Methionin ist eine essentielle Schwefelaminosäure, die an der Proteinsynthese beteiligt ist. Es ist die erste Aminosäure in der Kette eines Proteins.

Methionin ist ein starkes Antioxidans und ein Vorläufer der Aminosäure Cystein (etwa 80% des aufgenommenen Methionins gehen zu Cystein über). Methionin ist auch eine Vorstufe anderer Moleküle wie Carnitin, Taurin, Lecithin, Kreatin und Phosphatidylcholin (Cholin).,

Methionin kann in zwei strukturellen Isometern dargestellt werden, der Form D und der Form L. Die Form L-Methionin wird von Zellen zur Bildung von Proteinen verwendet, während die Form D-Methionin, das nicht als Proteinkomponente verwendet wird, eine große antioxidative Kapazität aufweist.

Methionin ist der Hauptspender von Methylgruppen. Dazu muss es an ein ATP binden und das Molekül S Adenosylmethionin bilden., S-Adenosylmethionin oder auch SAM oder SAM genannt, greift in körperliche Prozesse ein, die chemische Komponenten (Methyl) ergeben und das Nervensystem stimulieren, die Stimmung verbessern und die Knorpelgesundheit fördern.

Methionin kann aus Betain und Homocystein regeneriert werden. Dies reduziert auch die Konzentration von Homocystein, die mit einem erhöhten kardiovaskulären Risiko verbunden ist.

Methionin ist am Fettstoffwechsel beteiligt und reduziert deren Ansammlung in Leber und Arterien., Andererseits trägt Methionin auch zur Entgiftung des Körpers von Substanzen wie Schwermetallen bei. Methionin ist auch an der Verdauungs-und Lymphfunktion beteiligt, verringert die Muskelschwäche und verbessert die Gesundheit von Haaren, Haut und Nägeln.

schließlich reduziert Methionin den Histaminspiegel im Blut. Diese Substanz kann bei Akkumulation zu Beschwerden, Migräne oder Hautreaktionen führen.

Einige der natürlichen Methioninquellen sind:

  • tierischen Ursprungs: Fleisch, Eier, Fisch und Milchprodukte.,
  • pflanzlicher Ursprung: Vollkornprodukte, Zwiebeln, Sojabohnen, Samen, Nüsse und Bierhefe.

Methionin ist die begrenzende Aminosäure in Hülsenfrüchten, ist jedoch in Getreide und tierischen Proteinen reichlich vorhanden. Aus diesem Grund erreicht der Verzehr von Hülsenfrüchten in Kombination mit Getreide oder Proteinen tierischen Ursprungs ein Protein von höherer Ernährungsqualität und großem biologischen Wert.

Anwendungen

Methionin ist notwendig für die Bildung von Proteinen und wird verwendet, um eine ausreichende Muskelleistung bei Sportlern zu erreichen., Seine Verwendung ist interessant, um Muskelschwäche, Belastungen und Gelenkbeschwerden zu vermeiden.

durch Eingriffe in die Synthese von Carnitin und Taurin beeinflusst der Methioninkonsum die Verdauung und Metabolisierung von Fetten. Es wird auch verwendet, um die Ansammlung von Fett in den Arterien (Atherosklerose) zu verhindern.

Die Anwendung kann bei Erkrankungen des Nervensystems wie Angstzuständen, Stress, Stress und einigen Lebererkrankungen (immer unter ärztlicher Aufsicht) ratsam sein.

Die Verabreichung von Methionin trägt zur Erhaltung von Haut, Haaren und Nägeln bei., Es wird auch zur Förderung der Wundheilung und als Adjuvans bei der Behandlung von Allergien eingesetzt.

Dosis

Die Mindestempfehlungen für Methionin als essentielle Aminosäure betragen 13 mg / kg / Tag bei Erwachsenen, um sicherzustellen, dass ihre Anforderungen erfüllt sind. Diese Anforderungen werden jedoch bei Sportlern erhöht.

Zur Behandlung einer Lebervergiftung mit Paracetamol werden alle 4 Stunden 2,5 Gramm verwendet. Diese Richtlinie sollte immer von einem Arzt durchgeführt werden.,

Vorsichtsmaßnahmen

der Verzehr von Methionin in den natürlichen Anteilen von Proteinen gilt als sicher. Ein hoher Methioninkonsum kann den Homocysteinspiegel im Blut erhöhen, um dies zu verhindern, sollte die empfohlene Dosis nicht überschritten werden und auch ausreichende Mengen an Vitamin B12, Vitamin B9 und Vitamin B6 sichergestellt werden.

Es gibt nicht genügend Studien zu seiner Verwendung in Schwangerschaft und Stillzeit, so dass sein Verzehr in diesen Fällen nicht empfohlen wird.,

Methionin kann den Säuregehalt des Blutes erhöhen, so dass Menschen mit Azidämie seinen Verbrauch kontrollieren sollten.