Jag kommer aldrig att stoppa dig vet. Vad är det här som det 100: e soppreceptet den här säsongen (okej inte riktigt, men om du letar efter fler sopprecept här är mycket jag har delat i länken här)? Jag älskar soppa för mycket och det är bara för lätt att göra. Okej, kanske kommer våren jag ska kyla det men för nu är det vad min familj och jag älskar. Och idag är jag allvarligt älskar denna otroligt lätt att göra Tortellini Kyckling Nudelsoppa!, Jag hade inte mycket tid att göra något idag så jag sprang till affären och tog en rotisserie kyckling och hade denna smakrika soppa redo på nolltid!
detta är en av mina favorit tar på den klassiska kyckling nudelsoppa! Och anledningen till varför är en no brainer, den har ost! Att ost laddad tortellini godhet ersätter de traditionella äggnudlar eller mannagryn nudlar som finns i de flesta kyckling nudelsoppa recept. Varför tänkte jag inte göra det här för flera år sedan?
Jag älskar att det är det enklaste kyckling nudelsoppa jag någonsin gjort också!, Ja det kräver fortfarande lite hugga men inte mycket mer än så. Om du vill kan du definitivt bara använda kokt kycklingbröst istället för rotisserie kyckling, men för mig den här gången handlade det om att hålla det enkelt men smakfullt. Jag använde bröst och lår rotisserie att använda allt upp (normalt jag inte älskar lårkött men jag har inget emot det i soppa). Och du kan använda spenatblandningen tortellini eller den vanliga, antingen kommer man att fungera bra.,
bunt upp i dina mysiga, varma kläder och njut av en generös servering av denna hjärtliga och perfekt tillfredsställande soppa under dessa kalla vinterdagar!
följ matlagningen flott
tortellini kyckling nudelsoppa
Ingredients
- 1 1/2 Tbsp olive oil
- 1 1/2 cups chopped carrots (from about 5 medium)
- 1 cup chopped celery (from about 3 stalks)
- 1 cup chopped yellow onion (1 small)
- 4 cloves garlic , minced
- 4 (14.,/div> 1 1/2 tsk italiensk krydda
- Salt och nymalen svartpeppar , efter smak
- 12 oz kyld tre ost tortellini*
- 1/2 kopp packad persilja (stjälkar och allt), plus mer för servering
- 2 1/2 – 3 koppar strimlad rotisserie kyckling (från en 29 oz kyckling)
instruktioner
-
värm olivolja i en stor kruka över medium värme, tillsätt morötter, selleri och lök och saute 3-4 minuter., Tillsätt vitlök och saute 30 sekunder längre. Rör i kycklingbuljong, italiensk krydda och krydda med salt och peppar efter smak.
-
koka över medelhög värme och täck sedan och koka 5 minuter. Lägg tortellini och placera persilja i en kulle nedsänkt i buljong ovanpå tortellini, täck och koka 6-8 minuter längre (eller en minut mindre än tiden som anges på förpackningen).
-
med tång, ta bort persilja (jag rörde den runt i soppan först bara för att få all smak ut)., Rör i kyckling och koka tills det är uppvärmt, ca 1 minut. Servera varm, toppad med hackade färska persilja löv.
anteckningar
författare: Jaclyn