Eine Frühlingsrolle und ihr Cousin, die Eierrolle, werden von vielen fälschlicherweise als gleich angesehen. Es gibt jedoch deutliche Unterschiede zwischen ihnen. Obwohl die Linien dunkel erscheinen, löst Tastessence die Verwirrung, die Ihnen helfen wird, diese geschmackvollen Vorspeisen beim Essen zu bestellen.,
Aus Vietnam kommend
GỏI cuốn oder die vietnamesische Frühlingsrolle besteht üblicherweise aus Schweinefleisch, Garnelen, Reis Fadennudeln und Gemüse und ist in Reispapier eingewickelt. Es ist nicht frittiert oder gekocht auf der Außenseite, und wird stattdessen frisch bei Raumtemperatur serviert.
Ab und zu sehnen wir uns alle nach chinesischem Essen! Und wenn man an den vorhandenen Optionen vorbeigeht, bleibt man verwirrt, aus welchen man wählen kann., Okay, machen wir es uns einfach, indem wir Sie bitten, zwischen Eierbrötchen und Frühlingsrollen zu wählen. Jetzt, bevor Sie Ihre Hände werfen, die besagen, dass sie ein und dasselbe sind, sollten wir Ihnen sagen, dass sie es nicht sind!
Auf der Oberfläche sehen beide gleich aus und haben manchmal ähnliche Füllungen. In vielen Restaurants oder sagen im amerikanischen Lexikon, Die Begriffe „Frühlingsrolle“ und „Eierrolle“ werden oft austauschbar verwendet, da die Ähnlichkeiten zwischen den beiden Rollen ausgeprägter sind als ihre Unterschiede., Geschmacklich unterscheiden sie sich jedoch definitiv in ihren Verpackungen, Füllungen, Aussehen und Kalorien.
Lecker Anfänge
► Der name „spring roll“, eine wörtliche übersetzung des chinesischen Wortes Chūn Juǎn, was bedeutet, dass Frühlingsrolle. Sie sind auch als Frühlingspfannkuchen oder dünne Pfannkuchen bekannt. Es wird gesagt, dass Chinesen in der alten Zeit am ersten Frühlingstag dünne Mehlpfannkuchen mit Gemüse und Früchten herstellten. Die Leute würden dieses Gericht an ihre Freunde und Verwandten schicken, um den Frühling willkommen zu heißen. Seitdem hat dieses Gericht mehrere Änderungen erfahren., Heute gibt es mehrere regionale Sorten der Frühlingsrolle.
► Das Wort „Eierrolle“ ist eine Übersetzung eines chinesischen Wortes Jīdàn juǎn. Obwohl der Ursprung der Eierrolle unbekannt ist, haben mehrere asiatische Länder sie beansprucht, und viele sagen, dass die Frühlingsrolle zu ihrer Entstehung geführt hat. Ursprünglich ein asiatisches Gericht, breitete sich die Eierrolle auf der ganzen Welt aus. Diese wurden in Amerika von chinesischen Einwanderern eingeführt, die versuchten, etwas zu kochen, das die Amerikaner ansprechen würde.
Frühlingsrollen Vs., Ei Rollen
Wrapper Verwendet
► Frühlingsrolle-Wrapper sind in der Regel aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Die Zutaten werden gut zusammen geknetet. Der Teig wird dünn auf einer Oberfläche verteilt und dann gedämpft, um eine dünne Schicht Pfannkuchen zu erzeugen. Manchmal wird Reispapier verwendet, um auch eine Frühlingsrolle zu wickeln.
► Eierrollenverpackungen enthalten offensichtlich Eier. Wrapper werden aus einer Mischung aus Eiern, Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt; daher der Name. Der Teig wird gut geknetet und zu einer dünnen Schicht ausgerollt., Die Schicht ist normalerweise dicker als die Federrollenverpackung. Alternativ kann auch Eiernudelteig verwendet werden.
Rollenfüllungen
► Frühlingsrollen verwenden normalerweise das gesamte Gemüse zum Füllen. Mit frischem Gemüse können manchmal Nudeln in diese Brötchen gefüllt werden. Das Gemüse und die Nudeln werden normalerweise vorher gekocht. Schweinefleisch oder Garnelen werden in Frühlingsrollen mit Gemüse gefüllt, besonders wenn sie mit Reispapier umwickelt sind.
► Eierbrötchen verwenden Fleisch-und Fischfüllungen., Schweinefleisch oder Hühnerfleisch mit Gemüse wie Kohl, Karotten und Bohnensprossen werden als Füllungen in Eierbrötchen verwendet. Obwohl Schweinefleisch und Hühnchen beliebte Füllungen für Eierbrötchen sind, können auch andere Fleischsorten in diese Brötchen gefüllt werden. Aufgrund einer Vielzahl von Füllungen sind Eierrollen größer als Frühlingsrollen.
Aussehen
► Frühlingsrollen werden frittiert. Sie werden jedoch nicht mit Eiern gewaschen. Die äußere Oberfläche der Federrollenverpackungen hat keine Blasen. Die Farbe ist normalerweise blasser als Eierbrötchen und etwas gräulich, da der Wrapper-Teig keine Eier enthält., Nach dem Braten werden die Wrapper knusprig. Im Falle einer Reispapierverpackung werden sie jedoch nicht gebraten, sondern entweder gedämpft serviert. In solchen Fällen bleibt ihre Oberfläche glatter und durchscheinend. Frühlingsrollen können entweder heiß oder kalt serviert werden.
► Eine Eierrolle ist normalerweise tief oder in der Pfanne gebraten. Diese Brötchen werden vor dem Braten mit einem Ei gewaschen, was ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleiht. Die Oberfläche hat normalerweise ein blasenartiges Aussehen und ist nicht glatt. Die dicke Hülle wird durch Frittieren knusprig. Es wird normalerweise heiß serviert.,
Ernährung
► Eine Frühlingsrolle enthält rund 2 g Proteine. Auf der anderen Seite steigt die Proteinzahl einer Eierrolle aufgrund des darin enthaltenen Fleisches und Eies auf etwa 5 g.
► Abhängig von der Größe und den Zutaten variiert die Ernährungs-und Kalorienzahl für beide Arten von Brötchen. Im Allgemeinen liegen die Kalorien in einer Eierrolle jedoch zwischen 130 und 190. Eine Frühlingsrolle hingegen besteht aus 60-110 Kalorien.
► Das Gesamtfett in einer Frühlingsrolle beträgt etwa 4 g, während es in einer Eierrolle etwa 6 g beträgt.,
Was auch immer die Unterschiede sind, es ist sicher, dass beide Köstlichkeiten gleichermaßen lecker sind. Darüber hinaus sind die Rezepte für die Zubereitung von Frühlingsrollen und Eierbrötchen leicht zu befolgen. Alles, was Sie tun müssen, ist entweder Eierrolle oder Frühlingsrolle Wrapper kaufen, fügen Sie in den Füllungen Ihrer Wahl, und frittieren Sie sie. Ihr chinesischer Snack zu Hause ist bereit zu kauen!
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