metionin är en essentiell svavelaminosyra som deltar i proteinsyntesen. Det är den första aminosyran i kedjan av något protein.

metionin är en kraftfull antioxidant och är en föregångare till aminosyran cystein (ca 80% av de metionin som intas passerar för att bilda cystein). Metionin är också en föregångare till andra molekyler som karnitin, taurin, lecitin, kreatin och fosfatidylkolin (Kolin).,

metionin kan presenteras i två strukturella isometrar, formen D och formen L. formen L-metionin används av celler för att bilda proteiner, medan formen D-metionin inte används som en proteinkomponent har en stor antioxidantkapacitet.

metionin är huvuddonatorn av metylgrupper. För att göra detta måste det binda till en ATP och bilda molekylen av S adenosyl metionin., S-adenosyl metionin eller även kallad SAM eller samma ingriper i kroppsliga processer som ger kemiska komponenter (metyl) och stimulerar nervsystemet, förbättrar humör och främjar broskhälsa.

metionin kan regenereras från betain och homocystein. Detta minskar också koncentrationen av homocystein, vilket är förknippat med ökad kardiovaskulär risk.

metionin är involverat i metabolismen av fetter, vilket minskar deras ackumulering i lever och artärer., Å andra sidan bidrar metionin också till att avgifta kroppen av ämnen som tungmetaller. Metionin deltar också i matsmältnings-och lymffunktion, minskar muskelsvaghet och förbättrar hälsan hos hår, hud och naglar.

slutligen minskar metionin histaminnivåerna i blodet. Detta ämne om det ackumuleras kan leda till obehag, migrän eller hudreaktioner.

några av de naturliga källorna till metionin är:

  • animaliskt ursprung: kött, ägg, fisk och mejeri.,
  • vegetabiliskt ursprung: fullkorn, lök, sojabönor, frön, nötter och bryggerjäst.

metionin är den begränsande aminosyran i baljväxter, men det är ganska rikligt i spannmål och animaliska proteiner. Av denna anledning uppnår konsumtionen av baljväxter i kombination med spannmål eller proteiner av animaliskt ursprung ett protein av högre näringskvalitet och stort biologiskt värde.

applikationer

metionin är nödvändigt för bildandet av proteiner och används för att uppnå tillräcklig muskelprestanda hos idrottare., Dess användning är intressant att undvika muskelsvaghet, stammar och gemensamma sjukdomar.

genom att ingripa i syntesen av karnitin och taurin påverkar metioninförbrukningen matsmältningen och metaboliseringen av fetter. Det används också för att förhindra ackumulering av fett i artärerna (ateroskleros).

dess användning kan vara tillrådligt i nervsystemet som ångest, stress, ångest och vissa leversjukdomar (alltid under medicinsk övervakning).

metioninadministration bidrar till upprätthållandet av hud, hår och naglar., Det används också för att främja sårläkning och som ett adjuvans vid behandling av allergier.

dos

minimirekommendationerna för metionin som essentiell aminosyra är 13 mg/kg / dag hos vuxna för att säkerställa att deras krav uppfylls. Dessa krav ökar dock hos idrottsmän.

som behandling för leverförgiftning med paracetamol används 2,5 gram var 4: e timme. Denna riktlinje ska alltid göras av en sjukvårdspersonal.,

försiktighetsåtgärder

konsumtionen av metionin i de naturliga proportionerna av proteiner anses vara säker. Hög konsumtion av metionin kan öka nivåerna av homocystein i blodet, för att förhindra att detta händer bör inte överstiga den rekommenderade dosen och även säkerställa tillräckliga mängder av vitamin B12, vitamin B9 och vitamin B6.

det finns inte tillräckligt med studier av dess användning under graviditet och amning så dess konsumtion rekommenderas inte i dessa fall.,

metionin kan öka blodets surhet så att personer med acidemi bör kontrollera konsumtionen.