vissa av oss kanske undrar vad som är en konvektion mikrovågsugn. Ja det kockar eller värmer upp mat, det vet vi alla. Men det finns en signifikant skillnad mellan en konvektion mikrovågsugn jämfört med en mikrovågsugn, som vi brukar använda.

den här artikeln kommer därför att ge dig en inblick i vad som är så speciellt med konvektion mikrovågsugn, inklusive för-och nackdelar, särskilt säkerhetsåtgärder du måste vidta när du använder denna vanliga, moderna spis.,

mikrovågsugnen vi brukar använda

i ett land där produktiviteten betonas och workaholics är aplenty, mikrovågsugnen används ofta för att laga mat. Och det är inte ovanligt att använda denna allt-i-ett-apparat för en snabb middag fix för att värma upp eller laga mat på kort tid. Med tanke på den begränsade tid som finns tillgänglig har mikrovågsugnen varit vår bästa vän i vad som skulle ge oss en snabb, enkel men tillfredsställande måltid efter en lång dags arbete.,

hur en konvektion mikrovågsugn fungerar

använda den bästa mikrovågsugnen för att värma upp eller laga mat innebär att utsätta mat för elektromagnetisk strålning— emitterade mikrovågor (i frekvensområdet 300 MHz till 300 GHz) som hoppar upp och ner, vänster och höger och runt och komma i fysisk kontakt med mat. Detta leder därefter till att vattenmolekylerna i matpartiklarna aktiverar och genererar värmeenergi, som sedan fortsätter att värma upp eller laga maten snabbt.,

hur varm och snabb en konvektion mikrovågsugn kan laga

Temperaturer vid vilken maten värms upp eller tillagas varierar från 35 ° C till 600 ° C. I själva verket, den bästa konvektion mikrovågsugn betyder inte att det kommer att värma upp snabbare och jämnare än konkurrenterna. Eftersom hur snabbt maten värms upp eller tillagas beror inte bara på effekten (watt) i mikrovågsugnen, men också på den del av maten, ytarean exponering samt vattenhalten i maten.,

till exempel kommer en hel kyckling att kokas långsammare än bara en kycklingvinge eller än samma del kött men tärnad.

mikrovågsugn vs. konvektion mikrovågsugn: Vad är skillnaden?

vi vet nu att en mikrovågsugn gör att man kan värma upp och laga mat snabbt genom strålning. Men det faktum att ”upphetsade” vattenmolekyler värmer upp eller lagar mat innebär att områden som har högre vattenhalt skulle värma upp eller laga mat snabbare. Detta medför ojämn uppvärmning / matlagning.,

och ytan på maten skulle vanligtvis inte uppnå den brunning eller skarpa som man skulle vilja, särskilt köttskinn (som guldbruna kycklingvingar) eller brödskorpor (som croissanter eller pizzor). Matlagning genom konvektion tillåter annars!

så som namnet antyder, konvektion mikrovågsugn har konvektion som en ytterligare form av värmeöverföring. Genom ett värmeelement och en fläkt som cirkulerar luften inuti ugnen fördelas värmen jämnare runt maten. Detta är på toppen av elektromagnetisk strålning som har förklarats i tidigare segment., Så konvektion mikrovågsugn är kombinationen av både en mikrovågsugn och en konvektion ugn.

för-och nackdelar med en konvektion mikrovågsugn

säkert måste det finnas några bra och dåliga om konvektion mikrovågsugn. Om inte, varför använder inte alla (som varje enskild person i världen) det idag? Varför är några professionella kockar böjda på att inte använda en mikrovågsugn eller en konvektion mikrovågsugn för den delen? Du är en smart byxa, eller hur? Du har rätt igen.

proffsen

proffsen kretsar i allmänhet kring det faktum att ugnen nu är en dubbelfunktionsspis., Det värmer inte bara upp eller lagar mat snabbt och noggrant utan heta fläckar, det låter dig också baka kakor, muffins och muffins perfekt.

användare av konvektion mikrovågsugnen kan nu laga en större mängd mat på olika sätt, vare sig det avfrostning, uppvärmning av mat, grillning eller till och med rostning och uppnå deras anpassade, önskade resultat

pengar sparas eftersom man kan göra arbetet med två för kostnaden för en. Utrymme sparas också eftersom du nu inte behöver utrymme för en mikrovågsugn och en konvektion ugn.,

beroende på modell har vissa konvektionsmikrovågsugnar också förprogrammerbar flerstegstillagning. Det betyder att det är en enda, vagga till grav lösning för att laga en hel maträtt, samtidigt som man undviker överkokning och förstör värdefulla näringsämnen. Borta är de dagar då du måste stoppa ugnen, kontrollera maten, justera strömmen och slå på timern/på-knappen igen.

så till exempel, om du bara vill värma upp mat, eller värma upp några nuggets, välj endast mikrovågsläge., Om du vill att din mat ska ha en brunad exteriör som rostade potatis eller grönsaker, välj konvektionsläge. Och om du vill att din mat ska tillagas snabbt och också uppnå det skarpa eller bruna utsidan, välj båda lägena för att fungera samtidigt.

nackdelar

nackdelarna med en konvektion mikrovågsugn är mycket lik den hos en mikrovågsugn. Till exempel, för de flesta mikrovågsugnar, kan endast en maträtt kokas åt gången., Så medan mat kan tillagas som en snabbare takt, kan man ta längre tid att laga mat jämfört med en annan som kan laga flera rätter samtidigt över spisen.

den typiska konvektionsmikrovågsugnen har också en begränsad storlek, vilket begränsar storleken på maten som ska kokas. Till exempel kan en stor kalkon inte passa in i en konvektion mikrovågsugn.

eftersom mat kan tillagas riktigt snabbt, skulle man också behöva övervaka maten för att se till att den inte koka utom kontroll., Detta är särskilt så om man inte har erfarenhet av att laga en viss maträtt med konvektion mikrovågsugn innan. Därefter kan man dock motverka detta genom att använda en timer eller förprogrammerbara funktioner.

Säkerhetsanvisningar

så mycket som konvektion mikrovågsugnen är mycket användbar, det finns vissa försiktighetsåtgärder som vi måste vidta för att undvika olyckor och skador.

undvik först att använda metallföremål och särskilt vassa metallföremål i konvektionsmikrovågsugnen. Sådana kommer att orsaka gnistor eller bågning, därmed en brandrisk., Detta inkluderar metallgafflar, skedar eller till och med folie som råkade vikas med en spetsig ände.

För det andra, se till att behållaren eller plattan som används för att hålla maten i konvektion mikrovågsugnen är certifierad mikrovågsbar. Inte alla material är mikrovågsbara. Metall är ur kurs. Vissa plaster är inte heller mikrovågsbara och riskerar att smälta och producera farliga gaser. Porslin eller glas används vanligtvis. Om du är osäker, fråga. Eller använd en annan tallrik eller skål helt och hållet, helst en som du är säker på är mikrovågsbar.,

sist men inte minst, laga inte maten i en sluten behållare eller vakuum. Till exempel kan du täcka behållaren med lock men stäng inte luft-tätt. Spänningen i vattenmolekyler skapar ett plötsligt högt tryck som kan resultera i en mindre explosion av maten i ugnen. Detta inkluderar matlagning obrutna ägg, som fångar ånga inuti sitt skal., Faktum är att December 2018 såg en tonåring som blev permanent blind i ett öga efter ett ägg som hon mikrovågade exploderade i ansiktet när hon tog ut det.