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Quante volte mastichi il cibo prima di deglutire? Forse 5 o 10 volte? Ma sono sicuro che non è 100 volte un morso, come suggerisce il racconto delle vecchie mogli! Ma in realtà si scopre che la tua bisnonna aveva effettivamente ragione sull’importanza di masticare., Sareste sorpresi che quando si ricerca su quante volte si dovrebbe masticare il cibo, la risposta è molto più di quanto ci si aspetterebbe. Quando stavo cercando come migliorare la digestione e l’assorbimento dei nutrienti, sono rimasto sorpreso di scoprire che quante volte mastichi ogni morso è correlato a quanto bene digerisci il cibo. Una corretta masticazione può aiutare i problemi di digestione, gas, gonfiore, stitichezza e aiuto nel corretto assorbimento dei nutrienti.
Sono rimasto molto sorpreso di apprendere che masticare di più con ogni morso può avere così tanti benefici!,
Se siete come me, probabilmente mangiare in fretta o multitasking cercando di ottenere il lavoro fatto mentre si mangia e mai sedersi e mangiare lentamente, e godere di pasti o spuntini piacevoli. Ora cerco sempre di prendere il mio tempo e mi sono sentito molto meglio dopo i miei pasti.
Quante volte la maggior parte delle persone mastica un morso?
Un recente studio su 1.000 persone ha scoperto che in media una persona mastica ogni morso solo sei volte prima di deglutire il cibo. Questo non è abbastanza per garantire una corretta digestione!,
Come masticare influenza la digestione e l’assorbimento dei nutrienti:
Masticare ogni morso inizia effettivamente l’intero processo digestivo.
Quindi, masticare ogni morso per un tempo più lungo e più adeguato consente una migliore digestione generale del cibo. Mentre mastichi ogni morso, viene rilasciata più saliva che aiuta ad aumentare gli enzimi digestivi. Il processo di masticazione stimola lo stomaco e inizia a produrre più acido dello stomaco in preparazione alla rottura del cibo., In particolare, i rivestimenti delle cellule dello stomaco producono più acido dello stomaco, chiamato anche acido cloridrico, che è essenziale per una corretta digestione. Avere sufficienti enzimi digestivi e acido dello stomaco è importante in quanto senza di esso, il tuo corpo non è in grado di scomporre in modo ottimale i nutrienti e gli amminoacidi dalla proteina nel cibo.
Masticare ogni morso in pezzi più piccoli è anche utile perché i piccoli pezzi di cibo possono mescolarsi più facilmente con l’acido dello stomaco, che consente all’acido dello stomaco di scomporre facilmente le proteine., In questo modo l’acido dello stomaco può anche eliminare meglio eventuali batteri nocivi o agenti patogeni nel cibo.
Inoltre, è stata trovata un’adeguata masticazione per aumentare l’assorbimento di grassi e fibre dal cibo e rendere le vitamine e i minerali più facilmente assorbiti.
Non avere un adeguato acido dello stomaco è in realtà molto comune e la maggior parte non sa che sta causando una varietà di condizioni di salute. Questo è principalmente perché quando non hai abbastanza acido dello stomaco influisce negativamente sulla digestione di tutte le vitamine e sostanze nutritive.,
Vantaggi di prendere tempo e masticare mangia un pezzo di cibo:
Ecco solo alcuni dei vantaggi che potresti vedere masticando accuratamente ogni morso.
- Digestione migliorata
- Aumento dell’assorbimento dei nutrienti
- Riduzione di diarrea, stitichezza, dolore addominale, nausea
- Gonfiore e gas ridotti
- Aiuta la perdita di peso
Quante volte dovresti masticare il cibo?
Secondo i ricercatori della Ohio State University, ogni boccone dovrebbe essere masticato almeno 30 volte., Hanno anche detto che i cibi più morbidi, come il purè di patate, dovrebbero essere masticati da 5 a 10 volte.
Per aumentare la perdita di peso, uno studio ha scoperto che i partecipanti che hanno masticato ogni boccone 40 volte hanno perso più peso di quelli che hanno masticato ogni boccone meno di 10 volte.
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