nudlar, är den officiella bröt och överarbetade elevens enda frälsare, varför de olika nudlar som finns tillgängliga har en direkt inverkan på våra liv. För att klargöra, smakar alla asiatiska nudlar inte detsamma. De har sitt ursprung i olika länder, och deras smak påverkas djupt av områdets speciella kultur. Låt oss förstå skillnaden mellan ramen, soba och udon nudlar; tre typer av japanska nudlar.,
Ramen (vetebaserad)
Ramen är förmodligen en av de mest kända nudlarna där ute, och komfortmat av studenter. Ramen är vete-baserade, långa, bruna nudlar serveras med buljong och olika andra pålägg. Basen av buljongen är det som ger ramen sitt rykte eftersom olika platser gör det på ett olikartat sätt; några av de vanligaste typerna är shoyu (sojasås), shio (saltbaserad), miso, tonkotsu (fläskben)., Slutligen serveras ramen skålen med en bit nori, grillat fläsk, bambuskivor och ett halvt kokt ägg. Du kan alltid välja extra pålägg som grönsaker / kött och även smör. Förvirrad om man ska säga ”ray-men ”och”rah-men”? Kolla in den här artikeln om hur man uttalar ramen på rätt sätt.
Soba (bovete nudlar)
dessa fibrösa nudlar är gjorda av bovete, således är naturligt glutenfria., De är tunnare, längre och brungrå till utseendet. De har en stark smak och pumpas med antioxidanter och aminosyror. Du hittar oftast att de säljs torkade och serveras både varmt och kallt. Även om du hittar dem serveras kall oftare, kompletterar de också soppor och sallader och är lysande på att suga upp buljongen, vilket gör varje bit en firande av autentiska smaker.,
Udon (tjocka Vetenudlar)
udon är vitfärgade, tjocka nudlar gjorda genom att knåda vetemjöl, salt och vatten. De är tjockare och mer konsekventa jämfört med ramen men serveras på ett liknande sätt. De presenteras med Udon buljong, vilket är ganska standard, men nya versioner av buljongen kommer alltid upp. Du kan helt enkelt sluka dem eller lägga till grönsaker, kött, tempura och vad inte till din skål. De säljs torkade, frysta och till och med färska!, Nudelrätten gjord av Udon är klassisk, enkel och har en mild smak, och det är det som gör det till en all-time favorit.
Ramen, Soba och Udon är olika i sina basingredienser, beredningsteknik, sätt på vilket de serveras och naturligtvis deras smak. Alla tre av dem är dock unika i sin egen aspekt och det är omöjligt att avvisa den långvariga smaken som de lämnar på dina knoppar.
nu vet du vilken typ av nudel att beställa från den asiatiska take-out plats!