Wenn Sie ein schneller Esser sind, kennen Sie den Schmerz und die Unbeholfenheit, sitzen zu müssen und zuzusehen, wie Ihr Essensbegleiter seine Mahlzeit 20 Minuten nach dem Einatmen Ihres letzten Bisses langsam beendet. Während Ihr I-don ‚t-know-when-I‘ ll-see-food-Again-Essansatz Sie ungeduldig machen kann—und Ihre Freunde sich beeilen, mitzuhalten -, gibt es tatsächlich wichtigere Gründe, warum Sie versuchen sollten, langsamer zu werden.,
“ Verlangsamung beim Essen ist seit Jahren eine Eckpfeilerempfehlung von Diätassistenten—und es gibt einen guten Grund dafür“, sagt Amanda Foti, MS, R. D., eine leitende Ernährungsberaterin bei Selvera Weight Management Program. Zuallererst kann es zu ernsthaften Beschwerden, Verdauungsstörungen und sogar saurem Reflux führen., „Speed-Esser neigen dazu, große Bisse zu nehmen und schnell zu schlucken, was keine ordnungsgemäße Sekretion von Speichel und Enzymen ermöglicht, um das Essen zu schmieren und in kleinere Partikel aufzuteilen, bevor es in den Magen gelangt“, erklärt Foti. Essen schnell erhöht auch, wie viel Luft Sie schlucken (für echte), die Gas und Blähungen verursachen kann.
Das größte Problem mit Speed Eating ist jedoch, dass es tatsächlich dazu führen kann, dass Sie mehr essen, als Sie satt werden müssen. Wenn Nahrung in Ihren Mund gelangt, gibt Ihr Körper Signale frei, um den Verdauungstrakt auf das Essen vorzubereiten, das seinen Weg geht., Wenn Sie genug gegessen haben, sendet Ihr Darm Signale an Ihr Gehirn, damit Sie wissen, dass es Zeit ist aufzuhören, sagt Foti. „Wenn Sie durch eine ganze Mahlzeit eilen, werden Sie diese Signale verpassen, während Sie Ihrem Gehirn genug Zeit geben würden, diese Signale zu empfangen, und aufhören würden, sobald Sie erkennen, dass das alles ist, was Sie brauchen“, sagt sie.
Einige (wenn auch kleine) Studien haben einen Zusammenhang zwischen schnellem Essen und einem erhöhten Risiko gefunden, übergewichtig oder fettleibig zu werden und Typ-2-Diabetes zu entwickeln., Untersuchungen legen auch nahe, dass diejenigen, die langsamer essen, weniger Kalorien verbrauchen und sich länger satt fühlen.
Aber wie verlangsamen Sie sich, wenn Sie so lange schnell gegessen haben, wie Sie sich erinnern können? Es geht darum, achtsam zu essen. So geht ‚ s:
Essen Sie den ganzen Tag. Dies beinhaltet ein wenig Planung, ist aber wohl der wichtigste Schritt, Foti sagt. „Stellen Sie sicher, dass Sie den ganzen Tag über regelmäßige Mahlzeiten und Snacks mit einem gesunden Gleichgewicht zwischen Eiweiß, Ballaststoffen und Fett zu sich nehmen. Gehen Sie niemals mehr als drei oder vier Stunden, ohne etwas zu essen., Dies wird helfen, Ihre Hungerqueues zu kontrollieren und es Ihnen niemals zu erlauben, übermäßig hungrig zu werden.“
Vermeiden Sie unterwegs zu essen. Wenn Sie Ihr Essen einatmen, während Sie zu Ihrem nächsten Meeting laufen, kann dies auch zu Sättigungssignalen führen. Außerdem sind die Chancen höher, dass Sie etwas greifen, das nicht ganz so nahrhaft ist. Wenn Sie sich speziell dem Essen widmen, bleibt Ihr Geist präsent und Ihr Körper kann seine Signale ohne Unterbrechung empfangen.
Vermeiden Sie Ablenkungen. Das bedeutet Fernsehen, Scrollen durch Ihren Twitter-Feed oder sogar Antworten auf E-Mails., Dies kann Sie ablenken und wieder, stoppen Sie Ihren Körper und Gehirn von der Einigung auf, wenn genug genug ist. „Nehmen Sie sich Zeit—sogar 15 Minuten—, um in einer ruhigen Gegend zu sitzen, oder sogar direkt an Ihrem Schreibtisch ohne Computerbildschirm, um Ihre Mahlzeit zu genießen“, schlägt Foti vor.
Nutzen Sie Ihre Sinne. Legen Sie Ihr Utensil zwischen die Bisse und konzentrieren Sie sich darauf, wie Ihr Essen schmeckt, riecht, klingt und sich anfühlt. „Essen sollte ein angenehmer Prozess sein“, sagt Foti., „Wenn Sie sich darauf konzentrieren, alle Ihre Sinne zu nutzen, müssen Sie während des Prozesses achtsam sein, sodass Sie langsamer werden und Ihr Essen wirklich genießen können.“
Bildnachweis: Animation von Jocelyn Runice; Soziales Bild: Getty