Die durchschnittliche Tasse Kaffee enthält etwa 100 Milligramm Kaffee, aber es gibt viele Variationen. Ein Espresso enthält oft nur 50 Milligramm pro Schuss, während eine Tasse Tropfkaffee leicht 200 Milligramm Koffein enthalten kann.
Die Bestimmung des Koffeingehalts von Kaffee und Espressogetränken kann sehr schwierig sein. Aber Sie müssen wissen, ob diese Tasse genug Koffein hat, um aufzuwachen, während Sie die empfohlenen 300 Milligramm pro Tag nicht überschreiten., Es gibt viele Faktoren, die den Koffeinspiegel in verschiedenen Kaffeegetränken beeinflussen, wie Espresso, französischer Presskaffee und tropfgebrühter Kaffee. Erfahren Sie, warum der Koffeinspiegel variiert, und sehen Sie sich eine Liste der Koffeinspiegel in verschiedenen Kaffeegetränken an, einschließlich Starbucks Coffee Coffein Levels.
Koffeingehalt von Kaffeerösten
Viele Menschen glauben, dass dunklere Kaffeeröster mehr Koffein haben, weil sie einen stärkeren Geschmack haben. Dunklere Braten haben jedoch im Allgemeinen einen niedrigeren Koffeingehalt als hellere Braten., Dies liegt daran, dass die anhaltende Hitze des schwereren Röstens das Koffeinmolekül abbaut, oder wie manche Leute es gerne sagen, „verbrennt“ das Koffein.“Wenn Sie sich des Bratens Ihres Kaffees nicht sicher sind, schauen Sie sich einfach die Farbe an. Eine hellere Farbe bedeutet einen helleren Braten und mehr Koffein.
Koffeingehalt gemahlener Kaffeebohnen
Für verschiedene Brühverfahren werden unterschiedliche Kaffeemahlstufen verwendet. Zum Beispiel erfordern Espresso und türkischer Kaffee viel feinere Kaffeemahlzeiten als tropfgebrühter Kaffee., Unter der Annahme, dass die Brühmethode die gleiche ist, je feiner der Kaffee mahlen, desto höher ist der Koffeingehalt des Kaffees.
Koffein in Kaffeebohnensorten
Wie verschiedene Teesorten haben verschiedene Kaffeesorten und Sorten natürlich unterschiedliche Koffeingehalte. Robusta-Kaffeebohnen (der Typ, der in vielen minderwertigen Kaffees und Instantkaffees verwendet wird) enthalten etwa doppelt so viel Koffein wie Arabica-Kaffeebohnen (eine weichere, süßere Kaffeebohne, die 70 Prozent der Kaffeebohnen auf dem Markt ausmacht)., Wenn Sie einen Instantkaffee trinken, ist es wahrscheinlich die höhere Koffein Robusta Kaffeebohne. Wenn es aus einem Café, einem anständigen Restaurant, einer Tropfkaffeemaschine, gemahlenen Bohnen oder ganzen Bohnen stammt, stammt es wahrscheinlich aus Arabica-Bohnen mit niedrigerem Koffeingehalt.
Eine natürlich koffeinarme Kaffeebohne (kein koffeinfreier Kaffee) namens Excelsa wird manchmal mit Arabica gemischt, um einen Kaffee mit niedrigerem Koffeingehalt zu erzeugen.
Koffeingehalt von Kaffeebrühmethoden
Je länger Sie den Kaffee brauen, desto höher ist der Koffeingehalt. Die Brühzeit variiert je nach Methode., Zum Beispiel wird französischer Presskaffee einige Minuten sitzen gelassen, bevor der Kolben gedrückt und der Kaffee serviert wird, was zu einem höheren Koffeingehalt führt. Tropfgebrühter Kaffee aus einer Kaffeemaschine (der oft etwa fünf Minuten lang gebrüht wird) hat ebenfalls einen höheren Koffeingehalt. Die größeren, langsameren Extraktionen von Espresso namens Lungos haben einen höheren Koffeingehalt als Ristretti (kleinere, schnellere Extraktionen von Espresso).
Wenn Sie Ihren Kaffee mit mehr gemahlenen Bohnen pro Tasse Wasser brauen, ist mehr Koffein im Gebräu., Die meisten Kaffeerezepte erfordern etwa 30 Gramm Kaffee pro 12 bis 16 Unzen Wasser. Wenn Sie mehr Kaffee als das verwenden, wird auch der Koffeinspiegel in Ihrem Kaffee erhöht. Viele Menschen verwenden versehentlich mehr, weil sie bei der Kaffeezubereitung eher einen Messlöffel (oder eine Augapfelmethode) als eine Waage verwenden.
Koffeinspiegel in vorgefertigten Kaffees
Laut dem Center for Science in the Public Interest variieren die Koffeinspiegel in Fast Food-und Coffee-Shop-Kaffees stark., Eine Tasse Kaffee von McDonald ‚ s enthält etwa halb so viel Koffein wie die gleiche Portionsgröße von Starbucks, und eine Tasse Caribou-Kaffee fällt direkt zwischen die beiden.
Hier sind drei Dinge, die Sie tun können:
- Einige Kette Kaffee Einzelhändler Koffein zählt auf Anfrage. Fragen Sie und sehen Sie, ob sie es Ihnen sagen können.
- Beachten Sie, dass viele Kaffeehausgetränke mehr Milch und Aromen enthalten als Kaffee und das bedeutet weniger Kaffee und weniger Koffein pro Portion.
- Im Zweifelsfall ein kleines bestellen.,
Was Ist der Kaffee Mit dem Meisten Koffein?
Wenn Sie all diese Faktoren zusammen betrachten, wäre der höchste Koffeinkaffee ein leichter, fein gemahlener (wie in türkischem Boden oder Espresso gemahlener) Robusta-Kaffee, der mit einer Tropffilterkaffeemaschine oder einer französischen Presse für fünf Minuten oder länger gebraut wurde. Die Verwendung von mehr als den üblichen 30 Gramm Kaffee pro 12 bis 16 Unzen Wasser erhöht auch den Koffeingehalt in Ihrem Kaffee.,
Wie bei Tropfkaffee würde der koffeinreichste Espresso mit leichten gerösteten Bohnen unter Verwendung von 7 bis 8 Gramm (relativ grob gemahlenem) Kaffeemühlen und einem Lungo-Pull hergestellt.
Welcher Kaffee hat am wenigsten Koffein?
Dunkel geröstete, grob gemahlene Arabica-Kaffeebohnen, die mit einer schnelleren Brühmethode (z. B. einem durchgießenden Tropffilter) gebrüht werden, haben das geringste Koffein. Achten Sie darauf, Ihre Schleifen mit einer Skala zu messen (nicht mit einem Löffel und definitiv nicht mit Ihren Augen), um sicherzustellen, dass Sie nur 30 Gramm pro 12 bis 16 Unzen Wasser verwenden., Dies sind ungefähr zwei vernünftige Portionen oder eine Starbucks Grande oder Tall. Verwenden Sie für einen Kaffee mit extrem niedrigem Koffeingehalt einen Decaf-Kaffee oder eine Mischung mit Excelsa-Bohnen.
Trotz gegenteiliger landläufiger Meinung ist decaf nicht koffeinfrei. Ein 16-Unzen-Decaf-Kaffee von Starbucks enthält immer noch etwa 12,5 Milligramm Koffein, während ein Starbucks—Decaf-Espresso einen größeren Bereich hat-3 bis 15,8 Milligramm pro Portion.
Ausgefallene Kaffeegetränke (mit Milch und anderen Zusatzstoffen) enthalten oft weniger Koffein pro Portion., Für jede Art von Kaffee hat eine kleine Tasse weit weniger Koffein als eine große.
Welche Art von Espresso Hat am Wenigsten Koffein?
Ein Espresso aus 7 Gramm dunkel gerösteten, relativ grob gemahlenen Robusta-Bohnen, der als einzelnes Ristretto-Shot gezogen wird, enthält weniger Koffein als andere Espresso-Shots. Verwenden Sie für einen superarmen Koffein-Ristretto einen Decaf-Kaffee oder eine Mischung mit Excelsa-Bohnen.
Obwohl die Leute dazu neigen, Espresso als superreich an Koffein zu betrachten, ist ein Schuss Espresso im Allgemeinen weniger Koffein als eine Tasse Kaffee., Es kann konzentrierter sein, aber Espresso ist tatsächlich weniger Koffein als gebrühter Kaffee. Aber beachten Sie, dass viele Coffeeshops Double Shots als Standardgröße verkaufen.
Möglichkeiten, Koffein zu reduzieren
Koffeinüberdosierung und Koffeinempfindlichkeit sind beide ernsthaft unangenehm, und zu viel Koffein kann gefährlich für Ihre Gesundheit sein. Wenn Sie Ihre Koffeinaufnahme senken oder innerhalb einer gesunden Grenze (unter 300 Milligramm pro Tag) bleiben möchten, finden Sie hier einige großartige Möglichkeiten.
- Um die kleinen. Bestellen Sie niemals ein großes, wenn Sie etwas Kleineres bestellen können.,
- Brauen klein. Mach nicht mehr Kaffee, als du trinken willst.
- Denken Sie daran, dass Koffein nicht nur im Kaffee enthalten ist. Es gibt auch Koffein in Tee, Schokolade, Cola und anderen Substanzen, wie einige Arten von Aspirin. Wenn Sie diese Substanzen konsumieren, achten Sie auch darauf, sie zu reduzieren.
Koffein im Espresso (nach Zubereitungsmethode)
Espresso ist eine Art konzentriertes Kaffeegetränk, das durch Extrahieren der Essenz gerösteter Kaffeebohnen mit Hitze und Druck hergestellt wird. Espresso-Getränke wie Lattes und Cappuccinos enthalten unterschiedliche Mengen an Koffein., Hier sind einige geschätzte Koffeinspiegel in verschiedenen Espressogetränken:
Koffein im Kaffee (nach Zubereitungsmethode)
Obwohl der Koffeingehalt im Kaffee variiert, geben Ihnen diese Listen der Koffeinspiegel im Kaffee eine allgemeine Vorstellung davon, was Sie von einigen Ihrer Lieblingskaffeegetränke erwarten können.,li>
Koffein im Kaffee & Espresso (nach Marke)
Dies sind Zahlen, die von diesen Marken bereitgestellt werden., Beachten Sie jedoch, dass sie erheblich von den aufgeführten abweichen können.,
Caribou Kaffee
- Breve (Medium): 180 milligramm
- Gebrühter Kaffee (Medium): 305 milligramm
- Gebrühter Decaf Kaffee (Medium): 5 milligramm
- Caffe Americano (Medium): 270 milligramm
- Caffe Latte (Medium): 180 milligramm
- Caffe Mokka (Mittel): 195 Milligramm
- Cappuccino (mittel): 270 Milligramm
- Kaffee mit gedämpfter Milch (mittel): 192 Milligramm
- Tiefenladung (mittel): 370 Milligramm
- Espresso (mittel): 270 Milligramm ( Caribou-Kaffee serviert viel größere Espressos als die meisten Kaffeehäuser., Sie sind doppelt so groß wie ein Espresso anderswo.)
- Macchiato (Mittel): 270 Milligramm
Costa Coffee
Dunkin‘ Donuts
- Kaffee (16 Unzen): 143-206 Milligramm
- Kaffee mit Turbo Shot (20 Unzen): 436 Milligramm
- Decaf Kaffee (16 Unzen): 13 Milligramm
- Espresso (Single shot): 75 Milligramm
- Espresso (double shot): 97 Milligramm
Einstein Bros.,
- Kaffee (16 Unzen): 206 Milligramm
Folger ‚ s
- Classic Roast Instant Coffee (2 Esslöffel gemahlener Kaffee in 12 Unzen Wasser): 148 Milligramm
Maxwell House
- 100 Prozent Zutaten (2 Esslöffel Boden in 12 Unzen Wasser): 100-160 Milligramm
- Dunkler Braten (2 Esslöffel Boden in 12 Unzen Wasser): 100-160 Milligramm
- Internationales Café (alle Geschmacksrichtungen; 2.,ving): 100-140 milligramm
Mcdonald ‚ s
- McCafe Kaffee (16 unzen): 145 milligramm
- McCafe Decaf Kaffee (16 unzen): 11 milligramm
- McCafe Espresso (einzel schuss): 71 milligramm
- McCafe Espresso (doppel schuss): 142 milligramm
- McCafe Milch (alle aromen; 16 unzen): 142 milligramm
- McCafe Mokka (alle aromen; 16 unzen): 167 milligramm
Nespresso
- Espresso Kapseln: 55-65 milligramm
- Lange Kapseln: 77-89 milligramm
Panera Brot Co.,
- Kaffee (16,8 unzen): 198 milligramm
- Decaf Kaffee (16 unzen): 5-15 milligramm
- Frouncesen Mokka (16,5 unzen): 267 milligramm
Seattle der Beste
- Gebrühten Kaffee (16 unzen): 330 milligramm
- Cafe Mokka / Aromatisierte Mochas (16 Unzen): 160 Milligramm
- Espresso (single shot): 75 Milligramm
- Espresso (double shot): 150 Milligramm
- Latte (inkl., 100 milligramm
- Tim Hortons Kaffee (Medium): 196 milligramm
- Tim Hortons Decaf Kaffee (Medium): 9 Milligramm
- Tim Hortons Espresso (single shot): 45 Milligramm
- Tim Hortons Latte (hot or iced; Midrange): 50 Milligramm