eOrganic authors:
Danielle Treadwell, University of Florida
Jim Riddle, University of Minnesota
Mary Barbercheck, Penn State University
Deborah Cavanaugh-Grant, University of Illinois
Ed Zaborski, University of Illinois
What is Organic Farming?,
luonnonmukaisella maataloudella tarkoitetaan ekologisesti pohjautuvia tuotantojärjestelmiä, joita käytetään elintarvikkeiden ja kuidun tuottamiseen. Luonnonmukainen maatalous saattaa olla laajimmin tunnettu siitä, mitä se ei ole, mutta tärkeämpää on määritellä luonnonmukainen maatalous sen mukaan, mitä se on. Luonnonmukainen maatalous voidaan määritellä ennakoivia, ekologinen hallinta strategioita, joilla ylläpitää ja parantaa maaperän hedelmällisyyttä, estää maaperän eroosiota, edistää ja parantaa biologista monimuotoisuutta, ja minimoida riski ihmisten ja eläinten terveydelle ja luonnon resursseja., Luonnonmukaisesti tuotetaan monenlaisia maataloustuotteita, kuten vihanneksia, hedelmiä, yrttejä, jyviä, lihaa, maitotuotteita, munia, kuituja ja kukkia.,erentially käyttää myrkyttömiä fysikaaliset ja mekaaniset menetelmät hallita tuholaisten ongelmia, jos ne tapahtuvat; vain silloin, kun nämä käytännöt eivät ole riittäviä estämään tai hallita tuholaisia, rikkaruohot, ja sairaudet voivat orgaanisesti-hyväksyttyjä materiaaleja voidaan käyttää Certified Organic farming systems
Mitä ”Varmennettu” Luonnonmukainen Tarkoittaa?,
luonnonmukaisen maatalouden ekologisen määritelmän lisäksi on olemassa myös oikeudellinen määritelmä. YHDYSVALLOISSA, kaikki tuotteet, jotka kantavat luomumerkki tai mainostaa orgaanisia ainesosia on täyttävät tai ylittävät lakisääteiset vaatimukset perustettu National Organic Program (NOP), riippumatta alkuperämaasta. Vuodesta 2002 lähtien luonnonmukainen sertifiointi Yhdysvalloissa on tapahtunut Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) NOP: n alaisuudessa, joka akkreditoi luonnonmukaisia sertifiointivirastoja ja valvoo sääntelyprosessia.,
Certified organic farming systems tuottaa ja käsitellä tuotteita yhtenäisten standardien, mukaisia, tietojen säilyttämistä koskevia vaatimuksia ja on todennettu yhteensopiva lakisääteiset vaatimukset, joita itsenäinen valtio tai yksityinen organisaatio, joka on akkreditoitu USDA. Pieniä toimintoja, joissa luomutuotteiden bruttomyynti on yli 5000 dollaria vuodessa tai vähemmän, on kasvatettava ja käsiteltävä liittovaltion standardien mukaisesti, mutta ne on vapautettu sertifioinnista., Lisätietoja kansallisista luomusertifiointivaatimuksista ja luomuohjelmasta löydät USDA NOP: n verkkosivuilta http://www.ams.usda.gov/nop.
ovatko luonnonmukaiset viljelyjärjestelmät luonnostaan erilaisia kuin perinteiset viljelyjärjestelmät?
sertifioidut luomuviljelyjärjestelmät eroavat muista viljelyjärjestelmistä. Kuluttajat voivat ostaa varmennettuja luomutuotteita luottavaisin mielin, koska USDA noudattaa tiukasti sääntelystandardeja.,karjatilalliset kuvaamaan niiden käytäntöjä, tulot ja kirjanpito protokollia käytetään tuotannon viljelykasvien ja karjan tai luonnonmukaisten tuotteiden kanssa;
sertifiointi on käynnissä oleva prosessi, johon sisältyy toimen luomujärjestelmäsuunnitelman vuosittainen päivitys sekä peltojen ja jalostuslaitosten tarkastus. Tarkastajat varmistaa, että luonnonmukaisen maatalouden käytäntöjen, kuten harjoitellaan pitkän aikavälin maaperän hallinta, säilyttäen puskurit välillä luomutilat ja naapurimaiden tavanomaisilla tiloilla, ja kirjanpitoa seurataan. Käsittely tarkastukset ovat katsaus laitoksen puhdistus ja tuholaistorjunta menetelmiä, ainesosa, kuljetus ja varastointi, kirjanpito ja tarkastus.
kuinka suuri on Yhdysvaltain Luomuteollisuus?,
Luonnonmukainen maatalous on yksi nopeimmin kasvavista aloista USA: n maatalouden kestävää kasvua noin 20 prosentilla vuodesta 1990. Yhdysvaltain luomuruoan ja-juomien myynti on kasvanut miljardista dollarista vuonna 1990 arviolta 20 miljardiin dollariin vuonna 2007, ja sen arvioidaan nousevan lähes 23 miljardiin dollariin vuonna 2008. Luonnonmukaisten elintarvikkeiden myynnin ennakoidaan kasvavan keskimäärin 18 prosenttia vuodessa vuodesta 2007 vuoteen 2010 (Organic Trade Association, 2009)., Koska tämä ilmiömäinen markkinoiden kasvu, orgaaninen sektorin YHDYSVALTAIN maatalous-ja elintarviketeollisuus on keräävien kasvava kiinnostus tuottajat, kuluttajat, päättäjät ja jotka ovat kiinnostuneita maatila -, ympäristö-ja ravitsemukseen liittyvistä kysymyksistä (Thilmany, 2006).,
Suorat markkinointikanavat ovat viljelijän markkinoilla, yhteisön tukema maatalous-ohjelmia, ja ravintoloita, mutta, vuonna 2006, myynti näiden myymälöiden osuus oli 10% tai vähemmän koko luonnonmukaisten elintarvikkeiden myynti; loput myynti oli lähes yhtä jaetaan luonnollista ruokaa myymälöissä ja massa-market-myymälää (Dimitri ja Oberholtzer, 2009). Tuoretuotteet pysyi myydyin orgaaninen luokkaan, mutta myynti maitotuotteet, juomat, pakattu ja valmis ruokia, ja leivät ja jyvät kasvoi 63 prosenttia yhteensä orgaaninen liikevaihto vuonna 2008 oli 54 prosenttia vuonna 1997 (Dimitri ja Oberholtzer, 2009)., Luomutuotteita myydään nyt lähes 80 prosenttia YHDYSVALTAIN massamarkkinoille vähittäiskauppiaat, kuten Wal-Mart, ja 50-75% kuluttajista ostaa luomutuotteita ainakin joskus (Willer ja Yussefi, 2008). Näiden ostajien sitoutumisen vuoksi luomuruokasektorin osuus Yhdysvaltain elintarvikemyynnistä on nyt lähes 5 prosenttia.
Mukaan USDA Economic Research Service (2009), 10,159 sertifioitu maatilat olivat toiminnassa vuonna 2007; vuonna 2005, yli 4 miljoonaa hehtaareja viljelysmaata—yli 1,7 miljoonaa hehtaaria viljelysmaata ja enemmän kuin 2.,3 miljoonaa eekkeriä valikoima—ja laidunmaata-sertifioitiin luomuksi Yhdysvalloissa.
mikä on luomutuotteiden arvo kuluttajille?
tutkijat ovat tutkineet kuluttajien mieltymyksiä, maksuhalukkuutta ja käsitystä luomutuotteiden arvosta. Luonnonmukaisten kuluttajien ikä ja sukupuoli sekä sosiaalinen, taloudellinen ja koulutuksellinen asema ovat moninaiset. He ostavat luomutuotteita eri syistä, mukaan lukien maku -, ympäristö-ja sosiaalisia hyötyjä, ja uskomus, että luonnonmukaiset tuotteet ovat terveempiä (Willer ja Yussefi, 2008).,
For more information on organic agriculture, visit eXtension’s Organic Agriculture Resource Area at: http://www.extension.org/organic%20production.