Rocky road tratează | iStock.com/jabiru

Majoritatea Americanilor asociază rocky road cu inghetata, unde de obicei apare ca inghetata de ciocolata cu nuci (de multe ori migdale) și bezele. Vorbește despre decadent! Rocky road este una dintre acele arome de întoarcere pe care le iubim cu toții, indiferent de cât timp a fost în jur. Sau poate ne place pentru că a fost în jur de atât de mult timp. Oricum, rocky road este una dintre aromele preferate de înghețată ale Americii.,după cum raportează Mental Floss, există câteva povești conflictuale în jurul istoriei înghețatei rocky road. O poveste îl implică pe William Dreyer, care a deschis un magazin de înghețată și a făcut echipă cu Joseph Edy pentru a începe o companie de înghețată și bomboane. El a folosit foarfecele de cusut ale soției sale pentru a tăia marshmallows și nuci, apoi le-a adăugat la înghețată de ciocolată. În cele din urmă, au înlocuit nucile cu migdale și au numit aroma „Rocky Road”, o referire la efectul prăbușirii bursei din 1929 asupra economiei americane.,o altă poveste implică un magazin de înghețată numit Fentons Creamery, fondat de Eldridge Seth Fenton. Marca susține că nepotul lui Eldridge Seth, Melvin Fenton, a creat rocky road. Și alte surse susțin că George Farren, un producător de bomboane care a lucrat la Fentons, a inventat aroma.indiferent de povestea pe care o credeți, rocky road este o aromă iconică, cu fani devotați de-a lungul generațiilor. Dar înghețata nu este singura modalitate de a servi această aromă iubită familiei tale. Rețetele din față oferă o varietate de moduri de a vă bucura de aroma clasică., Fie că preferați bomboane sau înghețată, avem ceva pentru tine.

Mini Rocky Road Cookie-uri

vei iubi aceste ciocolata cookie-uri | iStock.com

Aceste mini rocky road cookie-uri de la Două Mazăre și Pod sunt perfect poftă de mâncare pe un gust clasic. Sunt chewy, ciocolată și crocante datorită migdalelor. Ne place că rețeta recomandă utilizarea bucăților de mămăligă, care sunt ca niște bezele minuscule pe care le obțineți într-un amestec de ciocolată caldă., Și cu siguranță nu doare că rețeta notează că sunt chiar mai bune cu o lingură de aceeași înghețată între două cookie-uri pentru tratamentul final.,

Ingrediente:

  • 2½ pahare de toate-scop făină
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță de sare
  • ¾ cana olandeză prelucrate de cacao
  • 1 ceasca unt nesărat, la temperatura camerei
  • 1 cană de zahăr tos
  • 1 cana zahar brun
  • 2 oua mari
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 1 cana mini chips-uri de ciocolata
  • 1 cana de Nalba de Biți sau alte mini bezele
  • 1 cana migdale tocate

mod de administrare: Incalziti cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau cu un covor de copt Silpat.,amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și cacao într-un bol mediu, smântâniți untul și zaharurile împreună cu un mixer electric până la netezire. Adăugați ouăle pe rând. Apoi se adaugă extractul de vanilie și se amestecă până se amestecă.adăugați treptat amestecul de făină în amestecul de zahăr și amestecați-le până când făina dispare. Apoi, amestecați chipsurile de ciocolată, bucățile de mămăligă și migdalele tocate. Aruncați aluatul de prăjituri pe foaia de copt pregătită cu lingurița rotunjită. Asigurați-vă că cookie-urile sunt distanțate la aproximativ un centimetru distanță.,

coaceți cookie-urile timp de 8 minute sau până când sunt așezate în jurul marginilor. Vrei ca ei să fie încă moi în centru, așa că nu-i suprasolicita. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să stea pe foaia de copt timp de două minute. Apoi mutați-le într-un suport de răcire și lăsați-le să se răcească complet.

Unt de Arahide Rocky Road Negrese

negrese Delicioase | iStock.com

Pentru o mulțime de oameni, spunând că „nuci” și „ciocolată” în aceeași propoziție înseamnă în mod automat unt de arahide., Deci, nu puteți merge în neregulă cu brownies rocky road Betty Crocker cu unt de arahide. Această rețetă necesită o cutie de brownie mix, care este o comandă rapidă convenabilă. Deși specifică propria lor marcă, puteți utiliza oricare dintre mixurile de brownie este preferatul dvs. actual. Acesta este cu siguranta un desert care fiends unt de arahide în familia ta va iubi.,

Ingrediente:

  • 1 (21 de grame) cutie de amestec de spiridus
  • Apă, ulei vegetal, ouă și ca regia pe prajitura cutie
  • 1 (7-uncii) borcan de crema de bezea
  • ½ ceasca de unt de arahide cremos
  • 1 lingura de lapte
  • 30 de mini unt de arahide, neambalate și tocat
  • ½ ceasca de tocat alune sărate
  • ¼ ceasca de fulgi de ciocolata demidulce
  • ½ lingurita ulei vegetal

mod de administrare: se Incalzeste cuptorul la 350 de grade Fahrenheit, sau 325 de grade dacă utilizați un întuneric sau tigaie se lipeasca., Ungeți numai partea inferioară a unei tigaie de 13 pe 9 inci cu scurtare sau spray de gătit.

Faceți brownies, urmând instrucțiunile de pe cutie pentru a obține brownies asemănătoare tortului într-o tigaie de 13 pe 9 inci. Răciți-le complet sau aproximativ o oră.într-un bol mediu, bateți crema de marshmallow, untul de arahide și laptele cu un mixer electric la viteză medie, până când este neted și cremos. Răspândiți amestecul peste brânzeturile răcite. Apoi presărați cu bomboane și arahide.,într-un bol mic cu microunde, Microunde chipsurile de ciocolată și uleiul vegetal neacoperite la înălțime, timp de 30 până la 60 de secunde, amestecând o dată, până la topire. Burniță peste negrese. Refrigerați timp de 15 minute sau până când ciocolata este setată. Pentru brânzeturile tradiționale, tăiați în șase rânduri cu patru rânduri. Sau, le puteți tăia în pătrate de dimensiuni ale mușcăturii și le puteți servi în hârtii decorative.

Rocky Road Negrese

Rocky road negrese | iStock.,com / bhofack2

o altă răsucire delicioasă pe rocky road este această rețetă brownie de la Taste and Tell. Reteta autor Deborah scrie aceste negrese vin direct din copilărie, când au fost una dintre specialitățile mamei ei. Dacă doriți să vă simțiți din nou ca un copil, am argumenta că nu este nimic mai bun decât o rețetă grozavă de brownie, mai ales dacă această rețetă include marshmallows, nuci și o glazură de ciocolată care se toarnă peste tot.,wnies

  • ½ ceasca de unt
  • 3 uncii de ciocolata neindulcita
  • 4 oua
  • ¼ linguriță de sare
  • 2 cani de zahar
  • 1 lingurita vanilie
  • 1 cana de faina
  • 1 cana nuci pecan tocate (opțional)

Glazura

  • 6 linguri de pudra de cacao neindulcita
  • 2 linguri de legume scurtarea
  • ½ ceasca de unt
  • 6 linguri lapte evaporat
  • 1 lingurita vanilie
  • 3 ½ cani de zahar pudra
  • ½ ceasca de nuci, tocat
  • 1 cana mini bezele

mod de administrare: se Incalzeste cuptorul la 350 de grade Fahrenheit., Ungeți un vas de copt de 13 pe 9 inci cu unt pe spray-ul de gătit antiaderent.se încălzește untul într-o cratiță mică până se topește, apoi se adaugă ciocolata și se continuă încălzirea până când ciocolata s-a topit și amestecul este neted.într-un bol separat, bateți ouăle până când devin ușoare și spumoase. Apoi, adăugați sarea, zahărul și vanilia. Se amestecă amestecul de ciocolată. Apoi, pliați ușor făina și nucile pecan, având grijă să nu se amestece prea mult. Se toarnă în vasul de copt pregătit, se transferă în cuptor și se coace până la set, aproximativ 25 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.,într-o cratiță setată la foc mediu, topiți împreună cacao, scurtarea și untul, amestecând frecvent. Adăugați laptele evaporat și vanilia. Turnați amestecul de ciocolată peste zahărul pudră într-un bol mare și amestecați-le pentru a le combina. Se amestecă nucile.se presară marshmallows peste partea de sus a brownies răcit, apoi se toarnă rapid glazura de ciocolată caldă peste partea de sus. Glazura se va îngroșa pe măsură ce se răcește, așa că ar trebui să-i lăsați să se răcească complet înainte de a tăia brownies.,

Rocky Road Bomboane

Rocky road pătrate | iStock.com/Matt_Gibson

Dacă preferați să păstrați lucrurile clasice, Food52 lui Alice Medrich scrie puteți face cu ușurință rocky road bomboane tine, chiar dacă nu știți cum să tempereze ciocolata (sau nu vreau să deranjez cu procesul anevoios). În plus, ea promite că această versiune a bomboanelor va fi mult mai bună decât ceea ce puteți cumpăra la magazin. Asta sună ca un câștig-câștig pentru noi, indiferent dacă hrăniți oaspeții sau doriți doar o gustare dulce pe care să o împărtășiți cu familia.,

Ingrediente:

  • 8 uncii regulate mare bezele, tăiat în sferturi
  • 2 ușor generos cupe jumătăți de nuc
  • 2 kg întuneric, lapte sau ciocolată albă (nu chips-uri) s-a topit și să fie răcit la 90 de grade Fahrenheit sau temperat

mod de administrare: Linia o foaie de copt cu hartie de copt. Folosiți o spatulă mare de cauciuc sau silicon pentru a plia marshmallows și nuci în ciocolată. Întoarceți amestecul și răsturnați ciocolata din partea inferioară și laterală a bolului, până când toate piesele sunt acoperite cu ciocolată., Apoi, racla amestecul pe foaia de copt pentru a forma ceea ce Medrich descrie ca fiind „un lung și anevoios jurnal de formă aproximativ 3 până la 4 inci lățime și 20 la 22 de centimetri lungime.dacă ciocolata a fost temperată, puneți foaia de copt într-un loc răcoros sau în fața unui ventilator timp de cel puțin 30 de minute pentru a seta ciocolata. Dacă ciocolata nu a fost temperată, puneți tigaia la frigider până când ciocolata este setată.când ciocolata este complet setată, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia jurnalul în felii diagonale care au o grosime de aproximativ jumătate de centimetru., Depozitați într-un recipient etanș într-un loc răcoros dacă ciocolata a fost temperată sau în frigider dacă nu a fost.

Rocky Road inghetata

înghețată de ciocolată | iStock.com/MSPhotographic

Oricine cu un aparat de înghețată la domiciliu pot face propriile lor bogate, intense inghetata rocky road vă mulțumim pentru această serios pofta de inducere reteta de la Brown Eyed Baker. Secretul este rețeta de înghețată de ciocolată care formează baza., Și odată ce marshmallows, nuci și chipsuri de ciocolată au fost pliate, puteți fie să vă bucurați de înghețată într-un bol de porțelan, fie să ieșiți cu boluri de vafe înmuiate în ciocolată și acoperite cu arahide tocate.,

Ingrediente:

  • 2 cesti smantana
  • 3 linguri neindulcit olandeză-procesul de pudră de cacao
  • 5 uncii amaruie sau ciocolata demidulce, tocat
  • 1 cana de lapte
  • ¾ cana de zahar
  • Praf de sare
  • 5 galbenusuri de ou
  • ½ lingurita extract de vanilie
  • 1 cana de nalbe
  • 1 cana de nuci
  • ½ ceasca de fulgi de ciocolata

mod de administrare: Cald, o cana de crema cu pudra de cacao într-o cratiță medie. Bateti bine pentru a amesteca cacao. Aduceți amestecul la fierbere., Apoi, reduceți căldura și fierbeți timp de 30 de secunde, amestecând constant. Scoateți cratița de pe foc, apoi amestecați ciocolata până când este netedă. Amestecați restul de cremă. Se toarnă amestecul într-un castron mare, răzuind cratița cât mai bine posibil. Setați un filtru de plasă deasupra bolului.încălziți laptele, zahărul și sarea în aceeași cratiță. Într-un bol mediu separat, amestecați gălbenușurile de ou până când sunt netede. Treceți treptat laptele cald în gălbenușurile de ou.,, amestecând constant în timp ce turnați, apoi răzuiți gălbenușurile de ou încălzite înapoi în cratiță.,amestecați amestecul constant la foc mediu cu o spatulă rezistentă la căldură, asigurându-vă că răzuiți fundul în timp ce agitați și continuați să agitați până când amestecul se îngroașă și acoperă spatula. (Ar trebui să ajungă la 170 de grade Fahrenheit pe un termometru citit instantaneu.) Turnați crema prin filtru și amestecați-o în amestecul de ciocolată până când este netedă. Apoi amestecați vanilia. Puneți peste o baie de gheață și amestecați până se răcește.se răcește bine amestecul în frigider. Apoi, înghețați-l în producătorul de înghețată conform instrucțiunilor producătorului., Dacă amestecul este prea gros pentru a se turna în mașina dvs., îl puteți amesteca pentru a-l subția. Odată ce înghețata este terminată, puteți plia în marshmallows, nuci și chipsuri de ciocolată.

Rocky Road Mocha

Cine are nevoie de Starbucks? | iStock.com dacă vă plac băuturile de ciocolată la fel de mult cum vă plac gustările de ciocolată, blenderul de aromă are o rețetă uimitoare pentru dvs., Acest rocky road mocha este îndulcit cu cremă de marshmallow prăjită, ghimpat cu Kahlua (sau rom sau bourbon), și acoperit cu unt de arahide marshmallow puf și gem de zmeură. Este posibil să nu fie la fel de rapid ca să luați o mocha la Starbucks-ul local. Dar promitem că această versiune va avea un gust mult mai bun.,i>¾ ceasca de puternic de cafea fierbinte (sau lapte cald, dacă faci ciocolata calda)

  • ¼ la ⅓ cana de sos de ciocolată sau 4 linguri ciocolată caldă, se amestecă
  • Prăjită bezea cu frișcă în sus
  • 2 focuri de Kahlua

    • Topping

    • ½ ceasca de bezea
    • 2 linguri buna cu unt de arahide
    • jeleu de Zmeura

    sos de Ciocolata

    • ½ ceasca de semi-dulce ciocolata chips-uri
    • ⅓ cana de apa
    • Praf de sare

    mod de administrare: Pentru a face sos de ciocolată, loc de fulgi de ciocolata demidulce, sare, și apă într-un castron rezistentă la căldură., Cuptor cu microunde timp de 20 de secunde la un moment dat, amestecând, până când ciocolata se topește complet. Pune deoparte.pentru topping, puneți puful de marshmallow și untul de arahide într-un bol. Ori ușor să unda unt de arahide în bezea, dar nu overmix. Pune deoparte.dacă serviți băutura într-un pahar, puteți (opțional) să stropiți sosul de ciocolată de-a lungul peretelui interior. Amestecați sosul de ciocolată cu cafeaua fierbinte. Se amestecă pentru a combina. Adăugați fotografii de Kalhua. Împărțiți amestecul între două pahare sau cani., Se toarnă în cremă de marshmallow prăjită, apoi se adaugă amestecul de unt de arahide-marshmallow, gemul de zmeură și o marshmallow prăjită. Serviți imediat.

    Rocky Road Popcorn

    Te vei îndrăgosti de această dulce și sărat snack | iStock.com/Natalie_B

    în Conformitate cu Barbara Coace, acest popcorn poate fi gustarea perfecta. Vom recunoaște, are multe de făcut. Este fudgy, dar crocant, și sărat, dar ciocolată. În plus, este ușor de făcut. De fapt, rețeta începe chiar cu o pungă de popcorn cu microunde., Dacă nu puteți decide între dulce și sărat atunci când alegeți o gustare pentru următoarea noapte de film, această rețetă poate fi modalitatea perfectă de a obține cele mai bune din ambele lumi.

    Ingrediente:

    • 1 punga de popcorn pentru microunde
    • ½ ceasca sărate nuci caju
    • ½ ceasca de nalbe
    • 4 linguri de unt nesărat
    • ¼ cana de zahar
    • ¼ ceașcă sirop de porumb lumina
    • ½ ceasca de ciocolata ta preferata răspândit

    mod de administrare: Pop punga de floricele de porumb, și se toarnă pe o foaie de copt, care este căptușită cu hârtie pergament sau o silpat de copt mat., Îndepărtați miezurile neambalate, apoi amestecați în nuci și marshmallows.într-un bol mare, sigur în cuptorul cu microunde, microunde untul, zahărul și siropul de porumb, amestecând la fiecare 30 de secunde. Când amestecul ajunge la fierbere, amestecați în răspândirea ciocolatei până când se combină bine. Dollop amestecul de ciocolată uniform peste tigaia de popcorn. Apoi, folosiți o spatulă pentru a arunca floricele și a-l acoperi cu amestecul de ciocolată.

    Sărate Rocky Road Fudge

    Acest drum pietros fudge este foarte ușor | iStock.,com / zefirchik06

    un fudge bogat este un alt mod clasic de a vă bucura de aroma preferată. Ne place în mod deosebit această rețetă de la desertul Always Order. Autorul rețetei Alejandra Ramos notează că există multe metode pentru a face fudge, dar favorizează tehnica clasică a laptelui condensat, ceea ce face o asamblare simplă. Ea recomandă, de asemenea, combinarea ciocolatei semi-dulci și amare și adăugarea unei linguri de sare Kosher, pentru a împiedica acest tratament să devină prea dulce.,1 (14-uncie) poate îndulcit lapte condensat

  • 2 linguri unt
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 la 2 lingurite fulgi de sare cușer
  • 2 cani bezele miniaturale
  • 1½ cești de migdale sărate prăjite, întregi

    • direcții: înveliți partea inferioară și părțile laterale ale unei tăvi de copt pătrate de 19 inch cu unt sau spray de gătit. Apoi, aliniați – vă cu o bucată lungă de hârtie pergament care depășește laturile. Pune deoparte.,într-o cratiță medie, combinați cele două tipuri de ciocolată, laptele condensat îndulcit și untul. Setați la foc mediu-mic și amestecați până când ciocolata se topește bine. Adăugați extractul de vanilie și sarea. Apoi, pliați în marshmallows și migdale.se toarnă amestecul în tava de copt pregătită. Răspândiți uniform. Se acoperă cu o foaie de hârtie pergament și se răcește în frigider timp de două ore.scoateți tigaia din frigider și ridicați hârtia pergament pentru a îndepărta fudge-ul din tigaie. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia în porții dorite înainte de servire., Puteți păstra fudge într-un recipient etanș la temperatura camerei (rece) timp de șapte până la 10 zile.

    Vegan Rocky Road inghetata

    Care știa vegan inghetata ar putea fi atât de bun? | iStock.com

    urmarea unei diete vegane nu trebuie să însemne înjurarea înghețatei, ceea ce este o veste excelentă pentru fanii rocky road! Helen Williams de la Food52 are o rețetă gustoasă de înghețată, care este perfectă dacă tu sau altcineva din gospodăria ta se îndepărtează de lactate. Cheia rețetei este găsirea unui marshmallow vegan., Williams recomandă Dandies și spune că marshmallows-urile vegane ale mărcii sunt destul de ușor de urmărit.

    Ingrediente:

    • 30 grame lapte de cocos organic (Williams sfătuiește plin de grăsime este cel mai bun)
    • ½ ceașcă zahăr tos
    • ½ ceasca de pudra de cacao
    • 1 lingurita extract de vanilie pură
    • 1½ lingurite de arorut
    • 1 cana migdale prăjite nesărate, tocat
    • 1 cana vegan mini bezele

    mod de administrare: Combina lapte de cocos, zahăr, praf de cacao, extract de vanilie într-un mediu oala., Aduceți la foc mic la foc mediu, amestecând puternic pentru a vă asigura că zahărul este dizolvat și pudra de cacao este bine încorporată.puneți două-trei linguri de amestec cald într-un bol mic. Adăugați săgeata și amestecați până când este complet netedă. Adăugați amestecul de săgeată înapoi în bază. Împingeți împreună un minut mai mult, apoi îndepărtați-l de la căldură.transferați baza de înghețată într-un bol mare și refrigerați trei până la patru ore sau peste noapte. Odată răcit complet, adăugați-l la producătorul de înghețată și lăsați-l conform instrucțiunilor producătorului.,transferați înghețata într-un recipient sigur la congelator, stratificând migdalele tocate și marshmallows pe tot parcursul. Mutați recipientul în partea din spate a congelatorului, astfel încât înghețata să se întărească complet. Asta ar trebui să dureze aproximativ patru până la șase ore, în funcție de cât de rece este congelatorul.

    Ciocolată Albă Rocky Road Baruri

    Încercați o nouă întorsătură cu ciocolată albă | iStock.com/rjgrant

    Food52 utilizator ausiefoodie scrie că, în familia ei, o ciocolată albă versiune de rocky road este tradiția., Încercați-l singur cu aceste bare, care încorporează marshmallows, fistic și bomboane gumate. În timp ce puteți alege orice ciocolată doriți, autorul recomandă alegerea unei ciocolată de la Valrhona, Lindt sau un producător cu o reputație similară pentru calitate.

    ingrediente:

    • 18 uncii de înaltă calitate marshmallows
    • 2½ lire calitate ciocolata alba
    • 1 lira întreg fistic brut
    • 16 uncii naturale aromate bomboane gumate

    Direcții: friptură fisticul 250 grade Fahrenheit pentru 10 la 15 minute, până la aur., Verificați-le la fiecare câteva minute, astfel încât să nu ardă.tăiați marshmallows în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii dacă utilizați marshmallows mari.topiți ciocolata albă peste un cazan dublu, amestecând constant. Alternativ, puteți utiliza cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că ciocolata este tăiată în bucăți, apoi puneți-o în cuptorul cu microunde la foc mediu timp de aproximativ trei minute. Se amestecă între fiecare minut de gătit. Odată ce aproximativ jumătate din ciocolată este topită, restul se va topi dacă scoateți ciocolata din cuptorul cu microunde și continuați să agitați., Asigurați-vă că nu ardeți ciocolata.într-un castron mare, amestecați fisticul, marshmallows și bomboanele gumate. Se toarnă peste ciocolata topită și se amestecă rapid pentru a se combina.

    se toarnă într-o tigaie brownie căptușită de 9 pe 11 inci. Refrigerați câteva ore, până când este setat. Odată setat, scoateți tigaia din frigider și scoateți ciocolata din tigaie. Feliați ciocolata în bare sau pătrate de dimensiuni ale mușcăturii.