Kanzake. Japanse Hete Sake.
in Japan heet het opwarmen van Japanse Sake ‘ Okan suru ‘en heet Japanse sake warm geserveerd’Kanzake’. Deze unieke Japanse methode van het verwarmen Sake heeft een verrassend lange geschiedenis en kan worden gedateerd meer dan 2000 jaar.
Door Sake te verhitten kun je de complexe smaken in Japanse Sake verbeteren. Deze smaken kunnen zich verspreiden over het gehemelte en geven een diepe, volle smaak wanneer ingeslikt., Het is een goed idee en kan leuk zijn om te experimenteren met verschillende temperaturen om te zien welke temperatuur je van je hete Sake houdt.
zie hieronder voor enkele eenvoudige methoden om de beste resultaten te bereiken bij het verwarmen van je Sake. Temperatuurvoorkeuren variëren van persoon tot persoon, maar oververhitting Sake kan het erg droog maken en de delicate balans van de smaken vernietigen.
hoe heerlijke hete Sake te bereiden
de sleutel is om de Sake karaf niet te lang in het water te laten!,
vul de Sake karaf tot 90% vol en bedek de mond met plastic folie om te voorkomen dat het aroma ontsnapt.
Maak een pot gevuld met water. Om het waterpeil te meten, plaats je de sake karaf in de pot. Pas het waterniveau aan op ongeveer het midden van de karaf. Verwijder vervolgens de sake karaf uit de pot.
breng het water aan de kook en zet het vuur uit.,
zodra u de warmte hebt uitgeschakeld, plaats de Sake terug in het hete water.
Tip Tip】
zorg ervoor dat het water kokend heet is, niet lauw. Laat het slechts enkele minuten in de pot staan om te voorkomen dat alchol verdampt. Langer als je het erin laat, verlies je meer alchol.
verwijder de Sake karaf uit de pot wanneer de Sake naar de mond van de karaf stijgt.,
voel voorzichtig de bodem van de karaf, en als het relatief warm aanvoelt, moet de temperatuur van de Sake precies goed zijn.
Tip Tip】
* merk op dat de temperatuur anders aanvoelt, afhankelijk van het materiaal en de dikte van de karaf. Over het algemeen” Nurukan”, 104°F (40°C) tot” Jokan ” 113°F (45°C) is de ideale temperatuur voor hete Sake, echter Voorkeuren sterk variëren van persoon tot persoon. Veel plezier experimenteren met verschillende temperaturen om te zien welke het beste is voor u.,
