Wenn Sie so etwas wie ich sind, dann müssen Sie sich über den Unterschied zwischen Marinara und Pizzasauce gewundert haben.
Diese Frage hat mich gestört, nachdem ich gesehen habe, wie die beiden Saucen so ähnlich sein können. Als ich meinen Kochfreund um Klärung bat, war ich überrascht, dass sie nicht wirklich gleich sind.
Wenn Sie genau hinschauen, liegt ein Unterschied zwischen der Konsistenz, den verwendeten Zutaten und der Art des Kochens.,
Mein Interesse war geweckt, also recherchierte ich mehr über Marinara und Pizzasauce. Wenn Sie die Details meiner Forschung wissen möchten, überprüfen Sie sie unten.
Inhaltsverzeichnis
Was ist eine Marinara-Sauce?
Die Ursprünge der Marinara-Sauce lassen sich bis nach Neapel zurückverfolgen, wo die Sauce oft Seeleuten serviert wird, die aus dem Meer nach Hause kamen, das vor dem 19.
Das erklärt, warum der Begriff marinara von Marinaro abgeleitet ist, einer italienischen Terminologie für Seemann., Als die Süditaliener in den 1900er Jahren nach Amerika zogen,wurde die Sauce zu einem italienischen Klassiker.
Marinara-sauce ist die einfachste aller roten Saucen. Alles, was Sie brauchen, sind nur ein paar Zutaten wie Tomaten, Kräuter und Olivenöl. Die Qualität Ihrer Sauce kann durch die verwendeten Tomaten beeinflusst werden, also verwenden Sie Marzano Tomaten wie möglich.
Was ist eine Pizzasauce?
Wie der Name schon sagt, wird eine Pizzasauce als Grundzutat für Pizza verwendet. Der einfachste Weg, eine Pizzasauce zuzubereiten, ist die Verwendung von Tomatensauce mit etwas Knoblauch und Olivenöl.,
Wenn Sie keine frischen Tomaten haben, können Sie die Dosensorte verwenden, aber stellen Sie sicher, dass keine Kräuter hinzugefügt werden, um den grundlegendsten Geschmack von Tomatensauce zu erhalten.
Um eine authentische neapolitanische Pizza zu erreichen, wählen Sie eine Dose San Marzano Tomaten. Im Gegensatz zu anderen Tomatensorten ist San Marzano süßer und fleischiger im Geschmack.
Traditionell kann eine Pizzasauce mit weniger Gewürzen als möglich ungekocht werden. Heute können Sie jedoch die Sauce kochen und auf die gewünschte Konsistenz verdampfen. Andere Pizzerien verwenden sogar kommerzielle Pizzasauce in Dosen für die Bequemlichkeit.,
Also, Was ist der Unterschied Zwischen Marinara Und Pizzasauce?
Marinara-Sauce bezieht sich auf eine bestimmte Art von Sauce, während eine Pizzasauce jede Art von Tomatensauce sein kann, die Sie auf einer Pizza verwenden können. Manche Leute verwenden sogar die Marinara-Sauce als Pizzasauce und niemand kann den Unterschied erkennen.
Während Sie eine Pizzasauce ohne Kochen zubereiten können, muss die Marinara-Sauce für eine dickere Konsistenz gekocht werden.
Obwohl die Marinara-Sauce gekocht wird, um reduziert zu werden, scheint die Konsistenz im Vergleich zu einer Pizzasauce dünner zu sein.,
Sie benötigen eine dickere Pizzasauce, da Sie nicht möchten, dass die Sauce beim Kochen im Ofen aus der Kruste läuft. Eine dünne Pizzasauce kann auch die Qualität der Kruste zerstören und sie matschig machen.
In Sachen Vielseitigkeit gewinnt Marinara Sauce die Pizzasauce. Sie können Marinara-Sauce verschiedene Gerichte wie Pasta, Pizza oder als Dip-Sauce verwenden. Im Gegensatz dazu kann eine Pizzasauce nur für Pizza verwendet werden.
Der Geschmack von Marinara-Sauce scheint komplexer zu sein als die Pizzasauce., Während die Marinara-Sauce dazu neigt, in jedem Gericht zu glänzen, dient die Pizzasauce nur als Grundzutat für Pizza.
Um genauer zu sein, hebt die Pizza die Kruste der Pizza hervor, während der Geschmack der Marinara-Sauce in jedem Gericht hervorgehoben wird.
Ein einfaches Rezept für Marinara-Sauce
Eine herzhafte, würzige Marinara-Sauce passt perfekt als Dip-Sauce oder zu jeder Art von Pasta. Zur Inspiration verwende ich das Marinara-Rezept von Chef Mark, wie in diesem Video hier gezeigt.,
Die Zutaten, die Sie benötigen, sind die folgenden:
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 3-4 Tassen zerdrückte Tomaten (vorzugsweise frisch, aber Sie können auch die Dosensorte verwenden)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zunächst das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch bei starker Hitze anbraten. Wenn der Knoblauch anfängt zu bräunen, fügen Sie die Zwiebeln und das Basilikum hinzu und minimieren Sie die Hitze.,
Sobald die Zwiebeln durchscheinend geworden sind, die zerdrückten Tomaten mischen und köcheln lassen. Nachdem alle Aromen gut gemischt sind, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ein grundlegendes Pizzasauce Rezept
Eines der leckersten Pizzasauce Rezepte, die Sie folgen können, wird von Chef John gemacht, wie in diesem Video hier gezeigt.,
Was Sie brauchen, sind diese Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Sardellen (optional)
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
- 3-1/2 Tasse zerdrückte Tomaten oder 1 Dose 28-Unzen Tomaten (vorzugsweise San Marzano Tomaten)
- 1/2 Teelöffel zucker
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- Eine Prise Backpulver
- Salz und Pfeffer
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Sardellen bei mittlerer bis schwacher Hitze anbraten., Sobald die Sardellen anfangen zu brutzeln, fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie für ungefähr eine Minute. Als nächstes fügen Sie den Oregano hinzu und rühren Sie für eine weitere Minute.
An dieser Stelle können Sie die zerkleinerten Tomaten hinzufügen und die Hitze auf mittel erhöhen. Salz, Pfeffer und Zucker umrühren und etwa 40 Minuten köcheln lassen. Um die Säure zu neutralisieren, fügen Sie eine kleine Prise Backpulver hinzu.
Letzter Gedanke
Der Unterschied zwischen Marinara und Pizzasauce zeigt sich in ihrer Vielseitigkeit, Konsistenz und ihrem Kochprozess.
Während Sie Marinara für verschiedene Gerichte verwenden können, ist eine Pizzasauce nur auf Pizza beschränkt., Marinara hat eine dünnere Konsistenz als Pizzasauce, aber letztere kann ungekocht bleiben.