viktig skillnad: den vita sötpotatis är mindre söt och stärkare i smak än den orange sötpotatis.
sötpotatisen är tuberösa rötter blommande sötpotatis växt. Bladen och blommorna i växten är också ätbara, men inte lika populära som rötterna. Sötpotatis är stora, stärkelserika och sötprovning i smak.,
i Nordamerika är de orange sötpotatiserna kända som ”yams”. Detta är dock en mislabeling, eftersom sötpotatisen inte alls är relaterad till yam, och är bara avlägset relaterad till den genomsnittliga potatisen. Yams är infödda till Afrika och Asien, och äts sällan på andra kontinenter.
sötpotatisen är lång och avsmalnande i form och har en slät hud. Sötpotatis finns i olika former och storlekar. Köttet av sötpotatis kan variera från beige till vit, röd, rosa, violett, gul, orange och lila. Huden varierar mellan gul, orange, röd, brun, lila och beige.,
de vanligaste sötpotatiserna är den vita sötpotatisen och den orange sötpotatisen. De vita söta potatisarna tenderar att vara mindre söta än de orange. De är också mindre fuktiga och stärkare än de med det orange köttet.
sötpotatis är också mycket näringsrika. De tenderar att innehålla många stärkelser och är mycket rika på komplexa kolhydrater. De innehåller också kostfiber, betakaroten, vitamin C, vitamin B6, mangan och kalium., Jämfört med de vita sötpotatiserna innehåller orange sötpotatis mer betakaroten.
sötpotatisen är också mycket fördelaktig för personer med diabetes, trots att de är söta i naturen. Studier har visat att sötpotatis hjälper till att stabilisera blodsockernivån och hjälpa till att sänka insulinresistensen.