Kanzake. Japanilaista Kuumaa Sakea.
Japanissa lämmitetään japanilaista sakea nimellä ”Okan suru” ja japanilaista sakea tarjoillaan lämpimänä nimellä ”Kanzake”. Tämä ainutlaatuisen japanilainen menetelmä Lämmitys Saken on yllättävän pitkä historia ja voidaan päivätty yli 2000 vuotta.
lämmittämällä sakea voit parantaa monimutkaisia makuja japanilaisessa Sakessa. Nämä maut voivat levitä kitalakeen ja antaa syvän, täyteläisen maun nieltynä., Se on hyvä idea ja voi olla hauskaa kokeilla eri lämpötiloissa nähdä, mitä lämpötila pidät kuuma Tähden.
Katso alta joitakin helppoja menetelmiä, joilla saat parhaat tulokset sakea lämmitettäessä. Lämpötilamieltymykset vaihtelevat henkilöstä toiseen, mutta ylikuumeneminen Sake voi tehdä siitä hyvin kuivan ja tuhota makujen herkän tasapainon.
Kuinka valmistaa herkullista Kuuma Tähden
avain on ei jätä Vuoksi karahvi vedessä liian kauan!,
täytä Sake decanter kunnes se on 90% täynnä ja peitä suu muovikelmulla, jotta aromi ei pääse karkaamaan.
Valmistella potin täynnä vettä. Mittaa vedenkorkeus asettamalla saken dekanteri kattilaan. Säädä vedenpinta noin keskelle dekanteria. Poista sitten sake decanter padasta.
Tuo vettä kiehuvaksi, sammuta lämpöä.,
Kun olet kääntyi pois lämpöä, laita Tähden takaisin kuumaan veteen.
【Vihje】
varmista, että vesi kiehuu kuuma, ei haalea. Jätä se kattilaan vain muutamaksi minuutiksi, jotta alkholi ei haihtuisi. Mitä kauemmin jätät sen sisään, sitä enemmän alatkolia häviät.
Poista Tähden karahvi potin, kun Tähden nousee suuhun karahvi.,
Huolellisesti tuntea pohjaan karahvi, ja jos se tuntuu suhteellisen kuuma, lämpötilan Vuoksi pitäisi olla juuri oikea.
【Vihje】
*Huomaa, että lämpötila tuntuu erilaiselta riippuen materiaalista ja paksuudesta karahvi. Yleensä ”Nurukan”, 104°F (40°C) ”Jokan” 113°F (45°C) on ihanteellinen lämpötila Kuuma Tähden, kuitenkin mieltymykset vaihtelevat suuresti henkilöstä toiseen. Hauskaa kokeilla eri lämpötiloissa nähdä, mikä niistä on paras sinulle.,
Valmistautuminen Kuuma Tähden mikroaaltouunissa
lämpötilan mikroaaltouuni kasvaa nopeasti, siksi se ei ole todella suositeltavaa valmistella kuuma Tähden, kuitenkin, jos haluat käyttää mikroaaltouuni, paikka muovikelmu ympärillä suun Tähden karahvi, ennen kuin lämmitys.
lämmittäminen 180 ml sakea n. 40 sekuntia (*600W) tuo sisällön n. 104°F (40°C), joka on ”Nurukan”.
mikroaaltouunia käytettäessä Saken dekanterin ylä-ja alapinnan lämpötila vaihtelee., Tämä voidaan ratkaista poistamalla dekanteri 20 sekunnin kuluttua ja pyörittämällä sakea saavuttaa johdonmukainen lämpötila. Laita se sitten takaisin mikroon ja jatka kuumentamista, kunnes saavutat halutun lämpötilan.
【Vihje】
Kun käytät mikroaaltouuni, lämpötilan ylä-ja alareunassa karahvi vaihtelevat. Tämä voidaan ratkaista poistamalla dekanteri 20 sekunnin kuluttua ja pyörittämällä dekanteri saavuttaa johdonmukainen lämpötila., Laita se sitten takaisin mikroon ja jatka kuumentamista, kunnes saavutat halutun lämpötilan.