Campari är en populär bitter italiensk aperitif. Den briljant rödfärgade andan är gjord av en proprietär blandning av örter och kryddor. Den har en mycket stark bitter smak markerad av apelsin som är en förvärvad smak, men en upplysande. Campari avnjuts över hela världen och är en ikonisk före middagen dryck ingrediens för cocktails som Negroni och Americano.

Campari vs Aperol

Campari och Aperol är båda italienska bittra aperitifer som ägs av Gruppo Campari., Skillnaderna börjar med färgen; Aperol är ljus orange och Campari är en crimson röd. Smakmässigt har båda en dominerande bitter orange smak. Aperol är sötare, bitterheten är mildare och andan är lägre bevis än Campari, vilket resulterar i en mycket lättare aperitif. Campari är definitivt djärv och bitter, och över dubbelt så stark som Aperol. Generellt, om du är ny på att dricka bitters, är det bäst att presentera dig för denna kategori med Aperol. Du kan sedan gradvis träna din gom att acceptera och grundligt njuta Campari.,

substitutioner

eftersom Campari är unikt finns det ingen perfekt ersättning. Du kan dock göra en Camparicocktail med en mängd andra aperitifer och var och en kommer att lägga till sin egen personlighet till drycken. Utöver Aperol, Leopold Bros. Aperitivo, Luxardo Bitter, Meletti 1870, och Tempus Fugit Gran Classico är bara några bra alternativ.

Snabba fakta

  • ingredienser: örter, frukter och kryddor
  • bevis: 41-56
  • ABV: 20.,5-28%
  • kalorier i ett skott: 80
  • ursprung: Italien
  • Smak: Bitter, orange, herbal
  • servera: på klipporna, cocktails

Vad är Campari gjord av?

det hemliga receptet för Campari utvecklades ursprungligen 1860 av Gaspare Campari i staden Novara, Italien nära Milano. Campari var förtjust i att experimentera med nya drycker och Campari var hans största framgång. Dess utveckling spelade en integrerad roll i att förändra traditionen att dricka digestifs efter en måltid till en före måltid Anpassad.,

de enda kända ingredienserna i Campari är vatten och alkohol. Dessa blandas sedan med ”bittra örter, aromatiska växter och frukt”, enligt företaget. Inget annat avslöjas, inklusive hur många ingredienser som används eller vad de kan vara. Många spekulationer finns i överflöd, inklusive att bitterheten kommer från chinotto citrusfrukter.

för majoriteten av dess produktionsliv kom signaturen röd färg av Campari från karminfärg, som härrör från den kvinnliga cochineal insekten., Det används ofta för att färga tyger, livsmedel och drycker. År 2006 bytte företaget till ett konstgjort färgämne för det mesta. Liksom alkoholhalten beror det på landet. Carmine-färgade Campari finns fortfarande över hela världen. Majoriteten av flaskorna, inklusive alla Campari som säljs i USA, är nu tydligt märkta ”artificiellt färgade” eller med de enskilda färgämnen som används.

Hur smakar Campari?

Camparis framträdande smak är den av en stark bittersweet orange. Det är väldigt komplext och det finns anteckningar av körsbär, kryddnejlika och kanel också., Det är en av de mest bittra andar du kommer att smaka, vilket bidrar till dess överklagande för många drinkare.

hur man dricker Campari

Campari serveras ofta på klipporna eller i enkla cocktails. Dess intressanta smak är inte en som de flesta kommer att hitta trevliga först, så det är bäst att lätta in i denna bittra.

populära Campari-forward drycker som Negroni och Americano kan vara överväldigande för den oinvigde drinkaren. Istället börjar med Campari och apelsinjuice (byggd som en skruvmejsel) eller en liknande frukt-framåt dryck., Dessa drycker kommer att mildra bitterheten och du kan träna din gom att acceptera Campari i en renare form. Denna långsamma integration fungerar nästan varje gång, även om det kan ta några år. Det är värt resan för att uppnå en mer varierad gom och du kommer att undra var Campari har varit hela ditt liv. Det gör verkligen nästan alla måltider bara lite bättre.

Cocktail Recept

Campari är den utvalda ingrediensen i ett antal av de mest kända klassiska cocktail recept., Det är ofta parat med gin, men fungerar också bra med de andra baslikorna, inklusive brandy, whisky och vodka.,/div>

  • Dröm Boulevardier Cocktail Campari och Soda
  • Campari-Cocktail Negroni