Ingredienti per le crepes:

  • 125 gr di farina
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 50 gr di burro
  • 5 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di burro per ungere la padella

Per la salsa al cioccolato:

  • 75 gr di cioccolato
  • 100 ml di latte

Preparazione della ricetta crepes:

Sciogliere il burro, inserendo nel forno a microonde per 30 0 40 secondi.,

mettere il latte, il burro fuso e le uova in un frullatore. Aggiungere la farina, lo zucchero e il sale. Schiacciare tutti gli ingredienti e passare il composto attraverso un colino per rimuovere eventuali grumi che si possono avere.

Ungere una padella antiaderente con un cucchiaino di burro con l’aiuto di un pennello o pennello. Riscaldare la padella a fuoco medio.

versare un po ‘ di pasta e stenderlo bene su tutta la padella. Quando inizia a cagliare, girarlo e cuocere brevemente dall’altra parte., Ripetere l’operazione fino a quando tutto l’impasto è finito.

per preparare la salsa, mettere il cioccolato tritato e il latte in una casseruola. Sciogliere a fuoco basso mescolando.

servite le crepes e accompagnatele con la salsa al cioccolato.

suggerimento:

normalmente, la prima crepe viene scartata perché assorbe molto grasso.

suggerimento:

quando si mescolano gli ingredienti con il mixer, si consiglia di mettere prima i liquidi e poi la farina. Altrimenti, se metti giù la farina, costerà di più mescolare tutto.,

presentazione dei pancake:

i pancake sono molto versatili e supportano molti ripieni. Se si desidera preparare frittelle salate, rimuovere lo zucchero dagli ingredienti durante la loro preparazione. Puoi riempirli con verdure, pollo alla carbonara, prosciutto e formaggio, txangurro, gamberi e pollo o con un ripieno vegano.

Se preferite le crepes dolci, le possibilità sono infinite. Puoi accompagnarli con cioccolato, come in questa occasione, o con altri ingredienti come frutta, noci, dulce de leche, crema, crema pasticcera…, Non dimenticare di provare le tradizionali Crepes Suzette o le originali crepes al cioccolato nero.

altre ricette crepe
le crepes, a base di farina, uova, latte e burro, sono uno dei dessert più ricercati. Non perdere queste idee per preparare questo dolce di origine francese e presentarlo in modi diversi.