Lett og deilig bakt laks er krydret med olivenolje, hvitløk og timian. Bare 12 minutter i ovnen, og det kommer ut perfekt tilberedt, fuktig og mildt!
jeg gjøre laksen ofte og har mange ulike laks oppskrifter på dette nettstedet. Det er min favoritt fisk, med tunfisk kommer i en nær andre. Jeg foretrekker mye heller det å mild hvit-fleshed fisk som torsk eller kveite.,
I min mening, den eneste hemmeligheten bak perfekt bakt laks er til å unngå å tørke den ut! Denne fisken er så fantastisk smakfull. Så lenge du ikke vil overkoker det, vil du komme ut av kjøkkenet med en deilig, mørt fisk som alle kommer til å elske. Her er en god oppskrift for deg å prøve.
ingrediensene du trenger
Du trenger bare noen enkle ingredienser for å lage denne velsmakende laks oppskrift (eksakte målinger inngår i oppskriften-kort nedenfor):
Laks filet: jeg liker å bruke hud-på filet. Hvis mulig, prøv å få en bærekraftig fisk.,
Olivenolje: En deilig olje, men hvis du er usikker på om matlaging med det, du kan bruke avokado olje i stedet. Det har en høyere røyk punkt.
Kosher salt og svart pepper: Hvis du bruker fint salt, ønsker du kanskje å redusere det beløpet du bruker.
Hvitløk pulver og tørket timian: sørg for at de er friske! En gammel krydder kan lett ødelegge en tallerken. Snakker av erfaring…
Hvordan å bake laks?
Det er super enkelt. Ovnen gjør alt arbeidet! De detaljerte instruksjonene er inkludert i oppskriften kort nedenfor. Her er de grunnleggende trinnene:
Sesongen fisken., Start med belegg fiskefileter med olivenolje og strø dem med salt, pepper og krydder.
Legg fisken på et pergament-lined rimmed ildfast form og stek det, udekket, til det er kokt igjennom. Det er ikke nødvendig å dekke fisken i folie når du bake det. Den interne temperaturen bør nå 145°F og du må bare holde den i ovnen til den når denne temperaturen. Du vil ikke vil overkoker det.
Hvor lang tid å bake laks?
Ikke lenge! Du ønsker ikke å tørke den ut., Generelt sett bør du bake 6-oz filet i en 425°F ovn for bare 12-15 minutter.
selvfølgelig, den eneste måten å vite at fisken er gjort er å bruke et termometer. Så for eksempel, hvis din filet er betydelig større enn 6 oz, vil de trenge mer tid i ovnen.
USDA sier at du skal lage fisk til middels (145 grader F). Hvis du ikke har en termometer, sjekk med en gaffel. På midten av hver filet bør være ugjennomsiktig og flassende. Hvis det fortsatt er gjennomsiktig og motstår være mulig med en gaffel, det er ikke ferdig ennå.,
Skal jeg bruke en stor filet eller klippe det i stykker?
For selv matlaging, er det best å kutte en stor del i individ, 6-oz deler. Det ER mulig å bake en stor del, men da du risikerer å kantene blir overkokt mens midten er fortsatt rå. Så jeg foretrekker å bruke mindre stykker.
Hud-på-eller skinless?
Dette er helt et spørsmål om personlig preferanse. Personlig, jeg elsker huden. Faktisk, jeg liker huden på all fisk, så lenge det er crispy.
Så jeg har en tendens til å foretrekke hud-på laks filet., Men oppskriften er den samme uavhengig av om fisken har hud eller er skinless.
Kan jeg lage mat laks fra frossen?
Ja. Rett og slett øke baking tid til omtrent 20 minutter for 6-oz filet. Faktisk, baking fisk fra frossen ofte bidrar til å unngå tørke dem ut. Imidlertid, du bør bare gjøre dette med mindre, 6-oz filet.
Større filet vil trolig være kokt i midten hvis du koker dem fra frossen. Og når matlaging fra frosne, er det spesielt viktig å sjekke for doneness med en instant-les termometer eller bruk en gaffel til å sørge for at senteret er ugjennomsiktig og flassende.,
Hva saus går med det?
jeg er ikke vanligvis serveres med en saus. I motsetning til kokt laks, som har en svært mild smak, og kan dra nytte av tillegg av saus, bakt laks er veldig flavorful på sin egen, spesielt når bakt med skinnet på, og når man ikke overkokt.
Sjelden, når jeg gjør dampet asparges, mikrobølgeovn asparges eller stekt asparges til å gå med denne retten, jeg gjør hollandaise saus til duskregn på begge.
Hva side retter anbefaler du?
Noe, virkelig! Det er så allsidig., Men siden jeg bake den i en 425F ovn, jeg liker å servere den med en siderett som jeg kan bake i den samme ovn. Så jeg ofte serverer den med en fo følgende:
- Stekte grønne bønner
- Stekt butternut squash
- Blomkål gratinering
- Stekt fennikel med parmesan
Hva gjør du med rester?
Du kan holde restene i kjøleskapet i en lufttett beholder, for opp til 3 dager. Jeg liker ikke varmes opp igjen rester – de ender ofte opp for tørr. Så jeg flake dem og bruke dem kaldt som en salat på toppen neste dag.,
Men hvis du foretrekker å varme dem, må du gjøre det veldig forsiktig. Dekk fisken i stykker og varme dem i mikrobølgeovn på 50% makten, snu ofte, til oppvarmet gjennom.
Mer velsmakende laks oppskrifter
jeg elsker laks og gjør det ofte. Kokes i ovnen er trolig en av de enkleste måter å tilberede det. Men jeg har også gode oppskrifter for:
- Grillet laks
- Teriyaki laks
- Paprika laks
- Grillet laks
Hver av dem har sin egen unike smaken, men alle av dem er veldig bra., Og siden jeg lage denne fisken så ofte, det er fint å ha variasjon.
Abonner på
jeg vanligvis publiserer en ny oppskrift en gang eller to ganger per uke. Vil den nye oppskrifter i innboksen din? Abonner!
– >
Pin-Oppskrift Del på Facebook skriv Ut Oppskrift Legg til i FavoritesGo til i Favoritter
Hvordan å Bake Laks
- 4 (6 oz), vill-laks filet, huden på eller skinless, ca 1 cm tykke
- 2 ss olivenolje
- 1 teskje Diamond Crystal kosher salt (eller ½ ts havsalt)
- ¼ ts nykvernet svart pepper
- ½ ts hvitløk pulver
- ½ ts tørket timian
INSTRUKSJONER
-
Forvarm ovnen til 425 grader F., Posisjon et brett i midten av ovnen. Linje en ildfast form med pergament papir.
-
Kjør fingeren over laks filet, for å kontrollere for bein. Hvis fisken har bein i dem, fjerne bein med fisk bein pinsett (jeg fant min på Amazon).
-
Børste laks filet alle over med olivenolje. Ordne dem på kokekaret, skinnsiden ned. Dryss med kosher-salt, sort pepper, hvitløk pulver, og timian.,
-
Bake laksen til ugjennomsiktig og kokt gjennom, og interne temperaturen når 145 grader F. Avhengig av ovnen din, dette bør ta ca 12-15 minutter. Server straks.
SE VIDEO:
– >
More Recipes to Try
