*det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min ansvarsfriskrivning här.
Hemlagad rör stekt nudlar till undsättning! Denna Singapore chow mei roligt recept är snabb, enkel och så välsmakande hela familjen kommer att be om sekunder! 20 minuter är allt som krävs för att laga denna läckra singaporianska maträtt. Se till att titta på videon!
Chow mei fun är min mans favoriträtt när vi beställer Kinesisk mat., Om Ben kunde få det varje dag, skulle han det.
tydligen beställde han det för första gången från en kinesisk takeaway plats i London, inte riktigt veta vad det var. Han sa, ”det var billigt, och de sa att det var kryddig. Så jag gav det ett försök.”
Singapore chow mei fun (eller mai fun) – med sina curried, rökiga och salta smaker… vann Bens hjärta den dagen.
och nu, beställa Singapore mei kul är ett måste när vi gör kaviar sak.
men eftersom kinesisk mat i New York kan få lite dyr för vad du faktiskt får i gengäld, beställer vi inte leverans så ofta., I stället har jag blivit vana att göra min egen hemma.
och jag måste säga att jag har blivit ganska bra på det
så bra, faktiskt Att Beställning av kinesisk mat inte längre är lika tilltalande som det brukade vara. Medan många restaurangversioner är okej, jämför de vanligtvis inte med nybakade mei roliga nudlar.
låt oss möta det; rör stekt nudlar är alltid bättre färska ur wok!
Vad är Mei kul?
mei fun – (eller mai fun) – ibland även kallad Rice stick nudlar, är tunna ris vermicelli nudlar.,
mei roliga nudlar används ofta i asiatiska köket – från fastlandet Kina och Hong Kong – till Thailand, Vietnam, Singapore – och de flesta delar däremellan.
det traditionella sättet att producera mei fun nudlar är helt enkelt med ris och vatten. Men ibland läggs mindre mängder ingredienser som ägg, vete och andra stärkelser för att öka texturen i vissa märken nudlar.
ris vermicelli som inte har förstärkts i tillverkningsprocessen är en glutenfri mat. Men det är viktigt att notera att många av de såser som används vid framställning av asiatiska nudelrätter innehåller vete.,
svalt faktum: risnudlar framställs vanligen genom blötläggning i varmt vatten i stället för att aktivt koka dem.
När du förbereder mei kul för en stekrätt, är det bäst att lite underkoka nudlarna i blötläggningssteget eftersom de fortsätter att laga mat när du introducerar dem till wok.
men när du gör en soppa med Mei fun kan du lägga till dina nudlar i sista steget. När de är klara, är du redo att lägga soppan på bordet!
Vad är Mei kul?,
Singapore chow mei fun, som mest grundläggande, är en stir stekt nudelrätt som får lejonens andel av smak från currypulver.
och medan det finns massor av små variationer, kommer de flesta Singapore nudel recept kräver räkor, fläsk och grönsaker – och ibland en äggröra för god åtgärd.
är det Kinesisk mat från Singapore?
Även om namnet skulle få dig att tro på annat sätt, hade Singapore noodles prooobably inte sitt ursprung i Singapore. Jag vet!
de är sannolikt kantonesiska i ursprung., Så, i motsats till dess moniker, du är långt mer sannolikt att hitta dessa Kinesiska nudlar i en restaurang i Kowloon, Hong Kong än i Chomp Chomp Food Centre på Kensington Park Road i Singapore.
Singapore chow mei fun är faktiskt ganska lik en filippinsk bihon pancit från en ingredienser synvinkel – eftersom det är en enkel Nudel rör stek med grönsaker och kött. Vad som gör denna Singapore ”pancit” annorlunda är användningen av currypulver.
hur man lagar mei roliga nudlar
detta är ett super enkelt recept, perfekt för dagar när matlagning känns som en börda.,
medan riktningarna varierar från märke till varumärke, kräver de långa mei roliga nudlarna vanligtvis ingen verklig kokning. Bara en blöt i vatten. Nu räcker det!
eftersom mei kul nudlar tenderar att vara ganska lång – efter blötläggning, jag brukar skära ner dem till en mer hanterbar längd med en sax.
allt som finns kvar är att lägga till dina ingredienser i pannan, rör stek i några minuter och njut!
hur man gör detta Singapore mei roligt recept
För denna enkla Singapore mei roligt recept, Jag har bytt fläsk för kalkon bacon som ett hälsosammare alternativ.,
Jag tycker att Kinesisk mat ibland kan vara mycket oljig, vilket kan förstöra maträtten för mig. Detsamma gäller för kött av lägre kvalitet som är 80% fett och 20% kött. Jag skulle hellre utelämna denna ingrediens helt och ersätta den med något som låg fetthalt kalkon bacon, tofu eller helt enkelt lägga till fler grönsaker.
det första steget jag tar när jag gör dessa Singaporenudlar hemma är att suga nudlarna.
nu försöker jag se till att de inte sitter i vattnet för länge. Jag vill ha dem al Dente, eftersom jag kommer att röra steka dem i pannan med de andra ingredienserna strax före servering.,
då får jag räkor och kalkon bacon går i en het panna med lite olja. Efter 30 sekunder eller så är det dags att lägga till kål, morot, rödlök, torkade röda chili peppar och hälften av scallionsna. Jag ska laga den smaskiga blandningen i 4-5 minuter.
och, hej… glöm inte att röra dina ingredienser så att de alla lagar jämnt!
Lägg till ditt currypulver, rör – och vi är nästan där!
det är dags för risnudlar, salt, risvinsvinäger, sesamolja och sojasås vid denna tidpunkt. Blanda allt försiktigt, stäng av värmen och tillsätt lite vitpeppar och dina återstående scallions.,
Wok vs sauté Pan
som du kan berätta av bilderna, vid tidpunkten för skytte detta recept, Jag ägde inte en wok. Sorgligt ansikte. Det var ett förbiseende som jag snart rättade till
och även om det inte är nödvändigt att använda en wok för att göra detta Curry loaded Singapore chow mei fun recept (en vanlig sautépanna kommer att göra bra), är det mycket roligare och effektivare.
du ser, de sluttande sidorna är bra för att leda värme från ett gasområde upp på sidan av pannan. Så även när du kastar nudlarna får de värme.,
Mei roliga variationer
det är ganska vanligt att se en hel del ingredienser i en curry lastad ordning Singapore nudlar.
och medan fläsk och räkor mei kul verkar vara branschstandard, skulle du inte vara svårt att hitta kyckling mei kul eller nötkött mei kul på en meny på vissa kinesiska restauranger i USA.
också, vilket gör Singapore chow mei kul hemma kan presentera en stor möjlighet att rensa ut några av dina rester från kylskåpet., Du ser, så länge du spikar smaken tenderar nudlarna att smaka bra med nästan allt du bestämmer dig för att kasta in.
det är inte ovanligt att jag använder detta recept som ett clearinghus för massor av grönsaker innan de löper ut. Töm grönsakslådan så är du klar. En enkel grönsak mei kul är super läcker!
Du kan göra detta chow mei roligt recept i förväg och ge det en snabb zap i mikrovågsugnen innan servering., Den har gott om smak på egen hand men gör också en bra följeslagare till andra kinesiska baserade rätter som:
- svartpeppar kyckling
- torra stekt gröna bönor
- Vegan mapo tofu
- Kinesisk grönsaks omelett
- Moo goo Gai pan
så brand upp wok och, i stället för leverans, göra en Äta-In fest av alla dina kinesiska takeout favoriter hemma!
oavsett om du gör det med kyckling, räkor, fläsk, tofu (eller alla ovanstående), är rökiga och salta värmen i denna Singapore chow mei roligt recept alltid en hit.,
andra enkla, läckra asiatiska nudelrecept:
- Drunken Noodles – Pad Kee mao
- Vegan Dan nudlar
- Japchae – koreanska glasnudlar
- id=”ec3623682e”>aromatiska sour egg noodles
- shoyu ramen – scandinavianン
- spicy vegan Sichuan noodles
- tofu chow kul med vattenkrasse
- pad see ew
få inlagd plommon 51 recept ecookbook idag!,
Skriv ut
Singapore Chow Mei Fun
detta är en förenklad och bättre än takeout Singapore chow mei roligt recept hela familjen kommer att älska. Klar om 20 minuter från början till slut!,2 torkade röda chilipeppar (grovt hackade)
instruktioner
- blöt risnudlar i varmt vatten i 7-8 minuter, tills de är al dente – du vill inte att de kokas hela vägen genom eftersom du kommer att avsluta dem i wok (eller pan).,
- dränera nudlar och använd sax för att skära dem i längder som är lätta att äta. Avsätta.
- i en wok eller stor panna över hög värme, tillsätt olja. När oljan är varm, tillsätt räkor och kalkon bacon och koka i 30 sekunder.
- tillsätt kål, morot, rödlök, torkade röda chilipeppar och hälften av scallionsna och koka i 4 minuter, omrör ofta.
- tillsätt currypulver och rör om.
- tillsätt risnudlar, salt, risvinsvinäger, sesamolja och sojasås och blanda försiktigt.
- Stäng av värmen och överför chow mei fun till en tallrik eller skål.,
- krydda med slipad vitpeppar, topp med återstående scallions och servera.,
anteckningar
detta Singapore Chow Mei roligt recept är:
mycket hög i vitamin A
hög i C-vitamin
nyckelord: recept, kinesiska, asiatiska, nudlar, huvud
pickled Plum är en deltagare i Amazon Services LLC Associates-programmet, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att ge ett medel för webbplatser att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com.