Nehmen wir also hypothetisch an, dass Sie eines Tages beschließen, am alten chinesischen Brauch von Dim Sum teilzunehmen. Nehmen wir an, Sie haben sich bereits durch die Auswahl an Knödeln und Brötchen gearbeitet und fühlen sich ein wenig abenteuerlich. Und siehe da, plötzlich rollt das platonische Ideal des kulinarischen Abenteurertums vorbei: Hühnerfüße, faszinierend „Phönix Claws“ genannt.“
„Sicher, warum nicht“, sagst du, während du auf sie zeigst., Plötzlich steht ein Hühnerfuß vor dir, und du wirst ihn essen und die Erkenntnis beiseite schieben, dass er einer menschlichen Hand sehr ähnlich ist. Wie genau wird das wieder gemacht?
Es gibt ein paar Dinge, die es wert sind, über Hühnerfüße Bescheid zu wissen. Erstens enthalten sie keinen tatsächlichen Muskel, der in der kulinarischen Welt als „Fleisch“ bekannt ist.“Zwei, sie sind im Grunde alle Haut und Sehnen., Sie sind sehr gallertartig, was eine Textur ist, die in Asien beliebt ist, aber in Amerika nicht annähernd so verbreitet ist. Denken Sie also vor dem Eintauchen daran, dass dieses Gericht ein erworbener Geschmack sein kann.
Oder eine erworbene textur, sollten wir sagen. Weil der Geschmack im Grunde genommen der von Hühnchen ist (offensichtlich) gemischt mit dem, womit sie aromatisiert sind. Bevor sie serviert werden, werden Hühnerfüße normalerweise mit einer Kombination aus Sojasauce, Knoblauch, Chile, Essig, Zucker und/oder anderen asiatischen Gewürzen gekocht, wodurch sie ziemlich lecker werden.
Wie für den besten Weg, sie zu essen? Nun, nur auf sie haben., Nähern Sie sich ihnen wie Hühnerflügel; Nage einfach weiter an ihnen, bis du bis auf die Knochen bist. Sie können sogar die Haut und das Aroma von den Zehen saugen, wenn Sie sich für so etwas interessieren.
Godspeed!