helppo ja herkullinen uunilohi maustetaan oliiviöljyllä, valkosipulilla ja timjamilla. Vain 12 minuuttia uunissa ja se syntyy täydellisesti kypsennettynä, kosteana ja mureana!
teen lohi usein ja on monia eri lohi reseptejä tällä sivustolla. Se on lempikalani. tonnikala tulee kohta. Pidän sitä paljon parempana kuin mietoa valkolihaista kalaa, kuten turskaa tai ruijanpallasta.,
– mielestäni ainoa salaisuus täydellisesti paistettu lohi on välttää kuivaamalla se pois! Tämä kala on niin ihanan makuinen. Kunhan et overcook sitä, sinun syntyä keittiö, jossa on herkullinen, mureaa kalaa, että kaikki on menossa rakastaa. Tässä on hyvä resepti, jota voit kokeilla.
ainesosat tarvitset
Sinun tarvitsee vain muutamia yksinkertaisia ainesosia, jotta tämä maukas lohi resepti (tarkka mittaukset kuuluvat resepti-kortti alla):
Lohi fileet: haluan käyttää iho-fileet. Jos suinkin mahdollista, yritä saada kestävää kalaa.,
oliiviöljy: herkullinen öljy, mutta jos sen kanssa ei ole varma ruoanlaitosta, sen sijaan voi käyttää avokadoöljyä. Siinä on korkeampi savupiste.
Kosher-suola ja mustapippuri: jos käytät hienoa suolaa, saatat haluta vähentää käyttämääsi määrää.
valkosipulijauhe ja kuivattu timjami: varmista, että ne ovat tuoreita! Tunkkainen mauste voi helposti pilata lautasen. Kokemuksesta puheen ollen…
miten lohi leivotaan?
se on superhelppo. Uuni tekee kaiken työn! Tarkemmat ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista. Tässä ovat perusaskeleet:
mausta kala., Aloita päällystämällä kalafileet oliiviöljyllä ja ripottelemalla ne suolalla, pippurilla ja mausteilla.
Aseta kala pergamenttinahaksi vuorattu reunat vuokaan ja paista se, paljastui, kunnes keitetyt kautta. Kalaa ei tarvitse peittää folioon paistettaessa. Sen sisälämpötilan pitäisi nousta 145 ° F:seen, ja se kannattaa pitää uunissa vain siihen asti, kunnes se saavuttaa tämän lämpötilan. Et halua liioitella.
Kuinka kauan leipoa lohta?
ei kauan! Et halua kuivata sitä., Yleisesti ottaen 6-oz-fileitä kannattaa leipoa 425-asteisessa uunissa vain 12-15 minuuttia.
tietenkin, ainoa tapa tietää varmasti, että kala on tehdä, on käyttää lämpömittaria. Joten esimerkiksi, jos fileet ovat huomattavasti suurempia kuin 6 oz, he tarvitsevat enemmän aikaa uunissa.
USDA: n mukaan kala kannattaa keittää keskinkertaiseksi (145 astetta F). Jos sinulla ei ole lämpömittaria, tarkista haarukalla. Jokaisen fileen keskiosan tulee olla läpinäkymätön ja hilseilevä. Jos se on vielä läpikuultavaa ja vastustaa sitä, että sitä heilutetaan haarukalla, se ei ole vielä valmis.,
Pitäisikö minun käyttää isoa filettä tai leikata se paloiksi?
tasaiseen ruoanlaittoon kannattaa leikata iso pala yksittäisiin, 6-oz-annoksiin. ON mahdollista leipoa iso pala, mutta sitten et vaarassa reunat tulossa ylikypsä, kun keskellä on vielä raaka. Joten käytän mieluummin pienempiä paloja.
iholla vai nahattomana?
kyse on täysin henkilökohtaisesta mieltymyksestä. Itse rakastan ihoa. Itse asiassa nautin kaikkien kalojen ihosta niin kauan kuin se on rapeaa.
joten suosin yleensä ihonmyötäisiä lohifileitä., Resepti on kuitenkin sama, onko kalalla ihoa vai onko se nahaton.
Voinko keittää lohen pakasteesta?
Kyllä. Yksinkertaisesti lisätä paistoaika noin 20 minuuttia 6-oz fileet. Pakastekalojen paistaminen auttaa usein välttämään niiden kuivumista. Tämä kannattaa kuitenkin tehdä vain pienemmillä, 6-oz-fileillä.
isommat fileet todennäköisesti alikypsennetään keskeltä, jos kypsennät ne pakasteesta. Pakasteesta kypsennettäessä on erityisen tärkeää tarkistaa doness pikalukulämpömittarilla tai haarukalla, että keskipiste on läpinäkymätön ja hilseilevä.,
mitä kastiketta siihen kuuluu?
en yleensä tarjoile sitä kastikkeen kanssa. Toisin kuin paistettu lohi, joka on hyvin mieto maku ja voivat hyötyä lisäämällä kastike, paistettu lohi on hyvin flavorful omasta, varsinkin kun leivotaan iho ja kun ei ole ylikypsä.
Harvoin, kun teen höyrytetty parsa, mikroaaltouuni parsa tai paahdettu parsa mennä tämän ruokalaji, teen hollandaise-kastike tihkusade sekä.
mitä lisukkeita suosittelet?
Anything, really! Se on niin monipuolinen., Mutta koska leivon sen 425F: n uunissa, tarjoilen sen mielelläni lisukkeella, jonka voin leipoa samassa uunissa. Joten olen usein palvella sitä yksi fo seuraavasti:
- Paahdettuja vihreitä papuja
- Paahdettu butternut squash
- Kukkakaali gratiini
- Paahdettu fenkoli parmesan
Mitä tehdä loput?
tähteitä voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa 3 päivää. En pidä tähteiden lämmittämisestä – ne päätyvät usein liian kuiviksi. Joten nyljen ne ja käytän niitä kylmänä salaatin täytteenä seuraavana päivänä.,
mutta jos haluat lämmittää ne uudelleen, tee se hyvin varovasti. Peitä kalapalat ja kuumenna ne uudelleen mikrossa 50% teholla, kääntämällä usein, kunnes ne kuumennetaan läpi.
maukkaampia lohireseptejä
rakastan lohta ja teen sitä usein. Sen kypsentäminen uunissa lienee yksi helpoimmista tavoista valmistaa se. Mutta minulla on myös erinomaisia reseptejä:
- Pariloitua lohta
- Teriyaki-lohi
- Paprika lohi
- Grillattua lohta
Jokainen niistä on oma ainutlaatuinen maku, mutta ne kaikki ovat erittäin hyviä., Ja koska laitan tätä kalaa niin usein, on mukavaa saada vaihtelua.
tilaa
yleensä julkaisen uuden reseptin kerran tai kahdesti viikossa. Haluatko uudet reseptit postilaatikkoosi? Tilaa!
Pin-Resepti Jaa Facebook Tulostaa Resepti Lisää FavoritesGo Suosikkeihin
Miten Leipoa Lohta
- 4 (6 oz) villi lohi fileet, ihon tai nahatonta, noin 1 tuuman paksuinen
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl Diamond Crystal kosher suolaa (tai ½ tl merisuolaa)
- ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
- ½ tl valkosipulijauhetta
- ½ tl kuivattua timjamia
KÄYTTÖOHJEET
-
Kuumenna uuni 425 astetta F., Aseta teline keskelle uunia. Vuoraa vuoka pergamenttipaperilla.
-
Suorita sormea lohi fileet tarkistaa luut. Jos kalassasi on luita, poista luut kalaluun pinseteillä (löysin omani Amazonista).
-
Harjaa lohi fileet kauttaaltaan oliiviöljyä. Asettele ne uunivuokaan, iho alaspäin. Ripottele päälle kosher-suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta ja timjamia.,
-
Paista lohi, kunnes läpinäkymätön ja keitetyt kautta, ja sisäinen lämpötila nousee 145 astetta F. Riippuen uunin, tämän pitäisi kestää noin 12-15 minuuttia. Tarjoile heti.
KATSO VIDEO:
More Recipes to Try
