av de många sätt kaffe kan göras, är dropp-bryggning den mest populära metoden som används i USA. Ända sedan Mr. Coffee producerade den första auto-dropp kaffebryggare 1972, många amerikaner har gjort kaffe dropp kaffe hemma. Även idag, som entusiaster offrar bekvämligheten med Auto-droppmaskiner för smak av manuella häll-overs, dominerar droppbryggning fortfarande i USA trots allt, häll-overs låter fortfarande vatten droppa ner genom kaffegrunderna., En americano är en imitation av den populära amerikansk stil dropp kaffe som görs med espresso. Medan en imitation, och americano är inte sämre. Här är en titt på de två dryckerna bryggningsmetoder, koffeinhalt och — viktigast av allt-smak.
Americanos tillverkas annorlunda än Droppkaffe
medan droppkaffe och en americano kan likna, är de beredda på mycket olika sätt.
Droppkaffe, oavsett om det görs med hjälp av en automatisk droppmaskin eller manuell överfyllning, bryggs genom att hett vatten droppar ner genom grunder., Gravity ger den kraft som driver bryggningen, eftersom den drar ner vattnet genom grunderna. Slutresultatet är en typisk kopp kaffe.
basen på en americano är espresso, som görs genom att tvinga ånga vid högt tryck genom kaffegrunder. Jämfört med dropp bryggning, dra ett skott av espresso använder varmare vatten (ånga), mycket mer finmalet kaffe och mycket mindre tid. I slutet av processen produceras en eller två skott espresso. (Ett skott espresso är ungefär 1 ounce.,)
för att göra en americano läggs varmt vatten sedan till espresso, vilket omvandlar det lilla, starka skottet espresso till en svagare, större kopp kaffe som mer liknar droppkaffe.
en Americano har ungefär lika mycket koffein som Droppkaffe
en americano har ungefär lika mycket koffein som droppkaffe, även om den specifika mängden koffein kan variera något. Enligt Mayo Clinic har en 8-ounce kopp kaffe mellan 95 och 200 milligram koffein. Ett enda skott espresso, i jämförelse har mellan 47 och 75 milligram., De flesta kaféer använder två skott espresso i en americano, vilket gör den totala koffeinhalten i en americano mellan 94 och 150 milligram.
Americanos smakar inte som Droppkaffe
Americanos och droppkaffe har olika smaker, eftersom de är beredda annorlunda. Skillnaderna i vattentemperatur, vatten-till-grund-förhållande, grind-inställning och bryggtid kommer att extrahera smaker annorlunda än samma kaffe., I allmänhet har americanos fylligare kroppar och rikare smaker, men om något enskilt kaffe smakar bättre som en americano eller dropp kaffe beror på att kaffens ursprungsegenskaper och rostnivå. Vissa kaffe gör utmärkta espressos som skapar läckra americanos. Andra kaffe går mycket bättre som droppbryggor.
prova det hemma och berätta vad du tycker
för att se hur olika en americano och dropp kaffe smak, gör varje dryck med en eller flera av våra kaffe. Varje månad erbjuder vi fyra olika kaffe med fyra olika rostprofiler., Om du försöker var och en som en americano och som en dropp kaffe, kommer du sannolikt att hitta några som gör bättre americanos och andra som gör bättre koppar dropp kaffe. Berätta vad du tycker i kommentarerna nedan.
taggar:
Americanocoffee typer