Diese helle Salsa wird mit frischen Sommertomaten hergestellt. Es ist schnell und einfach im Mixer zuzubereiten und perfekt zum Naschen oder Taco Night.

„Mama, haben wir keine guacamole?“

„Nein, es tut mir leid, wir tun es nicht“

“ Können wir etwas machen?“

“ Wir haben momentan keine Avocados.“

„Oh. Haben wir Salsa?“

“ Nein, sorry.“

„Oh. Können wir welche machen?“

„ja!, Du hast recht, kleine Dame, wir haben die Zutaten für Salsa!“

Das war ein echtes Gespräch, das meine jüngste Tochter und ich vor kurzem hatten. Es machte mich glücklich zu sehen, wie sie Wege fand, um ihren Snack zuzubereiten. Ich liebe es, dass sie wusste, dass Salsa nicht nur aus einer Wanne im Supermarkt kommt, sondern aus Tomaten, Zwiebeln und anderen Zutaten, die wir wahrscheinlich zu Hause hatten.

Wir zogen eine alte Salsa-Wanne aus dem Recycling, überprüften die Zutaten und fingen an, ein Rezept für unsere eigene hausgemachte Salsa zu machen., Die Zubereitung unserer Salsa dauerte etwa 5 Minuten im Mixer und war genauso lecker wie die im Laden gekaufte Version. Mein Mädchen und ich waren beide stolz darauf, so leicht Salsa selbst gemacht zu haben und sie durfte an der Salsa und den Chips naschen. Seitdem mache ich regelmäßig hausgemachte Salsa. Es ist einfach so einfach.

Während die meisten Salsa-Rezepte Tomatenkonserven verwenden, wollte ich ein einfaches Rezept mit frischen Tomaten teilen. Frische Tomaten sind eine meiner Lieblingszutaten im Sommer, daher suche ich immer nach Möglichkeiten, sie zu verwenden., Zumal ich mit wachsenden Tomaten im Garten ein wenig über Bord zu gehen scheine. Ich habe so viel positives Feedback von meiner Marinara-Sauce mit frischem Tomatenrezept erhalten, dass ich nicht der einzige bin, der sich für frische Tomatenrezepte interessiert.

Ich weiß, dass viele von uns unser Bestes geben, um Tomatenkonserven zu vermeiden, da befürchtet wird, dass der Säuregehalt von Tomaten giftiges BPA aus der Dosenauskleidung in die Nahrung ziehen kann. Zweitens sind viele Dosen Tomaten stark gesalzen und können andere Zusätze enthalten. Wenn Tomaten im Sommer reichlich vorhanden sind, können wir sie auch verwenden!,

Ich habe hier Roma-Tomaten verwendet, hatte aber auch Erfolg mit anderen Gartensorten wie Early Girl Tomatoes. Die Verwendung frischer Tomaten verleiht hausgemachter Salsa einen (Schocker) frischeren Geschmack als im Laden gekaufte Salsa. Abhängig von den Tomaten, die Sie verwenden, kann es etwas süßer sein als das, was Sie gewohnt sind.

Dies ist ein mildes, helles und Verkostung frische salsa-Rezept. Wenn Sie mehr Hitze wünschen, fügen Sie einen zusätzlichen Jalapeño oder einen Chipotle-Pfeffer hinzu. Chipotles werden auch rauchigen Reichtum hinzufügen.,

Chips sind die offensichtliche Wahl, um Salsa zu schöpfen, aber das ist nicht alles, wofür es gut ist! Ich liebe es, Salsa als ölfreies Dressing für mexikanische Salate, Burrito-Schalen und natürlich für die Taco-Nacht zu verwenden. Holen Sie sich das Rezept für diese Blatt Pan Fajita Quinoa Schalen hier! Salsa sollte die ganze Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit Sie jederzeit eine Schaufel hinzufügen können, wenn Sie etwas mehr Geschmack benötigen.

Sobald Sie diese Tomatensalsa gemeistert haben, probieren Sie unbedingt mein neues geröstetes Tomatillo Salsa Verde Rezept!,01bc2e“>

Zutaten

  • 6 Roma-oder Gartentomaten, in Viertel geschnitten
  • 1 Jalapeño, ausgesät und grob gehackt
  • 1/2 große gelbe oder rote Zwiebel (nicht süß), geschält und grob gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt oder zerkleinert
  • Saft von 1 Zitrone oder Limette
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  • 1 Tasse lose verpackte frische Korianderblätter
  • Prise Kreuzkümmel (optional)
  • 1/2 Teelöffel Meersalz

Anleitung

  • Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie nur noch klobig sind., Schmecken und passen Sie Gewürze bei Bedarf an. Kühlen Sie mindestens eine Stunde, um die Aromen verschmelzen zu lassen. Die Salsa kann aufgrund der eingemischten Luft heller rot sein als im Laden gekaufte Salsa, und frische Tomaten haben normalerweise eine hellere Farbe als in Dosen. Es kann sich verdunkeln, wenn sich die Luft absetzt.
Nutrition Information:

Yield: 8Serving Größe: 1/4 tasse
Menge Pro Portion:Kalorien: 13Total Fett: 0gSättigtes Fett: 0gTrans Fett: 0gUnsättigtes Fett: 0gCholesterol: 0mgSodium: 135mgcarbohydrate: 3gFaser: 1gzucker: 1gProtein: 0g