Von Douglas Fraser
Bewertung: B+
W. L. Weller Antique 107 ist 1 von 6 Ausdrücken in Buffalo Traces Weller-Linie. Ursprünglich im Besitz der Firma Stitzel-Weller Distilling Company, sind die Ausdrücke nach William Larue Weller benannt, der angeblich der erste Whisky-Hersteller war, der Weizen als Sekundärkorn anstelle von Roggen verwendete., *
Da Buffalo Trace nur einen Wheated Bourbon Mash Bill hat und Pappy Van Winkle seine Vertragsproduktion in derselben Brennerei durchführt, ist bekannt, dass die van Winkle Bourbons auf einer soliden Grundlage von Traces Wheated Bourbon basieren. Einige Winkle-Ausdrücke können vollständig aus demselben Bestand wie Weller stammen. Infolgedessen werden Weller-Bourbons manchmal als „Baby Pappy“ bezeichnet und sind dementsprechend beliebt, knapp und oft mit aufgeblähten Preisschildern zu finden.,
Der Bourbon
Weller Antique 107 ist ein Kentucky Bourbon auf Rädern, der kühne und einzigartige Eigenschaften des Weller-Profils hervorhebt. Es wird angenommen, dass es mindestens sieben Jahre gereift ist. Vollmundig, ausgewogen und komplex ist dieser Bourbon ein Genuss am Gaumen. Die robusten Aromen von Weller Antique 107 ermöglichen es dem Geist, trotz der Abfüllung mit 107 proof/53.5% ABV recht zugänglich zu sein.
Farbe: Tiefe bronze
Nase: Sanfte vanille süße, candy apple, karamell, minze, eiche, zimt gewürz, und floral noten.,
Gaumen: Vanille, Blumen, Eiche, Backgewürze, Pfeffer, Karamell und grüner Apfel.
Finish: Lang, Gewürze verweilen und ein Hauch von Trockenfrüchten entsteht.
Der Preis
Der offizielle Preis für W. L. Weller Antique 107 ist $ 50, aber der Marktpreis für diesen Ausdruck ist zwischen $ 150 und $ 200.
* Anmerkung des Herausgebers: William Larue Weller hat vielleicht tatsächlich Bourbon auf Rädern erfunden oder nicht, aber er hat sicherlich mehr getan, um ihn Mitte des 19.