Veg dum biryani Rezept-Biryani wurde von den Moguln nach Indien während der Moghul-Herrschaft gebracht. Es wurde sehr beliebt als eines der nahrhaftesten, reichsten und königlichsten Lebensmittel. Da der authentische Hyderabadi Biryani mit Fleisch, Ghee, Nüssen und Joghurt dum gekocht wurde, galt er als nahrhaftes und gesundes Gericht., Es gibt Quellen, die besagen, dass“ veg Biryani “ zur gleichen Zeit geboren wurde und von der vegetarischen Gemeinschaft für die Moguln vorbereitet wurde. Es gibt so viele Arten von Veg Biryani, die man auf einer Restaurantkarte wie Kerala Biriyani, Lucknowi Biryani usw. sehen kann.

Hyderabadi Gemüse dum biryani ist eines der beliebtesten, aromatischen und leckeren Speisen, die von vielen geliebt werden., Die Herstellung eines Gemüsebiryani kann so einfach sein wie die Zubereitung in einem Schnellkochtopf oder einem, der mit einem frisch gemahlenen Masala und Dum zubereitet wird, wie in diesem Beitrag gezeigt.

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Dieses Gemüse dum biryani Rezept ist grob aus dem hyderabadi vahchef Video angepasst und ist einer der besten veg biryani, die ich je machen kann.

Um Gemüse dum Biryani würzig und lecker zu machen, verwenden Sie den besten gereiften Basmati-Reis, Gewürze von Premium-Qualität, Masala-Pulver und frische Kräuter., Sie können ein im Laden gekauftes Masala-Pulver verwenden oder einige aus meinem Biryani Masala-Pulverrezept herstellen (Link in der Rezeptkarte unten).

Für dieses Gemüse-Biryani-Rezept werden Gemüse wie Karotten, Erbsen, Kartoffeln, Blumenkohl und Bohnen verwendet. Vermeiden Sie die Verwendung von Gemüse wie Brinjal, Pilzen oder Capsicums, es sei denn, Sie haben eine persönliche Vorliebe für sie. Sie können auch Sojastücke oder Meal Maker Nuggets verwenden, wenn Sie möchten.

Einen guten Biryani zu machen ist eine regelmäßige Angelegenheit zu Hause und diese Sammlung von 30 Biryani-Rezepten zeigt meine Liebe zum hausgemachten Dum Biryani., Obwohl der Vorbereitungsprozess & dum etwas zeitaufwändig ist, sind die Ergebnisse großartig.

Wenn Sie sich nicht für ein ausgeklügeltes Rezept entscheiden möchten, können Sie dieses schnelle Veg Biryani im Restaurantstil und dieses superschnelle Veg Biryani im Pressure Cooker überprüfen.

Wie man veg dum biryani Rezept (Hyderabadi veg dum biryani)

1. Reis mindestens 30 Minuten waschen und einweichen. Während der Reis einweicht, können Sie mit den nächsten Schritten fortfahren.

2. Ich empfehle dringend, gebratene Zwiebeln zu verwenden, um einen guten Hyderabadi Biriyani zu machen., Das Aroma dieser gebratenen Zwiebeln ist großartig und kann nicht durch andere Zutaten und nicht einmal durch gebratene Zwiebeln ersetzt werden. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in heißem Öl braten, bis sie knusprig und golden werden. Beiseite. Diese werden auch in Supermärkten als gebratene Zwiebeln (keine Zwiebelflocken) verkauft.

3. Sie können auch flach braten, so können Sie es tun, wenn Sie flach braten möchten. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie sogar & dünn geschnittene Zwiebeln hinzu. Trennen Sie auch die Ebenen vor dem Hinzufügen.,

4. Braten Sie bis golden und Braun. Nicht brennen. Rühren Sie sich oft um, um sie gleichmäßig zu bräunen und Verbrennungen zu vermeiden.

5. Legen Sie die Hälfte davon beiseite. Bewegen Sie den rest der Zwiebeln zu einer Seite in der Pfanne. Schalten Sie den Herd für eine Weile aus, um ein Verbrennen der Gewürze zu verhindern.

6. Fügen Sie alle trockenen Gewürze außer shahi jeera. Sautieren, bis Sie ein Aroma bekommen. Dauert etwa eine Minute, nicht brennen., Fügen Sie Shahi Jeera hinzu und braten Sie, bis sie knistern.

7. Schalten Sie den Ofen ein und senken Sie die Flamme. Fügen Sie Ingwer Knoblauchpaste hinzu.

8. Saute, bis der rohe Geruch erlischt. Rühren Sie weiter.

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