den nationella skålen i Honduras är Plato tipico. Varför inte göra det den 15 September när Honduras firar sin självständighetsdag. Här är vad vår landskock Cinthya säger om Honduras nationella maträtt:

Honduras har många nationella rätter beroende på regionerna. Plato Tipico är en av de mest populära eftersom den kombinerar de mest gillade och använda ingredienserna i en maträtt som kommer att tillfredsställa de flesta smaker!, Den innehåller en mängd olika livsmedel, som är beredda separat, men bildar en komplett måltid: grillat kött och fläskkorv, stuvade bönor, chismol, stekt plantain och ris. Dessa serveras med gräddfil, vit färsk bonde ost, avokado och majs tortillas., vegetable oil

Rice

  • 200 g white rice
  • 1 tbsp chopped green bell pepper
  • 1 tbsp red onion
  • 1 clove garlic
  • ½ tsp salt
  • 1 tbsp vegetable oil
  • 500 ml water

Instructions

  • Cut the meat (beef and pork) into long strips and place in bowl.,
  • blanda i salt, peppar, mosad vitlök, olivolja och vinäger. Marinera i minst en timme före grillning.
  • när grillen är klar, placera remsorna av kött och de fyra korvarna över grillen och koka tills önskad doneness.

stewed Beans

  • skär lök och paprika i tunna skivor.,
  • värm olivoljan i en kruka över medelhög värme och tillsätt skivad lök, paprika och mosade vitlöksklyftor. Sauté i ca 3 minuter eller tills de är mjuka.
  • Lägg till de två burkarna bönor. Rör och sänk till medium värme.
  • Lägg till kryddor och ketchup. Blanda noggrant. Tillsätt vatten.
  • Sänk värmen till medelhög och låt sjuda i 15 minuter.,

Chismol:

  • blanda grönsaker, säsong och tillsätt citronsaft.
  • skala plantain och skär den i halva. Skär sedan varje halv på längden i ½ cm skivor (ca 4 skivor från varje halvdel).
  • värm vegetabilisk olja över medelvärme i en stekpanna. Stek varje skiva tills varje sida är något brunad (ca 3 minuter på varje sida). Ta bort från pannan och hålla sig varm.,

ris

  • I en kastrull, värm vegetabilisk olja på medelvärme och tillsätt tärnad grön paprika, lök och vitlök. Sauté i 2 minuter.
  • Lägg till det tvättade och dränerade riset och havsaltet och fortsätt omrörning i ytterligare 2 minuter. Tillsätt sedan varmt vatten.
  • när vattnet börjar koka, Sänk värmen till medelhög och täck., Sjuda tills allt vatten har absorberats och riset kokas ,( ca 20 minuter).
  • när alla komponenter i skålen är klara, ordna dem i 4 plattor.

om country chef

Cinthya Simon är från Honduras och arbetar heltid som civilingenjör., Hon började laga mat när hon var 13 år och var tvungen att hjälpa sin mamma att laga mat till familjen. Det har sedan dess blivit en hobby som hon tycker mycket om.