kan .ake. Japansk Hot Sake.
i Japan kaldes opvarmning af japansk skyld ‘Okan suru’, og japansk skyld serveret varm kaldes ‘kan .ake’. Denne unikke japanske metode til opvarmning skyld har en overraskende lang historie og kan dateres tilbage over 2000 år.
ved opvarmning Skyld du er i stand til at forbedre de komplekse smag i japansk skyld. Disse smag kan spredes over ganen og give en dyb, fyldig smag ved indtagelse., Det er en god ide og kan være sjovt at eksperimentere med forskellige temperaturer for at se, hvilken temperatur du kan lide din varme skyld.
se nedenfor for nogle nemme metoder til at opnå de bedste resultater, når du opvarmer din skyld. Temperatur præferencer varierer fra person til person, men overophedning skyld kan gøre det meget tørt og ødelægge den sarte balance af varianter.
Sådan tilberedes lækker varm Sake
nøglen er ikke at lade Sake karaffel i vandet for længe!,
fyld Sake-karaflen, indtil den er 90% fuld, dæk derefter munden med plastfolie for at forhindre aromaen i at undslippe.
Forbered en gryde fyldt med vand. For at måle vandstanden skal du placere karaffen i gryden. Juster vandstanden til omkring midten af karaffen. Fjern derefter karaffen fra gryden.
Bring vandet i kog, og sluk derefter for varmen.,
Når du har slukket for varmen, og placere Skyld tilbage i det varme vand.
Tip Tip Make
sørg for, at vandet koger varmt, ikke lunkent. Lad det stå i gryden i kun et par minutter for at undgå, at alchol fordamper. Længere du lader det i, mere alchola du taber.
Fjern Skyldkaraflen fra gryden, når skyld stiger til karaffelens munding.,
Omhyggeligt føler bunden af decanter, og hvis det føles relativt varmt, temperaturen af Hensyn bør være lige ret.
Tip Tip<
*Bemærk, at temperaturen vil føles anderledes afhængigt af karaffens materiale og tykkelse. Generelt “Nurukan”, 104°F (40°C) til “Jokan” 113°F (45°C), er den ideelle temperatur for Varmt Skyld, men præferencer varierer meget fra person til person. Hav det sjovt at eksperimentere med forskellige temperaturer for at se, hvilken der er bedst for dig.,
Forberedelse Hot Skyld i en mikrobølgeovn
temperaturen i en mikrobølgeovn stiger hurtigt, og det er derfor ikke virkelig anbefalet til at forberede hot Skyld, men hvis du foretrækker at bruge en mikrobølgeovn, sted plast wrap omkring munden af Hensyn karaffel før opvarmning.
opvarmning 180 ml Skyld for ca. 40 sekunder (*600.) vil bringe indholdet til ca. 104.F (40. C) som er “Nurukan”.
ved brug af en mikrobølgeovn temperaturen i toppen og bunden af skyld karaffel vil variere., Dette kan løses ved at fjerne karaffen efter 20 sekunder og hvirvle Skyld for at opnå en ensartet temperatur. Placer det derefter tilbage i mikrobølgeovnen og fortsæt opvarmning, indtil du når den ønskede temperatur.
【Tip】
Når du bruger en mikrobølgeovn, temperaturen i toppen og bunden af decanter vil variere. Dette kan løses ved at fjerne karaffen efter 20 sekunder og hvirvle karaffen for at opnå en ensartet temperatur., Placer det derefter tilbage i mikrobølgeovnen og fortsæt opvarmning, indtil du når den ønskede temperatur.