Wie lange dauert Kaffee & Lagerung Tipps Bohnen frisch zu halten
Am Ende dieses Artikels werden Sie genau wissen, wie abgestandenen Kaffee zu erkennen, wie lange verschiedene Arten von Kaffee dauert und die beste Lagerung Lösungen.
Ich gebe Ihnen auch Expertentipps zur Verlängerung der Frische Ihrer Bohnen sowie einen gerösteten vs ungerösteten Vergleich.,
Aber zuerst sind hier die abgestandenen Kaffeeschilder, auf die Sie achten sollten…
Wie Sie feststellen können, ob Ihr Kaffee abgefahren ist
Abgestandene Bohnen sind leicht zu erkennen, sobald Sie wissen wie.
Sie denken vielleicht, dass der Schlüsselindikator Geschmack ist, aber es ist etwas zu spät, wenn Sie eine Tasse Kaffee gebraut und probiert haben.
Natürlich gibt es eine Möglichkeit, eine Stallung zu erkennen, aber es gibt noch viel mehr:
1. Geschmack-Wir beginnen mit dem prominentesten Merkmal von abgestandenem Kaffee, wie er schmeckt. Das erste, was Sie über den Geschmack von abgestandenem Kaffee bemerken sollten, ist, dass es einen ernsthaften Mangel an Geschmack gibt.,
Die große Vielfalt an saftigen, chocolatey, winey oder würzigen Geschmack? Vorbei.
Allen, die möglicherweise Links eine Intensive Bitterkeit, was bedeutet, buchstäblich, veraltete Bohnen hinterlässt einen schlechten Geschmack in Ihrem Mund.
2. Aussehen-Sehen Ihre Bohnen matt und matt aus? Nun, Sie sollten nicht.,iv>
These oils are delicate and vulnerable, and over time the beans will dry up and lose this deliciousness.,
3. Rückstand-Fühlen Sie die Kaffeebohnen und sehen Sie, ob ein Rückstand auf Ihren Händen zurückbleibt. Dies ist eine weitere einfache Möglichkeit, um zu sehen, ob die Öle noch vorhanden sind, anstatt zu versuchen, nur durch einen Blick zu überprüfen.
4. Geruch – Oder Mangel daran. Abgestandene Bohnen werden in diesem schönen Aroma fehlen, nach dem wir uns alle beim Brauen sehnen.
5. Die Tasche-Obwohl wir viel Arbeit in das Design unserer Taschen gesteckt haben, geben wir Ihnen nicht die Schuld, dass Sie ihnen nicht die Aufmerksamkeit schenken, die sie verdienen, und von der Schönheit der Bohnen abgelenkt werden.
Bei der Frischeprüfung empfehlen wir Ihnen jedoch einen genaueren Blick., Hat die Verpackung ein Luftventil? (Winzige Löcher durch den Beutel gestanzt) Nach dem Rösten muss Kaffee weiterhin Gase freisetzen, um frisch zu bleiben. Kein Luftventil = nicht zu frisch.
Wie lange hält Kaffee?
Verschiedene Kaffeesorten haben eine geringfügig unterschiedliche Haltbarkeit, je nachdem, wie sie angebaut, geerntet, verarbeitet usw. werden.
Die beiden Hauptoptionen, die Sie kaufen können, haben sehr unterschiedliche Best-Before-Daten, die Sie kennen müssen. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie lange Bohnen und Kaffeesatz halten…
Wie lange halten Kaffeebohnen?,
Frisch geröstete Bohnen halten bis zu 3 Monate. Obwohl dies über verschiedene Mischungen und Braten variieren kann.
Der persönliche Geschmack und die Lagermethoden sind auch große Faktoren, die beeinflussen, ob ein Kaffee „schlecht“ geworden ist oder nicht.
Wie lange hält gemahlener Kaffee?
Frisch gemahlener Kaffee hält etwa einige Wochen oder bis zu einem Monat.
Aber warum ist das so anders als Bohnen?
Gemahlener Kaffee ist eine ganz andere Geschichte., Lassen Sie mich schnell erklären, was passiert, wenn ganze Bohnen gemahlen werden…
Kaffee ist vollgepackt mit zarten Ölen, Aromen und Geschmacksmolekülen, die alle sicher in der Bohne aufbewahrt werden. Sobald sie geröstet sind, beginnen sie an die Oberfläche zu kommen und einige der Aromen und Öle werden freigesetzt.
Sobald sie gemahlen sind, wird die Oberfläche viel größer und noch mehr Öle und Aromen werden der Luft ausgesetzt. Daher wird gemahlener Kaffee viel schneller abgestanden als ganze Bohnen.
Kann ich frischen Kaffee einfrieren?,
Wie wir in unseren Aufbewahrungstipps erfahren, sollte frischer Kaffee an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ein Brennglas auf der Rückseite Ihres Schranks ist eine gute Idee für frisch gemahlenen Kaffee oder Bohnen.
Das Einfrieren von Kaffee wird nicht empfohlen, da er manchmal ein flaches Profil erzeugen und die Helligkeit von Aroma, Ölen und Geschmack verringern kann.
Um ein Einfrieren zu vermeiden, entscheiden Sie sich für einen kleinen Batch-Röster, der ihren Kaffee jeden Tag frisch von Hand röstet. Bei Adams + Russell braten wir in kleinen Chargen und liefern innerhalb von 7 bis 10 Tagen für die optimale Frische an Ihre Haustür., Sie können Ihren Kaffee dann bis zu 3 Monate genießen, bevor er wichtige Eigenschaften verliert.
Lassen Sie uns ein wenig tiefer eintauchen und die Frische von gerösteten vs ungerösteten erkunden…
Geröstete vs ungeröstete Kaffeebohnen – die frischer bleiben?
Ungeröstete Bohnen bleiben viel länger frisch als geröstet.
Wenn wir über ungeröstete Bohnen sprechen, meinen wir grünen Kaffee. Damit meinen wir rohe Bohnen in ihrem natürlichen ungerösteten Zustand.,10cc“>
If you ever bit into a green bean, you’d probably break your tooth., Dies ist ein Indikator dafür, warum sie so viel länger frisch bleiben als geröstet.
Der Röstvorgang macht Kaffee köstlich, aber auch viel schwächer und spröder. Es verändert die Struktur der Bohnen, wodurch sie mit der Zeit schneller an Geschmack verlieren.
Rohkaffee (ungeröstet) kann etwa 2 Jahre oder länger halten. Geröstete Bohnen können etwa 2 – 6 Monate halten, abhängig von der Kaffeesorte und Ihren Geschmackspräferenzen.,
Wenn Sie das Beste aus Ihren Bohnen herausholen möchten, lesen Sie weiter, um unsere Experten-Aufbewahrungstipps zu finden…
Wie Sie frischen Kaffee aufbewahren sollten…
Wenn Sie Ihren Kaffee aufbewahren, möchten Sie Feuchtigkeit, Licht, Hitze und Sauerstoff vermeiden (oder minimieren).
Obwohl Sie Ihre Bohnen möglicherweise in einer Glastheke auf Ihrer Arbeitsplatte anzeigen möchten, damit jeder sie sehen kann, helfen die Hitze und das Licht, dass Ihr Kaffee schneller an Frische verliert.,
Hier sind die zwei besten Aufbewahrungsoptionen:
Aufbewahrungsoption #1: Wenn Ihr Kaffee in einem undurchsichtigen Beutel mit einem Siegel geliefert wird, können Sie ihn am einfachsten dort aufbewahren.
Lagerung option #2: Wenn die tasche ist nicht hohe qualität oder nicht haben eine dichtung, verwenden eine undurchsichtige luft engen behälter. Es muss nicht unbedingt entworfen werden, um Kaffee zu speichern, wird jede Küche Glas tun.
Was auch immer Sie als Lagerung verwenden, stellen Sie sicher, dass es an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahrt wird (ein Küchenschrank ist perfekt!,)
Jetzt haben Sie die Grundlagen für die Lagerung, hier sind einige Bonustipps, um Ihren Kaffee noch länger frisch zu halten…
Tipps, um den Kaffee länger frisch zu halten…
Es gibt viele Dos und Don ‚ ts, damit er etwas länger hält. Hier sind unsere Expertentipps:
- Kaufen Sie Ihren Kaffee so frisch wie möglich. Dies kann schwierig sein, wenn Sie nicht genau wissen, wann es geröstet wurde, aber Ihre beste Wette ist der Kauf von einem lokalen Röster. Bei Adams + Russell braten wir in vielen kleinen Chargen, um beste Qualität und Frische zu gewährleisten.,
- Ganze Bohnen kaufen und zu Hause mahlen. Einmal gemahlen, verlieren sie viel schneller an Frische. Mahlen zu Hause gibt Ihnen den frischesten Geschmack und macht Ihre Tasche Kaffee viel länger dauern.
- Mahlen Sie Ihre Bohnen nur, wenn Sie sie brauchen. Versuchen Sie auch, die genaue Menge zu mahlen, die Sie benötigen. Dies ist einfacher gesagt als getan, aber es wird einfacher mit der Praxis. Es mag verlockend sein, in großen Mengen zu mahlen, um Zeit für das zukünftige Brauen zu sparen, aber dadurch verliert der Kaffee schneller an Frische.
- Kaufen Sie seltener., Die Bulk-Buy-Optionen können verlockend sein, aber werden Sie wirklich alles trinken, bevor es abgestanden ist? Dies bedeutet nicht, dass Sie einige großartige Angebote nicht nutzen können, da die Bestellung von 2 oder 3 kleinen Beuteln gleichzeitig eine einfache Möglichkeit ist, die Frische zu erhalten.
- Bewahren Sie sie nicht im Kühlschrank auf. Der Kühlschrank ist nicht kalt genug, um zu verhindern, dass sie abgestanden sind und den Geschmack und das Aroma beeinträchtigen können. Wenn Sie Bohnen in großen Mengen gekauft haben und sie nicht rechtzeitig verbrauchen, lagern Sie sie im Gefrierschrank. (Doppel tasche sie zu machen sicher keine feuchtigkeit bekommt in)