-
Taurin är ett ämne som härrör från cystein som kan erhållas naturligt i livsmedel, produceras i kroppen via biosyntes eller produceras industriellt med en sekvens av kemiska reaktioner.
syntesen av taurin är viktig, eftersom ämnet spelar många funktionella roller i kroppen, vilket kan förbättras med tillskott. Det är av den anledningen att den kemiska syntesen av taurin har utvecklats som en industriell process, vilket möjliggör högre intag av aminosyran för individer.,
naturligt förekommande taurin och biosyntes
Taurin är en aminosyra som finns i många livsmedel och inkludering av dessa leder till ett dagligt intag av cirka 58 mg, beroende på den individuella kosten. I synnerhet har fisk och köttprodukter högt taurin innehåll och individer på en vegetarisk eller vegansk diet tenderar att ha lägre nivåer av intag.
dessutom finns taurin naturligt i vissa delar av kroppen, inklusive mag-tarmkanalen, muskelvävnaden och i gallan., Denna taurin syntetiseras i bukspottkörteln via cysteinsulfonsyravägen, känd som biosyntes av taurin. Det innebär oxidation av cysteins tiolgrupp, följt av en dekarboxyleringsreaktion och en slutlig spontan reaktion för att bilda taurin. Taurin produceras också i testiklarna hos vuxna män.
behov av syntes och produktion
som ett resultat av den fysiologiska funktionen av taurin i kroppen kan högre doser vara fördelaktiga och upp till 3000 mg per dag har förklarats vara säkra för de flesta individer att konsumera dagligen.,
ökat intag av taurin tros förbättra underhåll och funktion av skelettmusklerna, vilket har testats i djurstudier. Dessutom spelar den en roll i regleringen av fettavlagringar i levern och förebyggande av cirros.
kemisk syntes
det finns två huvudsakliga tillvägagångssätt som vanligtvis används för att erhålla taurin via kemiska reaktioner.
den första innebär en reaktion mellan etylenoxid och natriumbisulfit för att bilda isetionsyra, som sedan används för att erhålla den syntetiska formen av taurin., Den andra använder den kemiska reaktionen mellan aziridin och svavelsyra för att erhålla taurin i en enda reaktiv process.
kommersiell produktion
konsumenternas efterfrågan på produkter som innehåller taurin fortsätter att öka, vilket leder till ett behov av högre produktionsnivåer.
även om taurin förekommer naturligt i livsmedelskällor, är det ekonomiskt fördelaktigt att syntetisera aminosyraderivatet med kemiska reaktioner, snarare än att extrahera det från naturliga källor., Av denna anledning syntetiseras den stora majoriteten av taurin som används i kosttillskott och andra livsmedelsprodukter kemiskt.
Vidare läsning
- All taurin innehåll
- taurin – Vad är Taurin?
- taurin fysiologiska funktioner
- taurin energidrycker
- taurin andra användningsområden
skriven av
Yolanda Smith
Yolanda examen med en Bachelor of Pharmacy vid University of South Australia och har erfarenhet av att arbeta i både Australien och Italien., Hon brinner för hur medicin, kost och livsstil påverkar vår hälsa och tycker om att hjälpa människor att förstå detta. På fritiden älskar hon att utforska världen och lära sig om nya kulturer och språk.
Senast uppdaterad 23 Aug 2018citat