eOrganic authors:
Danielle Treadwell, University of Florida
Jim Riddle, University of Minnesota
Mary Barbercheck, Penn State University
Deborah Cavanaugh-Grant, University of Illinois
Ed Zaborski, University of Illinois
What is Organic Farming?,
økologisk landbrug refererer til økologisk baserede produktionssystemer, der bruges til at producere mad og fiber. Økologisk landbrug er måske mest kendt for, hvad det ikke er; det er dog mere vigtigt at definere økologisk landbrug ved hvad det er. Økologisk landbrug kan defineres af de proaktive, økologiske ledelsesstrategier, der opretholder og forbedrer jordens frugtbarhed, forhindrer jorderosion, fremmer og forbedrer den biologiske mangfoldighed og minimerer risikoen for menneskers og dyrs sundhed og naturressourcer., Mange slags landbrugsprodukter produceres økologisk, herunder grøntsager, frugt, urter, korn, kød, mejeri, æg, fibre og blomster.,erentially bruge ugiftige fysiske og mekaniske metoder til at håndtere problemer med skadedyr, hvis de forekommer; det er kun når disse metoder ikke er tilstrækkelige til at forhindre eller kontrollere afgrøde, skadedyr, ukrudt, og sygdomme, kan økologisk-godkendte materialer anvendes i Certificeret Økologisk landbrug systemer
Hvad Betyder “Certificeret” Økologisk Betyder?,
ud over den økologiske definition af økologisk landbrug ovenfor er der også en juridisk definition. I USA skal alle produkter, der bærer en økologisk etiket eller reklamerer for økologiske ingredienser, opfylde eller overstige de lovgivningsmæssige standarder, der er fastlagt National Organic Program (NOP), uanset oprindelsesland. Siden 2002 har organisk certificering i USA fundet sted under myndighed af det amerikanske landbrugsministerium (USDA) NOP, som akkrediterer organiske certificeringsagenturer og fører tilsyn med reguleringsprocessen.,
certificerede økologiske landbrugssystemer producerer og behandler produkter til ensartede standarder, overholder journalføringskravene og er verificeret som i overensstemmelse med de lovgivningsmæssige standarder af en uafhængig stat eller privat organisation, der er akkrediteret af USDA. Små operationer med bruttosalg af økologiske produkter end $5000 om året eller mindre skal dyrkes og håndteres i henhold til de føderale standarder, men de er fritaget for certificering., For at finde ud af mere om de nationale økologiske certificeringskrav og økologiske program, besøg USDA NOP-websiteebstedet http://www.ams.usda.gov/nop.
er økologiske landbrugssystemer iboende forskellige fra konventionelle landbrugssystemer?
certificerede økologiske landbrugssystemer adskiller sig fra andre landbrugssystemer. Forbrugerne kan købe certificerede økologiske produkter med tillid på grund af USDA ‘ s strenge håndhævelse af de lovgivningsmæssige standarder.,ranchers til at beskrive deres praksis, indgange og registrering af protokoller, der bruges i produktion af afgrøder og husdyr, eller i forarbejdning af økologiske produkter;
certificering er en løbende proces, der inkluderer en årlig opdatering af en Operations organiske systemplan og inspektion af felter og behandlingsfaciliteter. Inspektører verificerer, at økologisk landbrugspraksis såsom at praktisere langsigtet jordforvaltning, opretholde buffere mellem økologiske gårde og tilstødende konventionelle gårde og journalføring følges. Behandlingsinspektioner omfatter gennemgang af anlæggets rengørings-og skadedyrsbekæmpelsesmetoder, transport og opbevaring af ingredienser, registrering og revisionskontrol.
hvor stor er den amerikanske økologiske industri?,
økologisk landbrug er en af de hurtigst voksende sektorer i det amerikanske landbrug med en vedvarende vækst på cirka 20% om året siden 1990. Amerikanske salg af økologiske fødevarer og drikkevarer er vokset fra $1 milliarder i 1990 til en anslået $ 20 milliarder i 2007, og forventes at nå næsten $ 23 milliarder i 2008. Salget af økologiske fødevarer forventes at stige i gennemsnit 18 procent hvert år fra 2007 til 2010 (Organic Trade Association, 2009)., På grund af denne fænomenale vækst på markedet, den økologiske sektor af den AMERIKANSKE landbrugs-og fødevareindustrien, er forankringen stigende interesse fra producenter, forbrugere, politikere og dem, der er interesseret i gården, miljø og ernæring (Thilmany, 2006).,
Direkte afsætningsmuligheder omfatter landmandens markeder, samfund støttede landbrug programmer, og restauranter, men i 2006, salg fra disse forretninger tegnede sig for 10% eller mindre af den samlede økologiske fødevarer salg; det resterende salg var næsten ligeligt fordelt mellem naturlige fødevarer butikker og masse-marked butikker (Dimitri og Oberholtzer, 2009). Friske råvarer forblev den mest solgte økologiske kategori, men salget af mejeriprodukter, drikkevarer, pakket og tilberedte fødevarer, og brød og korn voksede til at 63 procent af det samlede økologiske salg i 2008, fra 54 procent i 1997 (Dimitri og Oberholtzer, 2009)., Økologiske fødevarer sælges nu hos næsten 80% af amerikanske massemarkedsforhandlere, herunder Maral-Mart, og 50-75% af forbrugerne køber økologiske produkter i det mindste lejlighedsvis (2008iller og Yussefi, 2008). På grund af disse købers engagement tegner den økologiske fødevaresektor sig nu for næsten 5% af det samlede amerikanske fødevaresalg.
Ifølge USDA Economic Research Service (2009), 10,159-certificerede landbrug var i drift i 2007, i 2005, er over 4 millioner hektar landbrugsjord—mere end 1,7 millioner acres af dyrkede arealer, og mere end 2.,3 millioner hektar rækkevidde – og græsarealer – blev certificeret økologisk i USA.
Hvad er værdien af økologiske produkter til forbrugerne?
forskere har undersøgt forbrugernes præferencer for, vilje til at betale for og opfattelse af værdien af økologiske produkter. Økologiske forbrugere er forskellige i alder og køn såvel som sociale, økonomiske og uddannelsesmæssige status. De køber økologiske produkter til en række forskellige årsager, herunder smag, miljømæssige og sociale fordele, og en tro på, at økologiske produkter er sundere (Willer og Yussefi, 2008).,
For more information on organic agriculture, visit eXtension’s Organic Agriculture Resource Area at: http://www.extension.org/organic%20production.