite piețe și monumente încercând să ne învețe câteva cuvinte turcești de-a lungul drumului. Ne-am oprit la una dintre piețe și am mers la plimbare. De-a lungul drumului am trecut pe lângă acest magazin care servea suc proaspăt și aveau o fântână uriașă care nu avea apă! A avut Ayran în loc! Eu și fratele meu am fost încântați de ea, dar mama și tata au decis că ar trebui să mergem mai departe și i-am urmat fără tragere de inimă., Câteva magazine pe linie, mama și tata au fost verificarea unui magazin de cadouri și eu și fratele meu s-au plictisit și a decis să se întoarcă la fântâna magnific. Am așteptat un moment în care mama și tata nu se uitau și s-au repezit afară și pe stradă până la fântâna ayran.

mama îmi spune despre senzația de frig rece care se spală peste tine în momentul în care îți dai seama că copilul tău lipsește. Te paralizează și pentru câteva minute, panica preia și singurul lucru pe care creierul tău îl poate face este să se gândească la toate posibilitățile oribile., Doi copii, într-o țară străină, într-un oraș imens, nu vorbim turcă, iar cei mai mulți oameni de acolo nu vorbesc Arabă.

O căutare frenetică prin magazin de cadouri și magazinele din jur, un apel la poliție și un oribil 15 minute mai târziu ne vor găsi în picioare de ayran fantana conștienți de modul în care același 15 minute care au trecut într-o clipită pentru noi au fost cele mai lungi și cele mai oribile 15 minute mama mea își amintește de copilăria noastră.ai crede că după această incidență ayran ar fi fost interzis din casa noastră sau numit acea băutură care nu trebuie să fie numit, dar nu a fost., Am iubit această băutură ca copii și încă mai fac ca adulți și mama mea face o multime de ea în fiecare vară.Ayran este o modalitate excelentă de a folosi orice zer rămas (lichidul pe care îl obțineți din iaurtul tensionat) dacă vă faceți propriul iaurt sau labneh, adică dacă aveți vreunul după ce ați făcut clătite din zer.iaurt vs zer: veți găsi multe rețete și variații, rețeta pe care o împărtășesc astăzi este preferata mea. Copiilor mei le place de fapt să bea zerul (lichidul pe care îl obțineți de la strecurarea iaurtului pentru a face iaurt grecesc sau labneh) cu puțină sare., Soțul meu, pe de altă parte, îi place băutura lui să fie iaurt 100% cu puțină sare (amestecul de iaurt îl transformă în lichid). Morala poveștii este: folosiți rețeta mea ca ghid și jucați-vă cu proporțiile și vedeți ce vă place cel mai bine.,adaosuri: cea mai obișnuită adaosuri este sarea, dar puteți adăuga și mentă și chiar puțin usturoi ,încercați din nou diferite adaosuri și veniți cu amestecul perfect 1 cană (250 ml) iaurt grecesc 3 căni (750 ml) zer sare după gust mentă (opțional) amestecați iaurtul, zerul, sarea (dacă se utilizează) și menta (dacă se utilizează) în blender sau în procesorul de alimente până când serviți la rece.

înainte să te las să pleci, spune-mi dragul meu cititor. Te-ai pierdut vreodată când erai copil? vrei să ne spui povestea?,

reclame

Daca Ti-a placut acest post Ce zici de partajare

Print

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *