där maten kom från
det här är några fakta om den sydvästra indiska maten. De samlade vilda bär som vilda plommon, körsbär och pinyon nötter. Sydvästindianerna grävde pinnar för att plantera majs. De växte också bönor, squash och meloner. De jagade rådjur, stora hornfår, gafflar och bison. Sydvästindianerna uppfostrade boskap och får.,
traditionella Matlagnings – /jaktverktyg
det här är några traditionella livsmedel från sydvästra indianerna. Traditionella grödor inkluderade hälsosam mat som majs, rotväxter, bönor och squash. De gick gruppjakt för att fånga större spel. De slätade stenar och gjorde dem skarpa. De grävde pinnar för att gräva djupt för att hitta vatten och växtgrödor. De grävde om en fot ner och de gjorde detta eftersom vatten var knappa.,
Traditional Recipe (from Healthy Traditions: Recipes of our Ancestors)
Blue Bread
Ingredients:
1 cup juniper ash and 1 cup boiling water
2 C. water
3 ½ cups boiling water
6 cups cornmeal
½ tsp., salt
Vägbeskrivning:
blanda enbärsaska med 1 kopp kokande vatten. Sätt 3 ½ dl vatten i en
kruka och koka. Stam enbär vatten i en kruka. Lägg till 6 koppar blå
majsmjöl. Knippa tills degen är mjuk men fast. Forma till 30 små
patties. Sätt på het stekpanna. Koka tills brunt på varje sida.
Blanda salt och 2 C. vatten. Doppa brödet i saltvattnet.,
portioner: 30
stam: Navajo Nation
anmärkning om servering: vanligtvis serveras med kaffe och fårkött gryta.,
