Si vous avez des pots pleins de riz brun que vous n’avez pas touchés depuis un moment, la question » le riz brun va-t-il mal?” vient naturellement à l’esprit.
Tout le monde sait que le riz est à la fois facile à préparer et dure assez longtemps, mais combien de temps dure-t-il exactement? La réponse à cette question dépend de la façon dont vous stockez le riz., Un stockage approprié est essentiel pour préserver la saveur et la qualité de ce grain à long terme
Si vous souhaitez apprendre une chose ou deux sur le stockage, la durée de conservation et la dégradation du riz, cet article est pour vous. Si vous avez un bol de riz cuit, nous avons ce qu’il vous faut.
Comment conserver le Riz Brun?
Le riz brun doit être conservé dans une zone sombre fraîche et sèche., Le garde-manger est le meilleur endroit, mais un placard de la cuisine est très bien aussi.
Le riz brun est livré dans divers emballages tels que des boîtes en papier brun et des sacs en plastique. Pour vous assurer que l’humidité ne peut pas pénétrer dans l’emballage, envisagez de la transférer dans un récipient ou un bocal hermétique, en particulier après l’ouverture de l’emballage.
Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation du riz brun, le ranger au réfrigérateur ou au congélateur est également une option. Si vous voulez congeler du riz brun non cuit, assurez-vous de transférer les grains dans des sacs de congélation et d’enlever l’excès d’air avant de congeler., De cette façon, vous éviterez les brûlures du congélateur. Pour stocker le riz dans le réfrigérateur, des sacs de congélation ou des récipients hermétiques sont la voie à suivre.
En ce qui concerne le riz brun cuit, vous avez deux options. Si vous souhaitez conserver le riz cuit pendant quelques jours, laissez-le refroidir un peu, transférez-le dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur. Pour le stockage à long terme, vous devez le congeler.
Pouvez-Vous Gel de Riz Brun Cuit?,
Dans cette section, nous allons nous concentrer sur la congélation du riz brun cuit. Bien que vous puissiez congeler à peu près n’importe quel aliment, certains aliments gèlent mieux que d’autres.
Quand il s’agit de riz, il gèle très bien. Et comme la préparation du riz brun prend un certain temps, le cuire en vrac et en congeler la plupart pour les futurs repas est un excellent moyen de gagner du temps. En outre, la méthode est simple et ne nécessite aucune étape ou équipement de fantaisie. Voici comment congeler le riz brun cuit:
- Faites cuire le riz en utilisant votre méthode préférée.
- Divisez les grains en plusieurs portions de la taille d’un repas., Nous le séparons immédiatement car il se refroidit beaucoup plus rapidement que lorsqu’il est tout agglutiné.
- Laisser le riz refroidir à la température ambiante. Cela ne devrait pas prendre plus de 30 minutes si le riz est portionné et étalé.
- Transférer le riz dans des sacs de congélation. Ajoutez des étiquettes avec le nom et la date si nécessaire.
- Placez les sacs dans le congélateur.
Si vous prévoyez de congeler le riz seulement pendant une semaine ou deux, le congeler avec d’autres aliments dans des récipients de préparation de repas est parfaitement correct. Pour un stockage à plus long terme, utilisez des sacs de congélation.,
Comme pour tout autre type d’aliment, le riz brun cuit congelé dure indéfiniment, mais sa qualité peut se détériorer lentement avec le temps. Pour cette raison, il est suggéré d’utiliser ce riz dans environ six mois.
Voici comment décongeler et réchauffer le riz brun:
- Micro-ondes. Commencez à feu doux pour décongeler le riz. Une fois décongelé, vous pouvez augmenter la puissance de cuisson. Ajouter un peu d’eau si elle est sèche.
- poêle anti-adhésive., Mettre le plat à feu doux sur la cuisinière pour décongeler, puis mettre à feu moyen pour réchauffer. Pensez à ajouter de l’eau pour qu’elle ne brûle pas.
- le Jeter dans congelés. Si vous utilisez le riz dans une soupe, vous pouvez le jeter congelé et ajouter quelques minutes au temps de cuisson pour tenir compte de la décongélation.
Combien de temps faut-Riz Brun-elle la Dernière?
Ce qui est intéressant avec le riz brun, c’est qu’il a une durée de conservation beaucoup plus courte que le riz blanc., C’est parce que le riz brun contient plus d’huile naturelle. Une durée de conservation plus courte, cependant, ne signifie pas qu’elle est courte par tous les moyens.
Bien que chaque fabricant ait ses propres instructions en matière de durée de conservation, vous pouvez supposer que le riz brun dure entre 12 (famille Lundberg) et 24 mois après la date de production.
La durée de conservation est reflétée dans la date « meilleur avant” ou « meilleur avant” sur l’emballage. Bien sûr, le riz ne sera pas mauvais après cette date., Il vous informe seulement combien de temps le produit devrait être de qualité maximale, et le riz brun devrait rester propre à la consommation pendant des mois, voire un an de plus.
Quand il s’agit de riz brun cuit, le transférer dans le réfrigérateur ou le congélateur. Le riz brun cuit peut rester environ 4 à 6 jours au réfrigérateur. Cela peut durer quelques jours de plus, mais le risque de moisir augmente considérablement., La règle de base est: si vous prévoyez de stocker le riz cuit pendant plus de cinq jours, le congeler.
Conserver le riz cuit à température ambiante est une mauvaise idée. Rester à température ambiante signifie que le riz reste dans la zone dangereuse, où la croissance des bactéries est la plus rapide.
De nombreuses sources suggèrent qu’après avoir cuit les aliments à température ambiante pendant plus de 2 heures, vous devriez vous en débarrasser pour des raisons de sécurité. Cela signifie que si vous avez laissé de côté le riz pendant la nuit, jetez-le définitivement le matin.,
| Pantry | Fridge | Freezer | |
|---|---|---|---|
| Uncooked brown rice | « Best by” + 3 months | « Best by” + 6 months | « Best by” + 12 months |
| Cooked brown rice | 4 – 6 days | 4 – 6 months |
Please note that all dates are approximate.,
Comment savoir Si le Riz Brun est Mauvais?
Le riz brun non cuit peut aller mal et vous devriez être en mesure d’identifier facilement qu’il est gâté. Certains des symptômes de la maladie sont des signes de moisissure ou de décolorations étranges, des insectes à l’intérieur de l’emballage, une odeur nauséabonde (ou rance) ou une texture humide. Si vous remarquez l’un de ces signes, débarrassez-vous du riz.
De plus, si vous pensez qu’il y a quelque chose qui ne va pas avec le riz, jetez-le aussi., L’intuition humaine fait un très bon travail de détection de la nourriture avariée.
Quand il s’agit de riz cuit, il existe assez peu de signes de détérioration, y compris certains pas tout à fait standard.
La première est que le riz n’absorbe pas l’eau correctement pendant la cuisson. La texture moelleuse après la cuisson en est une autre.
Si vous mettez le riz dans le réfrigérateur et après quelques jours remarquez des signes de moisissure, de taches sombres ou d’odeur, jetez-le.,
De temps en temps, vous pourriez penser que vous avez tout fait correctement quand il s’agit de stocker le riz cuit et il ira moisi de toute façon.
C’est parfaitement normal et cela arrive à tout le monde. Certaines bactéries ont pénétré dans le récipient ou le sac avant de le sceller et ont fait ce qu’elles faisaient de mieux. Si c’est le cas, jetez simplement le riz, faites cuire un autre lot et oubliez-le.