vad är fruktjuicekoncentrat?
Mars är National Nutrition Month, och för att hedra det ville vi på North Coast Organic prata om fruktjuicekoncentrat, och varför det inte är ett bra näringsval för våra läsare och deras familjer.
fruktjuicekoncentrat är tillverkat av färsk juice för att minska transportvikten och förlänga hållbarheten., Många konsumenter är bekanta med de juicekoncentratprodukter de kan köpa i den frusna matdelen i sin mataffär. Vad de kanske inte är medvetna om är dock att många juiceprodukter som säljs i dryckesgången också är gjorda av koncentrat.
Varför är juicekoncentrat inte bra för din hälsa?
en artikel av livestong.com, hälsorisker för Juice från koncentrat, förklarar dilemmat tydligt:
” Juice från koncentrat har det mesta av sitt vatten avlägsnat genom filtrering, extraktion och förångningsprocesser., Avdunstning innebär uppvärmning av saften till höga temperaturer och extraktion innebär att man lägger till vissa kemikalier för att få en mer kondenserad produkt, enligt ”Dictionary of Food Science and Technology.”Denna process kan avsevärt minska näringsvärdet av frukten. Juicen pastöriseras också som en del av processen för att förlänga hållbarheten. Även 100% fruktjuice från koncentrat kan innehålla tillsatser för att förbättra färg och smak.,”
fruktjuicer blandade med andra ingredienser, såsom majssirap med hög fruktos eller konstgjorda sötningsmedel, kallas juicecocktails, juicedrycker eller nektar. Om en juicedryck från koncentrat innehåller majssirap med hög fruktos, absorberas överskottet av socker snabbt i blodet. Enligt boken ”funktionell biokemi i hälsa och sjukdom” är konsumtion av majssirap med hög fruktos kopplad till fetma, hyperaktivt beteende och ökad risk för typ 2-diabetes., Juicer med tillsatta sockerarter främjar också surhet, vilket kan minska immunsvaret och uppmuntra proliferation av potentiellt patogena mikroorganismer. Enligt den mänskliga biokemi och sjukdom, dricka dessutom sötad juice kan också irritera magsår och sura refluxsjukdom.
din fruktjuice kan vara från Kina
en annan oro för konsumenterna bör vara där frukten för koncentratet odlades., Som vi nämnde i vårt tidigare blogginlägg hur North Coast Organic hjälper våra lokala äppelodlare att trivas, är Kina nu världens största exportör av äppeljuicekoncentrat, och dess största köpare är USA. Faktum är att två tredjedelar av all äppeljuice som konsumeras i USA är gjord med Kinas fruktjuicekoncentrat. Kina har blivit utkallat i nyheterna många gånger under de senaste åren för sina dåliga miljö-och avfallshanteringsmetoder, överdriven tillämpning av kemikalier och gödningsmedel och brist på statliga och livsmedelssäkerhet.,
North Coast ekologiska juicer och äppelcidervinäger är aldrig gjorda av koncentrat
istället levereras den färskaste frukten till vår anläggning i Sebastopol, så att våra kunder kan få den hälsosammaste saften och cidern möjligt. Vi använder bara frukt som odlas i de västra staterna i USA, och eftersom våra produkter är certifierade organiska, är de fria från bekämpningsmedel, kemiska gödningsmedel och färgämnen och bearbetas inte med industriella lösningsmedel, bestrålning eller genteknik.
Du kan alltid lita på North Coast Organic för att ha din familjs näringsbehov i åtanke., Glad National Nutrition Månad.
North Coast ekologiska apple-produkter är gjorda i Sebastopol, CA från amerikanska odlade certifierade ekologiska äpplen. De innehåller inga tillsatta sockerarter, konserveringsmedel, färgämnen eller aromer.