Sie müssen keinen Zucker aus Ihrer Ernährung herausschneiden, wenn Sie Diabetes haben. Und während wir nicht genau wissen, was Typ-1-Diabetes verursacht, aber es ist nicht mit dem Lebensstil verbunden, und so verursacht Zucker den Zustand nicht direkt.

Die Frage, ob Zucker direkt Typ-2-Diabetes verursacht, ist etwas kompliziert.

Da Diabetes ein Zustand ist, bei dem der Blutzuckerspiegel zu hoch ist, ist es allzu einfach zu glauben, dass zu viel Zucker die Ursache ist., Aber was ist die Wahrheit über Zucker und wie wirkt es sich auf Diabetes aus?

In diesem Artikel erklären wir, ob Zucker Diabetes verursacht, wie man Zucker reduziert und wie man Lebensmitteletiketten liest, um fundierte Entscheidungen über Ihre Ernährung zu treffen.

Wo Zucker in Ihrer Ernährung gefunden wird

Zucker kommt natürlich in Obst, Gemüse (Fruktose) und Milchprodukten (Laktose) vor. Es wird auch von Lebensmittelherstellern oder von uns selbst zu Hause zu Speisen und Getränken hinzugefügt. Diese Arten von zugesetzten Zuckern werden als „freie Zucker“ bezeichnet und sind auch in reinen Fruchtsäften, Smoothies, Sirupen und Honig enthalten., Die Debatte über Zucker und Gesundheit dreht sich hauptsächlich um freien Zucker.

Dazu gehören:

  • Tafelzucker, den wir unseren heißen Getränken oder Frühstücksflocken hinzufügen
  • Puderzucker, der zum Backen verwendet wird
  • Zucker in Saucen, Fertiggerichten, Kuchen und Getränken.
  • Honig und Sirupe, wie goldener Sirup oder Agavensirup
  • reiner Fruchtsaft
  • Smoothies.

Verursacht Zucker Diabetes?

Es gibt zwei Haupttypen von diabetes – Typ-1 und Typ-2-diabetes.,

Wir wissen, dass Zucker weder Typ-1-Diabetes verursacht noch durch irgendetwas anderes in Ihrem Lebensstil verursacht wird. Bei Typ-1-Diabetes werden die insulinproduzierenden Zellen in Ihrer Bauchspeicheldrüse von Ihrem Immunsystem zerstört.

Bei Typ-2-Diabetes ist die Antwort etwas komplexer. Obwohl wir wissen, dass Zucker Typ-2-Diabetes nicht direkt verursacht, ist es wahrscheinlicher, dass Sie ihn bekommen, wenn Sie übergewichtig sind. Sie nehmen an Gewicht zu, wenn Sie mehr Kalorien aufnehmen, als Ihr Körper benötigt, und zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke enthalten viele Kalorien.,

Damit Sie sehen können, ob zu viel Zucker Sie an Gewicht zunehmen lässt, erhöhen Sie Ihr Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Aber Typ-2-Diabetes ist komplex und Zucker ist wahrscheinlich nicht der einzige Grund, warum sich der Zustand entwickelt.

Wir wissen auch, dass zuckergesüßte Getränke wie Erfrischungsgetränke in Dosen mit einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden sind, was nicht unbedingt mit ihrer Wirkung auf das Körpergewicht zusammenhängt.

Ermitteln Sie Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes.,

Zucker und Diabetes und Ihre Ernährung

Wir alle essen gelegentlich gerne zuckerhaltige Lebensmittel, und es gibt kein Problem, sie gelegentlich als Leckerbissen als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung aufzunehmen. Und für einige Menschen mit Diabetes sind zuckerhaltige Getränke oder Glukosetabletten unerlässlich, um eine Hypo zu behandeln, wenn Ihr Blutzuckerspiegel zu niedrig wird.

Wir essen jedoch zu viel freien Zucker und schädigen dadurch unsere Gesundheit. Übergewicht kann es schwierig machen, mit Ihrem Diabetes umzugehen, und das Risiko für ernsthafte Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen und Schlaganfälle in der Zukunft erhöhen., Zu viel Zucker ist auch schlecht für Ihre Zähne.

Die maximal empfohlene tägliche Zuckermenge beträgt 30 g für Erwachsene – was bei nur sieben Teelöffeln pro Tag funktioniert. Da ein Esslöffel Ketchup etwa einen Teelöffel Zucker enthält, hat ein Schokoladenkeks bis zu zwei und eine kleine Portion gebackene Bohnen fast drei, können Sie sehen, wie schnell die Teelöffel tupfen.

Wie man Zucker reduziert

Sie müssen Zucker nicht vollständig aus Ihrer Ernährung herausschneiden., Zucker kommt natürlich in Obst, Gemüse und Milchprodukten vor, und die meisten von uns in Großbritannien erhalten nicht die empfohlenen fünf Früchte und Gemüse pro Tag, daher ist es wichtig, dass wir diese nicht herausschneiden, da sie so gut für Sie sind.

Es ist besser, ganzes Obst und Gemüse zu essen, als Säfte oder Smoothies zu haben, da selbst die reinen Fruchtsäfte zur freien Zuckeraufnahme beitragen. Wenn Sie Saft haben, halten Sie nur ein kleines Glas – 150ml – pro Tag.

Es ist der freie Zucker, den wir alle reduzieren müssen. Und es sind nicht nur die offensichtlich süßen Dinge wie Kekse und Schokolade., Es ist der versteckte Zucker, der in vielen Lebensmitteln lauert, wie gebackenen Bohnen, Nudelsaucen, Tomatenketchup, Joghurt und Fertiggerichten. Einige Getränke sind auch mit Zucker gefüllt.

Einfache Änderungen können die Menge an freiem Zucker in Ihrer Ernährung drastisch reduzieren. Dies könnte Folgendes umfassen:

  • Wählen Sie anstelle von Schokoriegeln, Süßigkeiten, Kuchen und Keksen gesündere Snacks wie ungesüßten Joghurt, ungesalzene Nüsse, Samen, Obst und Gemüse. Probieren Sie zum Beispiel Naturjoghurt mit gehacktem Obst oder einer kleinen Handvoll Nüssen.,
  • Experimentieren Sie mit der Reduzierung des Zuckers, den Sie in Rezepten verwenden – die meisten Rezepte funktionieren genauso gut.
  • Versuchen Sie künstlichen Süßstoff anstelle von Zucker.
  • Wenn Sie normalerweise zuckerhaltige Getränke haben, wählen Sie stattdessen Diät-kohlensäurehaltige Getränke und keine Zuckerzusätze. Oder gehen Sie für Wasser mit natürlichen Aromen, wie Minze oder Zitronenscheiben. Zuckerhaltige Getränke werden am besten zur Behandlung von Hypos verwendet.
  • Versuchen Sie, wo möglich von Grund auf neu zu kochen. Auf diese Weise können Sie sicher sein, was in Ihrem Essen ist. Schauen Sie sich unsere leckeren, leicht zu befolgenden und einfachen Rezepte an.
  • Achten Sie auf fettarme Lebensmittel., Viele enthalten tatsächlich mehr Zucker, da Lebensmittelhersteller Zucker hinzufügen, um den veränderten Geschmack und die veränderte Textur auszugleichen, die durch das zu entfernende Fett verursacht werden. Schauen Sie sich das ganze Lebensmitteletikett an, um sicher zu sein.

“ Fettarme Lebensmittel wie Joghurt können einen höheren Zuckergehalt aufweisen.“
Margaret, 73, wer hat Typ-2-diabetes

Reading food labels

Lebensmittel-Etiketten sind der beste Weg, um herauszufinden, wie viel Zucker ist in dem, was Sie Essen., Die Zahlen für Zucker beziehen sich auf den Gesamtzucker in diesem Lebensmittel und sagen Ihnen nicht, wie viel Zucker aus natürlichen Quellen wie Obst stammt und wie viel aus freiem Zucker stammt.

Einige Lebensmittel und Getränke haben nicht das Wort „Zucker“ in der Zutatenliste, aber immer noch Zucker hinzugefügt. Honig, Saccharose, Glukose, Glukosesirup, Dextrose, Fruktose, hydrolysierte Stärke, Mais und Maissirup sind alle freie Zucker. Wenn Sie eines dieser Wörter auf der Zutatenliste sehen, wissen Sie, dass Zucker hinzugefügt wurde.,

Um zu sehen, ob ein Produkt reich an freiem Zucker ist, schauen Sie sich die Zutatenliste an, die immer zuerst mit der größten Zutat beginnt. Wenn also Zucker oder Sirup in den ersten Zutaten aufgeführt ist, enthält das Produkt, das Sie kaufen, einen hohen Anteil an Zucker.

Lesen Sie mehr über das Verständnis von Lebensmitteletiketten.

Zurück nach oben