Es gibt kein Quecksilber zu befürchten, und Leinsamenöl enthält Omega-3-Fette…aber nicht die beste Art.
Troll der medizinischen Literatur, und Sie kommen mit der Studie nach Studie zeigt, dass Fisch und Fischöl gut für uns, besonders für unsere Herzen, sondern vielleicht auch für unsere Stimmung und des Immunsystems., Verschiedene epidemiologische Untersuchungen haben ergeben, dass Menschen, die regelmäßig Fisch essen, seltener Herzinfarkte haben, an Schlaganfällen leiden oder an plötzlichem Herzstillstand sterben. Die Definition von „regelmäßig“ variiert, aber es bedeutet normalerweise mindestens ein paar Mal pro Woche, obwohl gezeigt wurde, dass der Verzehr von Fisch sogar einmal im Monat einen Unterschied macht.
Fisch und insbesondere Fischöl waren ebenfalls Gegenstand Dutzender randomisierter klinischer Studien, an denen am häufigsten Menschen mit bestehenden Herzerkrankungen beteiligt waren., In großen Mengen (mehrere Gramm pro Tag) hat sich gezeigt, dass Fischöl verschiedene kardiale Risikofaktoren („gutes“ HDL-Cholesterin, Triglyceride, Blutdruck) in die richtige Richtung treibt.
Etwas Fischiges
Fischöl in Ihre Ernährung zu bekommen, kann schwierig sein. Fisch essen wird es sicherlich tun — wenn Sie sich an Lachs, Forelle, Makrele und anderen öligen Arten erfreuen. Eine Drei-Unzen-Portion dieser Fische liefert etwa ein Gramm wert. Aber Sie müssten mehr als ein Pfund Zuchtwels essen, um so viel Fischöl zu bekommen. Oder 12 Unzen leichter Thunfisch in Wasser eingemacht.,
Es gibt auch Quecksilberkontamination zu denken. Quecksilber sammelt sich in der Nahrungskette an, so dass einige der schwersten Konzentrationen in langlebigen Raubtierarten gefunden werden, die auch vom Standpunkt des Fischölverbrauchs aus zu den begehrtesten gehören.
Das dritte Omega-3
Es wird angenommen, dass die gesundheitlichen Vorteile von Fischöl hauptsächlich aus zwei Omega-3-Fetten, Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), stammen. Leinsamenöl enthält eine dritte, pflanzliche Omega-3, Alpha-Linolensäure (ALA)., Andere Lebensmittel (insbesondere Walnüsse) und Öle (z. B. Raps und Sojabohnen) enthalten ALA. Aber mit etwa 7 Gramm pro Esslöffel ist Leinsamenöl bei weitem die reichste Quelle.
Das Hauptproblem bei ALA besteht darin, dass Omega-3-Fettsäuren durch eine begrenzte Zufuhr von Enzymen in EPA und DHA umgewandelt werden müssen, um die guten Wirkungen zu erzielen. Infolgedessen hat nur ein kleiner Teil davon Omega-3 — Effekte-10% -15%, vielleicht weniger. Die restlichen 85%-90% werden als Energie verbrannt oder auf andere Weise metabolisiert., In Bezug auf Omega-3 – „Power“ ist ein Esslöffel Leinsamenöl etwa 700 Milligramm (mg) EPA und DHA wert. Das sind immer noch mehr als die 300 mg EPA und DHA in vielen 1-Gramm-Fischölkapseln, aber weit weniger als die auf dem Etikett aufgeführten 7 Gramm.
Das Endergebnis von Leinsamenöl
Leinsamenöl verleiht Ihrer Ernährung einen schönen kleinen Omega-3-Schub in Form von Alpha-Linolensäure. Sie können versuchen, Leinsamenöl zu Ihrem Salatdressing hinzuzufügen. Aber Leinsamenöle ein Backup, kein Ersatz, für die Omega-3-Fettsäuren in Fisch und Fischöl wegen des Umrechnungsfaktors., Wenn Sie Omega-3-Fettsäuren benötigen, sich aber Sorgen um Quecksilber machen, sind Lachs, Seelachs und Wels quecksilberarm. Und leichter Thunfisch in Dosen ist tendenziell weniger Quecksilber als Albacore („weißer“) Thunfisch.