jag växte upp fiske och äta fisk med min farfar, och jag trodde att jag visste mycket om fisk tills vår senaste konversation om steelhead vs lax. Jag är mycket bekant med öring och lax och de olika sätt som du kan förbereda det, men jag hade aldrig hört talas om steelhead. Efter lite forskning upptäckte jag att det här är en fisk som är ganska unik, och jag bestämde mig för att prova det själv.,
Best ways to thicken
your sauce?,
ta tag i dessa kompilerade knep för att få den önskade såskonsistensen, inte bara för din pasta, men också för din efterrätt och få till bonusinnehållet som du säkert kommer att älska!
vad är steelhead salmon?,
Steelhead lax är faktiskt inte lax alls, även om det är en medlem av familjen Salmonidae, vilket innebär att fisken är mycket lika, särskilt när det gäller smak och näringsaspekten av fisken. Den största skillnaden mellan de två fiskarna är att steelheads faktiskt börjar i sötvatten som en regnbåge, men när den mognar, fisken kommer att migrera till havet och bli steelhead. Ibland marknadsförs steelhead som steelhead salmon.
Hur smakar lax?,
lax är en saltvattenfisk som kan beredas på flera olika sätt. Denna mångsidiga fisk är inte alltför fiskig, så även om du inte gillar att äta andra fiskar, kan du upptäcka att lax är något som du gillar. Detta är en fisk som har en subtil smak; i själva verket är det så mild att det lätt kommer att ta på smaken av de ingredienser som du använder när du förbereder den. Till exempel kommer du att kunna smaka vitlök, citron eller dill om du förbereder lax med hjälp av dessa ingredienser.,
inte bara smakar denna fisk bra, men det är också en fantastisk källa till omega-3 fettsyror, som är bra för ditt hjärta. Det är också känt att bidra till att förbättra depression, mental klarhet och ditt humör, så det kan vara ganska fördelaktigt att lägga till din måltid rotation.
lax recept
jag gillar min lax att vara salta, men det finns gott om söta recept som du kan prova också. Här är en av mina favorit lax recept för en bakad lax med vitlök, dill och citron., Du behöver:
- 1 ¼ pounds laxfiléer (jag föredrar coho lax, men någon lax kommer att fungera bra i detta recept)
- ½ av en tesked salt
- ¼ av en tesked peppar
- tre kryddnejlika eller en tesked malet vitlök
- en matsked finhackad dill
- en matsked olivolja
- en matsked olivolja
- citronsaft
en matsked olivolja
för att starta måste du förvärma ugnen till 350 grader. Sedan, med olivolja, smörj ett bakplåt eller en bageri., Smaka laxen med salt och peppar. Om du vill ha mer krydda på denna maträtt kan du försöka använda något som citronpeppar eller en pepparblandning istället för bara salt och peppar.
jag föredrar enkla kryddor eftersom fisken kommer att ta på sig mycket vitlök, citron och dillsmak. Placera laxen i bakfatet med hudsidan vänd nedåt.
kombinera olivolja, vitlök, dill och citronsaft i en liten skål, och häll sedan blandningen över toppen av laxen., Var noga med att sprida den jämnt över filéens topp och baka den sedan i ca 15 till 20 minuter. När fisken är kokad kan du steka den vid 425 grader i ungefär en minut för att ge den en gyllene topp. Innan du serverar laxen, garnera den med citronskivor och färska dillkvistar.
om du letar efter ett laxrecept med lite sötma, kommer du att älska denna honung vitlök glaserad lax. För detta recept kommer du att searing fisken., Många känner att det är en svår teknik att göra med fisk eftersom köttet är så känslig, men tricket till denna teknik lämnar fisken ensam som det sizzles så att du kan få den perfekta sear.,0″>
för att starta, vill du blanda honung, sojasås, citronsaft och röd paprika tillsammans i en medelstor blandningsskål., Ställ denna blandning åt sidan för att använda senare. I en stekpanna, värm två matskedar olivolja över medium värme. Du vill att oljan ska vara varm, men du vill inte att den ska röka.
när oljan är klar, placera laxen i pannan med hudsidan uppåt. Krydda det med salt och peppar och låt det sedan laga mat i ungefär sex minuter. Vänd fisken, krydda med salt och peppar igen och tillsätt en extra tesked olivolja så att den inte klibbar.
när fisken är helt kokta, vill du lägga i vitlöket., Koka det tills doftande, och tillsätt sedan honungsblandningen och citronskivorna till stekpannan. Fortsätt att laga blandningen tills den minskar med 1/3. Se till att du baste din lax under denna tid så att den inte blir torr. När det minskar, garnera det med färska citronskivor och persilja. Jag gillar också att strö några sesamfrön över laxen som garnering eftersom sesamsmaken går bra med honung, sojasås kombination.
Hur smakar öring?,
öring smakar mycket lik lax i det faktum att det inte är alltför fiskigt, men det tenderar att smaka lite gamier än lax om inte öring är Gård upp. Steelhead öring är en fisk som är mycket lik lax i textur samt smak. Steelhead trout nutrition är mycket lik en lax eftersom den lever i saltvatten, vilket kommer att påverka hur fisken smakar. Faktum är att kalorierna i steelhead trout är till och med mycket lik kalorierna i en servering lax.,
men att vara i saltvatten ökar antalet aminosyror i fisken, vilket kan ändra smaken. Med detta sagt, även om en regnbåge och en steelhead öring börjar som samma fisk, den väg som de tar under deras migration kan få dem att smaka helt annorlunda.
Steelhead Trout recept
steelhead trout är en av de fiskar som jag föredrar att halka eftersom det är helt enkelt härligt att se när det blir en gyllene yta., Eftersom jag föredrar herbed fisk, här är ett recept som du kan prova med rosmarin, vitlök och citron., För att börja förbereda behöver du:
- ett pund steelhead-filéer (baserat på dina önskemål, Bestäm om du ska köpa den med hud eller utan)
- en kryddnejlika finhackad vitlök
- 1 ½ matsked färsk rosmarin som har grovt hackats
- matsked av en citron
- Salt efter smak
- peppar efter smak
- en
för att börja måste du förvärma pannan., Om du inte har en dedikerad broiler måste ugnstemperaturen ställas in till 425 grader. Linje en bakpanna med folie och belägg sedan folien med ett tunt lager olivolja så att fisken inte klibbar under matlagningsprocessen. Placera fisken i bakfatet med hudsidan ner så att den rör på pannan.
krydda toppen av fisken med salt och peppar. Kombinera rosmarin, vitlök, citronskal och olivolja i en liten skål och sprid sedan kryddblandningen över fisken., Koka fisken i ca fem minuter med det andra stället från värmekällan i ugnen.
du kan behöva steka det i mindre än fem minuter om örterna börjar brinna. Vid denna tidpunkt vill du minska värmen till 325 grader och baka fisken i ytterligare 10 minuter. Om fisken lagar mat för snabbt kan du flytta den bort från värmekällan ännu mer.
slutliga tankar
Steelhead trout vs salmon: vilken föredrar du?,
det finns subtila skillnader i smaken av de två fiskarna, men om du inte äter dem ofta kan det vara svårt att berätta skillnaden. Om du aldrig har provat steelhead öring eller lax, ge dem ett försök. Det finns flera olika läckra alternativ som du kan överväga för beredning av dessa fiskar, men om du är osäker på hur man förbereder dem, prova ett av recepten som ingår ovan.,p>