erfarenheten av att dricka vin ska vara livlig, rolig och läcker. Med hundratals olika sorter och smaker finns det något för alla i vinvärlden. Från fylliga röda till skarpa rosés, provsmakningsnoter sträcker sig från söt och blommig till citrusy och jordnära.

medan vin är roligt, ibland kan det också vara förvirrande, särskilt när det gäller att dechiffrera terminologin när du försöker välja din nästa flaska., ”Torrt vin” är en av de branschtermer som kan vara särskilt förvirrande. Hur kan en vätska beskrivas som torr? Du är inte den första personen som blir förargad av etiketten torrt vin på en restaurangmeny eller vid en vinprovning.

i den här artikeln kommer vi att bryta ner vad termen ”torr” verkligen betyder när det gäller vin och gå över de olika typerna av torrt vin för att försöka.

Vad är torrt vin?

torrt vin som deskriptor är förvirrande eftersom de flesta av oss använder fel sammanhang när man tänker på termen., Vi tenderar att utforma konceptet som en av en sensorisk natur, associera torra viner med viner som skapar en torr känsla med varje klunk. Även om den känslan är en framträdande egenskap hos vindryck, är det faktiskt hänförligt till viner som är höga i tanniner, inte viner som kännetecknas som torra.

den sanna betydelsen av termen ”torrt vin” är faktiskt inriktad på vinets smink. Torra viner har liten eller ingen restsockerhalt. Detta innebär att torra viner i allmänhet inte är söta viner. Det betyder inte att dessa viner inte kan ha en touch av sötma., Andra komponenter i smink av vin inklusive tanniner och alkoholnivåer spelar en viktig roll i vinets övergripande smakprofil.

När vinproducenter skapar vin genomgår druvsaft en jäsningsprocess där kraftfull jäst äter de cloying sockerarter som finns naturligt i druvor. Detta skapar koldioxid, vilket bidrar till skapandet av alkoholhalt. För att skapa söta viner som Gewürztraminer eller Riesling, kommer vinproducenter att avsluta jäsningsprocessen medan det fortfarande finns lite kvarvarande socker kvar., Vinproducenter som utvecklar torra viner tillåter jästen att konsumera alla söta saker så det finns inget kvarvarande socker kvar.

funderar på att plocka upp några flaskor torrt vin? Här är några av de mest populära typerna av torrt vin.

typer av torrt vin

baserat på vinframställningen kan viner ha olika nivåer av naturligt förekommande sockerarter. Torra viner innehåller mindre än 1% socker-typiskt 4 gram socker för varje liter vin. Inom torra viner finns också underkategorier, inklusive medeltorra viner och torra viner., Medelstora torra viner innehåller mindre än 12 gram socker per liter volym medan halvtorra eller torra viner innehåller 10-30 gram socker.

innan vi dyker in i de mest populära typerna av torrt vin, låt oss rensa upp några vanliga missuppfattningar. Första fruktiga viner inte lika söta viner. Många vindrickare associerar fruktiga anteckningar med sötma i vin, men frukttips finns i jämn bentorra viner.

För det andra är torra viner ofta förknippade med att ha en högre alkoholhalt., Kom ihåg att torra viner helt enkelt har liten eller ingen restsockernivå, termen ”torr” har ingenting att göra med alkoholhalt. Höga alkoholviner är inte alltid torra. Faktum är att det finns flera dessertviner från Ungern och Frankrike, inklusive Sauternes och Tokaji som är höga i alkohol och också intensivt söta tack vare resterande socker.

mycket torrt vitt vin

mycket torra vita viner innehåller mindre än 4 gram restsocker och är populära bland vindrickare som gillar skarpa och torra anteckningar. Förutom alternativen nedan är Albariño och Torrontés också mycket torra vita viner.,

Sauvignon Blanc

dessa typer av torrt vitt vin är anmärkningsvärda för sina höga skarpa smaker och är populära för matlagning samt smuttar med vänner och familj. Sauvignon Blanc innehåller ofta sura smaker eller fruktiga anteckningar som krusbär samt vegetal. Denna typ av torrt vin produceras huvudsakligen i Bordeaux, Nya Zeeland, Chile, Sydafrika och längs USA: s västkust. Dela några flaskor Sauvignon Blanc på Friendsgiving eller granska bättre hem och trädgårdar medan du smuttar på detta läckra torra vin och drömmer om din nästa rum remodel.,

Chardonnay

Chardonnay är ett annat populärt torrt vitt vin. Variationer kan hittas från Bourgogne samt från Kalifornien och Washington. Detta vin har låg sockerhalt och spricker med fruktsmak inklusive äpplen och tropiska frukter. När de åldras i ekfat, erbjuder detta vita vin vanilj och rostade provsmakningsnoter. Chardonnay gör en bra matparning med smöriga och krämiga såser och risotto.

Muscadet

Muscadet (säg det: musk-uh-dag), inte att förväxla med Muscat eller Moscato, görs med Melon De Bourgogne druvor., Detta torra vin från Loire Valley erbjuder skarpa, syrliga smaker med inslag av citrus. Ta några flaskor Muscadet med smöriga ostron, söta musslor eller grillade kammusslor.

Medeltorra vita viner

halvtorra vita viner innehåller 1-3% restsocker. Dessa inkluderar torra versioner av Pinot Blanc, Viognier, Gewürztraminer och Riesling utöver de torra vinerna nedan.

Pinot Grigio/Pinot Gris

torra Pinot Grigio viner kommer från Italien, Frankrike, Tyskland och USA., Italienska Pinot Grigio har mineral undertoner medan de franska sorterna från Alsace är fruitier. Para ihop den med en antipasti toppad med skaldjur och marinerad fisk eller smutta den tillsammans med en buffelburgare med smält mozzarellaost.

Grüner Veltliner

detta Österrikiska vin är noterat för sin unika smakprofil som blandar kontrasterande anteckningar av persika, peppar och krydda. Det är ett torrt vin med citrusnoter som är perfekt för att sola på en sommardag.,

Champagne och mousserande viner

Champagne (känd som mousserande vin när det produceras utanför Champagneregionen i Frankrike) är ett populärt torrt vitt vin. Det finns flera olika typer av champagne, klassificerade av deras sockerhalt. Den sötaste är doux, som innehåller 5% eller mer restsocker medan den torraste är extra brut, som har mindre än 0.6% restsocker. Brut vin har 1,5% restsocker och extra sec har 1,2-2% restsocker, vilket gör dem medeltorra viner.

om du har en söt tand, gå till doux., För en medelstor brut eller extra SEK, som har mer socker än brutvin, men är mindre söt jämfört med doux. Letar du efter riktigt torrt mousserande vin eller champagne? Prova Extra brut.

torra röda viner

torra röda viner produceras över hela världen från Frankrike till Sydamerika och USA. Förutom alternativen nedan inkluderar andra torra röda viner Black Muscat, Malbec, Touriga Nacional och Grenache.,

Cabernet Sauvignon

detta tanniska rött vin är hjärtligt och djärvt med provsmakningsnoter inklusive gröna oliver, körsbär och örter. Cabernet Sauvignon är gjord med en blandning av Merlot och Cabernet Franc druvor. Servera detta torra vin på din nästa middagsfest och klä upp menyn med rejäla rätter och rött kött.

Merlot

Merlot är ett torrt rött vin som kan ha halvsöta smaker eftersom det har betydligt färre tanniner jämfört med Cabernet Sauvignon. I det här torra röda vinet njuter du av anteckningar av vattenmelon, körsbär och jordgubbe., Bäst av allt, det par bra med nästan alla måltider så att du kan njuta av några flaskor med din nästa bleu ost och gorgonzola tallrik eller en rejäl maträtt av lamm och svamp.

Syrah

Syrah, eller Shiraz, är ett torrt rött vin som framställs med druvor från Rhône-regionen i Frankrike. Vinet kan ha inslag av mörka bär och plommon samt täta och kryddiga toner. Det är ett mångsidigt torrt vin som är rätt hemma när parat med en tallrik av hög kvalitet hård ost eller tillsammans med en burgare med BBQ sås.,

Pinot Noir

detta torra vin i Burgunderstil har inslag av tobak och mörka körsbär samt jordnära undertoner. Kalifornien och Oregon gör exceptionella nya världssorter utöver de klassiska erbjudandenen från Frankrike. Packa en picknick med några flaskor Pinot Noir som går perfekt med en lox bagel och avokado toast.

dike sockret med torra viner

att förstå världen av gott vin kan vara förvirrande och överväldigande., Med termer och deskriptorer som bara experterna kan förstå är det ingen överraskning att vissa människor tycker att vinindustrin är skrämmande. Förhoppningsvis har vi gjort vinvärlden lite lättare att förstå med denna uppdelning på vad det innebär för ett vin att vara torr.

medan vi kan associera torra viner med den torra känslan vi får när vi sippar vissa sorter, är torra viner faktiskt en typ av vin med lite eller inget kvarvarande socker. Dessa typer av viner kan variera från halvsöt till kryddig beroende på sorten. De är ett utmärkt val för människor som vill njuta av vin utan tillsatta sockerarter.,

bäst av allt kan du hitta torra alternativ oavsett om du föredrar rött, vitt eller rosé. Smak och konsistens spelar en stor roll i glädjen att dricka vin. Upptäck skönheten i torra viner och plocka upp några flaskor för att glädja dina smaklökar med en ny upplevelse.