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¿cuántas veces mastica su comida antes de tragar? Tal vez 5 o 10 veces? Pero estoy seguro de que no es 100 veces una mordida, como sugiere el cuento de las viejas esposas! Pero resulta que tu bisabuela tenía razón sobre la importancia de masticar., Te sorprendería que cuando investigas sobre cuántas veces debes masticar tu comida, la respuesta es mucho más de lo que esperarías. Cuando estaba investigando cómo mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, me sorprendió descubrir que cuántas veces masticas cada bocado se correlaciona con lo bien que digieres la comida. La masticación adecuada puede ayudar a problemas con la digestión, gases, hinchazón, estreñimiento y ayuda en la absorción adecuada de nutrientes.
Me sorprendió mucho saber que masticar más con cada bocado puede tener tantos beneficios!,
Si eres como yo, probablemente comas a toda prisa o haces varias tareas tratando de hacer el trabajo mientras comes y nunca te sientes y comes lentamente, y disfrutas de comidas o refrigerios pausados. Ahora siempre trato de tomarme mi tiempo y me he sentido mucho mejor después de mis comidas.
¿cuántas veces mastica la mayoría de la gente un bocado?
un estudio reciente de 1,000 personas encontró que en promedio una persona mastica cada bocado solo seis veces antes de tragar el alimento. ¡Esto no es suficiente para garantizar una digestión adecuada!,
cómo la masticación afecta la digestión y la absorción de nutrientes:
masticar cada bocado en realidad inicia todo el proceso digestivo.
por lo tanto, masticar cada bocado durante un tiempo más largo y más adecuado permite una mejor digestión general de los alimentos. A medida que masticas cada bocado, se libera más saliva, lo que ayuda a aumentar las enzimas digestivas. El proceso de masticación estimula el estómago y comienza a producir más ácido estomacal en preparación para descomponer los alimentos., En particular, los revestimientos de las células del estómago producen más ácido estomacal, también llamado ácido clorhídrico, que es esencial para la digestión adecuada. Tener suficientes enzimas digestivas y ácido estomacal es importante ya que sin él, su cuerpo no es capaz de descomponer de manera óptima los nutrientes y aminoácidos de la proteína en los alimentos.
masticar cada bocado en trozos más pequeños también es beneficioso porque los pequeños trozos de comida pueden mezclarse más fácilmente con el ácido del estómago, lo que permite que el ácido del estómago descomponga fácilmente las proteínas., De esta manera, el ácido estomacal también puede eliminar mejor cualquier bacteria dañina o patógenos en los alimentos.
además, se ha encontrado que la masticación adecuada también aumenta la absorción de grasas y fibra de los alimentos y hace que las vitaminas y minerales se absorban más fácilmente.
no tener ácido estomacal adecuado es realmente muy común y la mayoría no sabe que está causando una variedad de condiciones de salud. Esto se debe principalmente a que cuando no tiene suficiente ácido estomacal, afecta negativamente la digestión de todas las vitaminas y nutrientes.,
beneficios de tomarse el tiempo y masticar coma un pedazo de comida:
Estos son solo algunos de los beneficios que puede ver al masticar a fondo cada bocado.
- Mejora de la digestión
- Aumento de la absorción de nutrientes
- Reducción de la diarrea, el estreñimiento, el dolor abdominal, las náuseas
- Reducción de la hinchazón y los gases
- ayuda a perder peso
según los investigadores de la Universidad Estatal de Ohio, cada bocado debe masticarse al menos 30 veces., También dijeron que los alimentos más blandos, como el puré de papas, deben masticarse de 5 a 10 veces.
aumentar la pérdida De peso, un estudio encontró que los participantes que masticar cada bocado 40 veces perdieron más peso que aquellos que masticar cada bocado de menos de 10 veces.
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