Was ist Fruchtsaftkonzentrat?
Der März ist der National Nutrition Month, und zu Ehren wollten wir von North Coast Organic über Fruchtsaftkonzentrat sprechen und warum es keine gute Ernährungswahl für unsere Leser und ihre Familien ist.
Fruchtsaftkonzentrat wird aus frischem Saft hergestellt, um sein Gesamtgewicht zu verringern und seine Haltbarkeit zu verlängern., Viele Verbraucher kennen die Saftkonzentratprodukte, die sie im Tiefkühlbereich ihres Lebensmittelgeschäfts kaufen können. Was sie jedoch möglicherweise nicht wissen, ist, dass viele Saftprodukte, die im Getränkegang verkauft werden, auch aus Konzentrat hergestellt werden.
Warum ist Saftkonzentrat nicht gut für Ihre Gesundheit?
Ein Artikel von livestong.com, Gesundheitsrisiken für Saft aus Konzentrat, erklärt das Dilemma deutlich:
“ Saft aus Konzentrat hat den größten Teil seines Wassers durch Filtrations -, Extraktions-und Verdampfungsprozesse entfernt., Bei der Verdampfung wird der Saft auf hohe Temperaturen erhitzt, und bei der Extraktion werden einige Chemikalien hinzugefügt, um ein kondensierteres Produkt zu erhalten, so das „Dictionary of Food Science and Technology“.“Dieser Prozess kann den Nährwert der Früchte erheblich verringern. Der Saft wird auch als Teil des Prozesses pasteurisiert, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Sogar 100% Fruchtsaft aus Konzentrat kann Zusatzstoffe enthalten, um Farbe und Geschmack zu verbessern.,“
Fruchtsäfte, die mit anderen Zutaten gemischt werden, wie z. B. Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder künstliche Süßstoffe, werden als Saftcocktails, Saftgetränke oder Nektar bezeichnet. Wenn ein Saftgetränk aus Konzentrat Maissirup mit hohem Fruktosegehalt enthält, wird der überschüssige Zucker schnell in Ihren Blutkreislauf aufgenommen. Laut dem Buch „Functional Biochemistry in Health and Disease“ ist der Verzehr von Maissirup mit hohem Fructosegehalt mit Fettleibigkeit, hyperaktivem Verhalten und erhöhtem Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden., Säfte mit zugesetztem Zucker fördern auch den Säuregehalt, der die Immunantwort reduzieren und die Vermehrung potenziell pathogener Mikroorganismen fördern kann. Nach Angaben der menschlichen Biochemie und Krankheit kann das Trinken von zusätzlich gesüßtem Saft auch Magengeschwüre und saure Refluxkrankheiten reizen.
Ihr Fruchtsaft kann aus China stammen
Ein weiteres Anliegen der Verbraucher sollte sein, wo die Früchte für das Konzentrat angebaut wurden., Wie wir in unserem vorherigen Blogbeitrag erwähnt haben, wie North Coast Organic unseren lokalen Apfelbauern hilft, zu gedeihen, China ist jetzt der weltweit größte Exporteur von Apfelsaftkonzentrat, und sein größter Käufer sind die Vereinigten Staaten. Tatsächlich werden zwei Drittel des in den USA konsumierten Apfelsaftes mit Chinas Fruchtsaftkonzentrat hergestellt. China wurde in den letzten Jahren mehrfach in den Nachrichten wegen seiner schlechten Umwelt-und Abfallbewirtschaftungspraktiken, des übermäßigen Einsatzes von Chemikalien und Düngemitteln sowie des Mangels an staatlichen und Lebensmittelsicherheitsvorschriften genannt.,
North Coast Bio-Säfte und Apfelessig werden niemals aus Konzentrat hergestellt
Stattdessen wird das frischeste Obst an unseren Standort in Sebastopol geliefert, damit unsere Kunden den gesündesten Saft und Apfelwein haben können möglich. Wir verwenden nur Obst, das in den westlichen Staaten der USA angebaut wird, und da unsere Produkte biologisch zertifiziert sind, sind sie frei von Pestiziden, chemischen Düngemitteln und Farbstoffen und werden nicht mit industriellen Lösungsmitteln, Bestrahlung oder Gentechnik verarbeitet.
Sie können North Coast Organic immer vertrauen, um die Ernährungsbedürfnisse Ihrer Familie zu berücksichtigen., Glücklicher nationaler Ernährungsmonat.
North Coast Bio-Apfelprodukte werden in Sebastopol, CA aus US-zertifizierten Bio-Äpfeln hergestellt. Sie enthalten keine zugesetzten Zucker, Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen.