Kanzake. Japansk Hot Skyld.
I Japan, oppvarming Japansk Sake kalles ‘Okan suru’ og Japansk Sake servert varm kalles ‘Kanzake’. Dette er unikt Japansk metode for oppvarming Skyld har en overraskende lang historie og kan dateres tilbake over 2000 år.
Ved oppvarming Skyld, du er i stand til å forbedre den komplekse smaker i Japansk Skyld. Disse smakene kan spre seg i ganen og gi en dyp, fyldig smak når svelging., Det er en god idé, og kan være morsomt å eksperimentere med forskjellige temperaturer for å se hvilken temperatur du liker det hot Skyld.
Se nedenfor finner du noen enkle metoder for å oppnå de beste resultatene når klimaanlegg din Skyld. Temperatur preferanser varierer fra person til person, men overoppheting Skyld kan gjøre det svært tørt og ødelegge den skjøre balansen av smaker.
Hvordan å forberede deilige Varme Skyld
Det viktigste er å ikke forlate Skyld karaffel i vann for lenge!,
Fyll Skyld karaffel til det er 90% full da dekke munnen med plastfolie for å hindre aroma fra å rømme.
Forbered deg en gryte fylt med vann. For å måle vannstand, plassere skyld karaffel i potten. Juster vannet nivå til ca midten av karaffel. Så fjerner skyld karaffel fra potten.
Få vannet til å koke, og deretter slå av varmen.,
Når du har slått av varmen, legg Skyld tilbake i varmt vann.
【Tips】
sørg for at vannet er kokende varm, ikke lunken. La det stå i potten for bare et par minutter for å unngå alchol fra evapolating. Lenger du lar den være i, mer alchol du taper.
Fjern Skyld karaffel fra potten når Skyld stiger til munningen av karaffel.,
Nøye føler bunnen av karaffel, og hvis det føles relativt varmt, temperaturen av Skyld bør være helt rett.
【Tips】
*vær Oppmerksom på at temperaturen vil føle seg forskjellig, avhengig av materialet og tykkelsen på karaffel. Generelt «Nurukan», 104°F (40°C) til «Jokan» 113°F (45°C) er den ideelle temperaturen for Varmt Skyld, men preferanser varierer sterkt fra person til person. Ha det gøy å eksperimentere med forskjellige temperaturer for å se hvilken som er best for deg.,
Forbereder Hot Skyld i en mikrobølgeovn
temperaturen i et kjøleskap øker raskt og det er derfor ikke virkelig anbefales for å forberede hot Skyld, men hvis du foretrekker å bruke en mikrobølgeovn, et sted plastfolie rundt munnen av Skyld karaffel før oppvarming.
Klimaanlegg 180ml av Skyld for ca. 40 sekunder (*600W) vil bringe innhold til ca. 104°F (40°C) som er «Nurukan».
Når du bruker mikrobølgeovn temperaturen på toppen og bunnen av Skyld karaffel vil variere., Dette kan løses ved å fjerne karaffel etter 20 sekunder, og virvler Skyld for å oppnå en jevn temperatur. Sett den deretter tilbake i mikrobølgeovn og fortsett oppvarming til du kommer til ønsket temperatur.
【Tips】
Ved hjelp av en mikrobølgeovn, temperaturen på toppen og bunnen av karaffel vil variere. Dette kan løses ved å fjerne karaffel etter 20 sekunder, og virvler karaffel for å oppnå en jevn temperatur., Sett den deretter tilbake i mikrobølgeovn og fortsett oppvarming til du kommer til ønsket temperatur.