Die Erfahrung des Weintrinkens sollte lebendig, lustig und lecker sein. Mit Hunderten verschiedener Sorten und Geschmacksrichtungen ist in der Weinwelt für jeden etwas dabei. Von vollmundigen Rottönen bis hin zu knackigen Rosés reichen die Geschmacksnoten von süß und blumig bis zitrus und erdig.

Während Wein Spaß macht, kann es manchmal auch verwirrend sein, insbesondere wenn es darum geht, die Terminologie zu entschlüsseln, wenn Sie versuchen, Ihre nächste Flasche auszuwählen., „Trockener Wein“ ist einer dieser Industriebegriffe, die besonders verwirrend sein können. Wie kann eine Flüssigkeit als trocken beschrieben werden? Sie sind nicht die erste Person, die sich über das Etikett von trockenem Wein auf einer Restaurantkarte oder bei einer Weinprobe ärgert.

In diesem Artikel werden wir aufschlüsseln, was der Begriff „trocken“ wirklich bedeutet, wenn es um Wein geht, und die verschiedenen Arten von trockenem Wein ausprobieren.

Was Ist Trockener Wein?

Trockener Wein, der als ein Deskriptor ist verwirrend, da die meisten von uns verwenden den falschen Kontext, wenn man über den Begriff., Wir neigen dazu, das Konzept als eine sensorische Natur zu gestalten und trockene Weine mit Weinen zu verbinden, die bei jedem Schluck ein trockenes Gefühl erzeugen. Während dieses Gefühl ein herausragendes Merkmal des Weintrinkens ist, wird es tatsächlich Weinen zugeschrieben, die reich an Tanninen sind, nicht Weinen, die als trocken gekennzeichnet sind.

Die wahre Bedeutung des Begriffs „trockener Wein“ konzentriert sich tatsächlich auf das Make-up des Weins. Trockene Weine haben wenig bis gar keinen Restzuckergehalt. Dies bedeutet, dass trockene Weine im Allgemeinen keine süßen Weine sind. Das bedeutet nicht, dass diese Weine keinen Hauch von Süße haben können., Andere Komponenten in der Zusammensetzung von Wein, einschließlich Tannine und Alkohol, spielen eine wichtige Rolle für das allgemeine Geschmacksprofil von Wein.

Wenn Winzer Wein herstellen, wird Traubensaft einem Fermentationsprozess unterzogen, bei dem starke Hefe den Zucker frisst, der auf natürliche Weise in Trauben enthalten ist. Dies erzeugt Kohlendioxid, das bei der Bildung von Alkoholgehalt hilft. Um süße Weine wie Gewürztraminer oder Riesling zu kreieren, beenden Winzer den Fermentationsprozess, solange noch etwas Restzucker übrig ist., Winzer, die trockene Weine entwickeln, lassen die Hefe all das süße Zeug konsumieren, so dass kein Restzucker mehr übrig ist.

Denken Sie daran, ein paar Flaschen trockenen Wein abzuholen? Hier sind einige der beliebtesten Arten von trockenem Wein.

Trockenweinsorten

Weine können aufgrund des Weinherstellungsprozesses unterschiedliche Mengen an natürlich vorkommenden Zuckern aufweisen. Trockene Weine enthalten weniger als 1% Zucker — typischerweise 4 Gramm Zucker pro Liter Wein. Innerhalb trockener Weine gibt es auch Unterkategorien, darunter mitteltrockene Weine und Off-Dry-Weine., Mittlere trockene Weine enthalten weniger als 12 Gramm Zucker pro Liter Volumen, während halbtrockene oder nicht trockene Weine 10-30 Gramm Zucker enthalten.

Bevor wir uns mit den beliebtesten Trockenweinsorten befassen, klären wir einige häufige Missverständnisse auf. Erstens sind fruchtige Weine nicht gleich süße Weine. Viele Weintrinker assoziieren fruchtige Noten mit Süße im Wein, aber Fruchtnoten finden sich auch in knochentrockenen Weinen.

Zweitens sind trockene Weine oft mit einem höheren Alkoholgehalt verbunden., Denken Sie daran, dass trockene Weine einfach wenig bis gar keinen Restzuckerspiegel haben, der Begriff „trocken“ hat nichts mit Alkoholgehalt zu tun. Weine mit hohem Alkoholgehalt sind nicht immer trocken. Tatsächlich gibt es mehrere Dessertweine aus Ungarn und Frankreich, darunter Sauternes und Tokaji, die reich an Alkohol sind und dank Restzucker auch intensiv süß sind.

Sehr trockener Weißwein

Sehr trockene Weißweine enthalten weniger als 4 Gramm Restzucker und sind bei Weintrinkern beliebt, die knackige und trockene Noten mögen. Abgesehen von den folgenden Optionen sind Albariño und Torrontés auch sehr trockene Weißweine.,

Sauvignon Blanc

Diese trockenen Weißweinsorten zeichnen sich durch ihre hohen knackigen Aromen aus und sind sowohl zum Kochen als auch zum Schlürfen mit Freunden und Familie beliebt. Sauvignon Blanc enthält oft saure Aromen oder fruchtige Noten wie Stachelbeere sowie pflanzliche. Diese Art von trockenem Wein wird hauptsächlich in Bordeaux, Neuseeland, Chile, Südafrika und entlang der Westküste der Vereinigten Staaten hergestellt. Teilen Sie ein paar Flaschen Sauvignon Blanc bei Friendsgiving oder lesen Sie bessere Häuser und Gärten, während Sie diesen köstlichen trockenen Wein schlürfen und von Ihrem nächsten Zimmerumbau träumen.,

Chardonnay

Chardonnay ist ein weiterer beliebter trockener Weißwein. Variationen finden sich sowohl aus Burgund als auch aus Kalifornien und Washington. Dieser Wein hat einen niedrigen Zuckergehalt und ist voller Fruchtaromen wie Äpfeln und tropischen Früchten. In Eichenfässern gereift, bietet dieser Weißwein Vanille und geröstete Geschmacksnoten. Chardonnay passt hervorragend zu butterigen und cremigen Saucen und Risotto.

Muscadet

Muscadet (sprich: Moschus-äh-Tag), nicht zu verwechseln mit Muskat oder Moscato, wird aus Melon de Bourgogne-Trauben hergestellt., Dieser trockene Wein aus dem Loire-Tal bietet scharfe, herbe Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten. Nehmen Sie ein paar Flaschen Muscadet mit buttrigen Austern, süßen Muscheln oder gegrillten Jakobsmuscheln.

Mitteltrockene Weißweine

Halbtrockene Weißweine enthalten 1-3% Restzucker. Dazu gehören trockene Versionen von Weißburgunder, Viognier, Gewürztraminer und Riesling zusätzlich zu den trockenen Weinen unten.

Pinot Grigio/Pinot Gris

Trocken Pinot Grigio-Weine kommen aus Italien, Frankreich, Deutschland und den Vereinigten Staaten., Der italienische Pinot Grigio hat mineralische Untertöne, während die französischen Sorten aus dem Elsass fruchtiger sind. Kombinieren Sie es mit einem Antipasti mit Meeresfrüchten und mariniertem Fisch oder schlürfen Sie es neben einem Büffelburger mit geschmolzenem Mozzarella-Käse.

Grüner Veltliner

Dieser österreichische Wein zeichnet sich durch sein einzigartiges Geschmacksprofil aus, das kontrastierende Noten von Pfirsich, Pfeffer und Gewürzen mischt. Es ist ein trockener Wein mit Zitrusnoten, der sich perfekt zum Sonnen an einem sommerlichen Tag eignet.,

Champagner und Schaumweine

Champagner (bekannt als Schaumwein, wenn er außerhalb der Champagne in Frankreich hergestellt wird) ist ein beliebter trockener Weißwein. Es gibt verschiedene Arten von Champagner, klassifiziert nach ihrem Zuckergehalt. Der süßeste ist Doux, der 5% oder mehr Restzucker enthält, während der trockenste Extra Brut mit weniger als 0,6% Restzucker ist. Brut Wein hat 1,5% Restzucker und extra sec hat 1,2-2% Restzucker, so dass sie mitteltrockene Weine.

Wenn Sie einen süßen Zahn haben, gehen Sie für den Doux., Versuchen Sie für einen mittleren Ansatz einen mitteltrockenen Brut oder Extra Sec, der mehr Zucker als Brut-Wein enthält, aber im Vergleich zu Doux weniger süß ist. Auf der Suche nach wirklich trockenem Sekt oder Champagner? Versuchen Sie, den extra brut.

Trockene Rotweine

Trockene Rotweine werden weltweit von Frankreich bis Südamerika und den USA produziert. Zusätzlich zu den folgenden Optionen umfassen andere trockene Rotweine Schwarzen Muskat, Malbec, Touriga Nacional und Grenache.,

Cabernet Sauvignon

Dieser Gerbstoffrotwein ist herzhaft und fett mit Verkostungsnoten wie grünen Oliven, Kirschen und Kräutern. Cabernet Sauvignon wird mit einer Mischung aus Merlot und Cabernet Franc Trauben hergestellt. Servieren Sie diesen trockenen Wein bei Ihrer nächsten Dinnerparty und dekorieren Sie die Speisekarte mit herzhaften Gerichten und rotem Fleisch.

Merlot

Merlot ist ein trockener Rotwein, der halbsüße Aromen haben kann, da er im Vergleich zu Cabernet Sauvignon deutlich weniger Tannine aufweist. In diesem trockenen Rotwein genießen Sie Noten von Wassermelone, Kirsche und Erdbeere., Das Beste von allem, Es passt gut zu fast jeder Mahlzeit, so dass Sie ein paar Flaschen mit Ihrem nächsten Bleu-Käse und Gorgonzola-Teller oder einem herzhaften Gericht aus Lamm und Pilzen genießen können.

Syrah

Syrah oder Shiraz ist ein trockener Rotwein aus Trauben aus der französischen Region Rhône. Der Wein kann einen Hauch von dunklen Beeren und Pflaumen sowie dichte und würzige Noten haben. Es ist ein vielseitiger trockener Wein, der zu Hause ist, wenn er mit einer Platte aus hochwertigem Hartkäse oder neben einem Burger mit BBQ-Sauce gepaart wird.,

Pinot Noir

Dieser trockene Wein im Burgunderstil hat Noten von Tabak und dunklen Kirschen sowie erdige Untertöne. Kalifornien und Oregon stellen neben den klassischen Angeboten aus Frankreich außergewöhnliche New World-Sorten her. Packen Sie ein Picknick mit ein paar Flaschen Pinot Noir, die perfekt zu einem Lox Bagel und Avocado Toast passen.

Zucker mit trockenen Weinen abtropfen lassen

Die Welt des guten Weins zu verstehen, kann verwirrend und überwältigend sein., Mit Begriffen und Deskriptoren, die nur die Experten verstehen können, ist es keine Überraschung, dass manche Leute die Weinindustrie einschüchternd finden. Hoffentlich haben wir die Weinwelt mit dieser Aufschlüsselung, was es bedeutet, dass ein Wein trocken ist, ein wenig leichter verständlich gemacht.

Während wir trockene Weine mit dem trockenen Gefühl verbinden können, das wir beim Nippen bestimmter Sorten bekommen, sind trockene Weine tatsächlich eine Art Wein mit wenig bis keinem Restzucker. Diese Weinsorten können je nach Rebsorte von halbsüß bis würzig reichen. Sie sind eine gute Wahl für Leute, die sich Wein ohne Zuckerzusatz gönnen möchten.,

Am besten finden Sie trockene Optionen, egal ob Sie Rot, Weiß oder Rosé bevorzugen. Geschmack und textur spielen eine große Rolle in der Freude am Weintrinken. Entdecken Sie die Schönheit trockener Weine und holen Sie sich ein paar Flaschen, um Ihren Gaumen mit einer neuen Erfahrung zu erfreuen.