seit Jahrhunderten Alkohol wurde eine Triebkraft der menschlichen Kultur, befeuern die Entwicklung der Kunst, der Sprache und der religion. Aber wie lange trinken die Menschen schon? Wer kam auf die Idee mit Alkohol? Dies sind grundlegende Fragen, die oft gestellt wurden. Es sind mehrere Theorien aufgetaucht, die die Entstehung des Alkoholkonsums erklären. Während einige der Theorien wissenschaftliche Unterstützung haben, sind die meisten Theorien mit der kulturellen Lebensweise des frühen Menschen verbunden.,
Archäologische Aufzeichnungen
Menschliche Vorfahren haben möglicherweise Alkohol vor über zehn Millionen Jahren entdeckt, lange bevor das moderne Alkoholbrauen begann. Die chemische Analyse von Gefäßen, die aus dem neolithischen Dorf Jiahu in Nordchina entdeckt wurden, zeigt Spuren von Alkohol, der möglicherweise von den Gläsern aufgenommen und gelagert wurde. Die chemische Analyse ergab, dass die fermentierte Substanz aus Trauben, Honig und Beeren hergestellt wurde und zwischen 7000 und 6650 v. Chr. Die sumerischen und ägyptischen Dokumente aus dem Jahr 2100 v. Chr. erwähnen den medizinischen Gebrauch von Alkohol., Die hebräische Bibel empfiehlt auch, dem Untergang Alkohol zu geben. Im klassischen Griechisch war der Wein ein wichtiger Bestandteil des Frühstücks, während die römischen Bürger ab dem ersten Jahrhundert Alkohol in ihre Mahlzeiten aufnahmen. Dokumente aus dem Mittelalter weisen darauf hin, dass Alkohol mit geringer Stärke in Europa ein alltägliches Getränk war.
Destillierter Alkohol
Der erste Nachweis der Destillation wurde von einem griechischen Alchemisten im 1. Jahrhundert nach Christus erhalten. Die persischen und arabischen Wissenschaftler verwendeten Destillation in ihren alchemistischen Experimenten., Die Destillation von Alkohol in China begann um das 1. Jahrhundert während der Han-Dynastie. Der erste bestimmte und datierte Nachweis der Alkoholdestillation stammt jedoch aus dem 12. Im mittelalterlichen Europa war der Konsum alkoholischer Getränke mit einer schlechten öffentlichen Hygiene verbunden und galt als eine Möglichkeit, durch Wasser übertragene Krankheiten zu vermeiden. Das Konzept der Destillation von Alkohol galt als der billigste und sicherste Weg, krankheitserregende Mikroorganismen abzutöten.,
Wissenschaftliche Entdeckung und moderner Konsum
Um mehr über die Fähigkeit menschlicher Vorfahren zu erfahren, Alkohol zu verdauen, untersuchten Wissenschaftler die Gene eines Verdauungsenzyms namens ADH4. Die Enzyme wurden aus dem Darm von Primaten gewonnen. Die Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung deuteten darauf hin, dass die frühen Menschen die Fähigkeit hatten, alkoholische Substanzen abzubauen., Das erste Modell der Entwicklung des Alkoholkonsums zeigt, dass alkoholische Substanzen in den menschlichen Körper gelangt sind, nachdem der Mensch mit der Lagerung von Lebensmitteln begonnen hat, was vor etwa 10.000 Jahren zur Entwicklung der Fermentation von Lebensmitteln führte. Jahrhundert) betrachtete Alkohol als Geschenk Gottes, das mäßig und zum Vergnügen, aber nicht zur Trunkenheit verwendet werden sollte. Die Produktion und Verteilung von Geist verbreitete sich langsam und wurde erst im 18. Funkelnder Champagner debütierte im 17., Der Überfluss an Mais, insbesondere in Amerika, führte zu einer herzhaften Trinktradition, die durch viele Arten von Alkohol und starken Alkoholkonsum gekennzeichnet war.