Shrimp ist im Allgemeinen am besten, wenn es direkt aus dem Dampfer kommt perfekt rosa, zart und knackig. In „The Big Book of Fish and Shellfish“ schlägt Fred Thompson jedoch vor, dass Sie shrimp =“http:> aufwärmen können, ohne den Geschmack oder die Textur zu beeinträchtigen, wenn Sie es nicht überkochen.,
Egal welche methode sie wählen, immer raum aus und stapel garnelen in einer einzigen schicht, wenn wieder erwärmen. Dadurch kann die Wärme gleichmäßig und schnell in die Garnelen eindringen und gleichzeitig verhindern, dass ein Stück matschig wird.
Legen Sie die gedämpfte Garnele maximal zwei Minuten lang in einen Dampfgarer über einen Topf mit kochendem Wasser. Entfernen Sie die gedämpften Garnelen, sobald sie durch erhitzt werden. Auf einen Teller geben und eine Minute ruhen lassen.,
Tipps
Genießen Sie die natürlich herzhaften und süßen Aromen gedämpfter Garnelen mit einer Zitronenpresse oder tauchen Sie die Garnelen in geschmolzene Butter.
Das Anbraten von gedämpften Garnelen in Butter oder Olivenöl verleiht den Garnelen eine zusätzliche Dimension von Geschmack und Aroma und schafft auch ein knuspriges Äußeres. Butter oder Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Wenn die Pfanne brutzelt, legen Sie die gedämpften Garnelen in einer einzigen Schicht um die Pfanne. Rühren Sie häufig für eine Minute.
Tipps
Sautierte Garnelen über gedünstetem weißem Reis, gebratenem Reis oder Nudeln servieren.,
Um Ihre Garnelen im Ofen aufzuwärmen, Ofen auf 225 Grad Fahrenheit vorheizen. Legen Sie eine Backform mit Aluminiumfolie aus und tragen Sie eine leichte Schicht Olivenöl oder Butter auf die Folie auf, um ein Anhaften der Garnelen zu verhindern. Legen Sie Garnelen in einer einzigen Schicht auf die Backform. Die Oberseite der Garnelen leicht mit Olivenöl oder Butter bestreichen, um den Geschmack zu verstärken und zu versiegeln. Backform mit Alufolie abdecken, um Garnelen feucht zu halten. Legen Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und erhitzen Sie die Garnelen drei Minuten lang. Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie die gedämpften Garnelen zwei Minuten im Ofen sitzen., Entfernen Sie die Backform vorsichtig mit zwei Topflappen, um die Seiten der Backform zu greifen.