Zu wissen, wie lange eine Gurke gut bleibt, kann schwierig sein. Glücklicherweise kann ein wenig Verständnis dafür, wie eine Gurke erhalten bleibt, uns helfen zu verstehen, wie lange diese Gurke dauern wird.
ich finde meine eigenen Gurken unglaublich lohnend. Wenn Sie frische Zutaten zu sich nehmen und für einen späteren Zeitpunkt aufbewahren, können Sie das ganze Jahr über saisonale Produkte genießen. Wie lange hält eine Gurke?,
Inhaltsverzeichnis
Verwenden vertrauenswürdiger Rezepte
Wenn Sie selbst eine Gurke herstellen, verwende ich immer gerne ein gutes Rezept aus einer vertrauenswürdigen und sachkundigen Quelle.
Sie haben fast immer eine Haltbarkeits – und Lagermethode, die am Anfang oder am Ende des Rezepts angegeben ist.
Haltbarkeit für verschiedene Arten von Gurken
Kühlschrankgurken werden mit Essig und manchmal Zucker und Salz hergestellt. Sie sollen im Kühlschrank aufbewahrt werden und dauern in den meisten Fällen nur 2 – 4 Wochen.,
Essiggurken in Dosen werden mit höheren Anteilen an Essig, Salz und Zucker hergestellt. Die Gläser werden dann in einem Heißwasserbad verarbeitet. Diese Gurken sind haltbar und werden meistens in einem Schrank mit einer Haltbarkeit von 6 Monaten bis zu einem Jahr oder mehr gelagert.
Lacto Ferment Pickles werden nur mit Salz oder Sole aus Salz und Wasser hergestellt. Bakterien fermentieren das Gemüse oder Obst und produzieren Milchsäure. Diese Arten von Gurken werden bei Raumtemperatur für ein oder zwei Wochen fermentiert, bevor sie im Kühlschrank gelagert werden. Diese dauern normalerweise 4-6 Monate.,
Chutney / Relishes sind am meisten wie eine Essiggurke und haben zusammen mit Essig auch Zucker in. Sie werden oft, aber nicht immer in einem kochenden Wasserbad verarbeitet. Diese Arten von Gurken haben eine Haltbarkeit oder Haltbarkeit von ein paar Monaten bis zu einem Jahr oder mehr.
Wie Wurde die Gurke Hergestellt?
Es gibt bestimmte Arten von Gurke. Der Begriff deckt eine ganze Fülle von Konserven ab, also müssen Sie zuerst wissen, was Ihre besondere Gurke ist.
Gurken können mit Essig, Zucker und Salz hergestellt werden, die alle konservierende Eigenschaften haben., Abhängig davon, wie viel von jedem in einer Gurke ist, wird diktieren, wie lange sie dauern.
Alle Gurken sind mit einer Art Säure konserviert, das macht es tatsächlich zu einer Gurke. Andere Maßnahmen können verwendet werden, um eine Gurke länger haltbar zu machen, z. B. Heißwasserbadkonserven.
Canning Pickles
Heißwasserbad Canning ist ein Schritt, der im Verpackungsprozess verwendet werden kann, um eine Gurke viel länger haltbar zu machen.
– Säure ist die erste Maßnahme, um zu verhindern, dass die Gurke Verderb., Die Gurke wird in Gläser verpackt und dann werden die Gläser für eine gewisse Zeit in kochendes Wasser getaucht, normalerweise etwa 10 – 20 Minuten.
Dieses kochende Wasserbad verarbeitet die Gläser und Zutaten und tötet verderbliche Bakterien sowie hemmt die Enzyme im Obst oder Gemüse, die die Gurke verderben können.
Wie Wird Die Gurke Gelagert?
Wir halten es in den Kühlschrank als ein Mittel, um Sie länger dauern. Einige Arten von Gurken werden im Kühlschrank aufbewahrt, da es sich um Gurken handelt, die relativ bald zum Verzehr bestimmt sind.,
Kühlschrankgurken sind ein Beispiel für eine Art Gurke, die weniger Essig, Zucker und Salz enthält, sodass sie in einer kalten Umgebung aufbewahrt werden, um sicherzustellen, dass sie einige Wochen oder länger ohne Anzeichen von Verderb halten.
Einmal geöffnete Gurken im Kühlschrank aufbewahren
Es ist wichtig, dass ein Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt und in relativ kurzer Zeit gegessen wird.
Möglicherweise ist ein versiegeltes Gefäß mit Ausnahme von Fermenten effektiv eine bakterienfreie Umgebung., Sobald Sie das Glas öffnen, öffnen Sie es, um Organismen zu verderben. Aus diesem Grund sagen die meisten Lebensmittel, die Sie in den Geschäften kaufen, einmal geöffnet, verbrauchen mit einer bestimmten Anzahl von Tagen.
Halten Gurken unter der Oberfläche von Essig wird helfen, aber sie sind am besten innerhalb einer Woche gegessen oder zwei einmal geöffnet.
Wenn etwas schlecht aussieht oder riecht, werfen Sie es weg
Letztendlich liegt es an Ihren eigenen Sinnen, ob etwas gegessen werden soll oder nicht.
Die meisten Empfehlungen sind konservativ, weil es besser ist, sicher zu sein als traurig. Sie können Pickles, die letzten Jahre ohne Probleme haben.,
Wenn Sie ein Glas Gurken öffnen und es schlecht aussieht oder eigenartig riecht, werfen Sie es weg.