en rörlig färskost glasyr robust nog att användas för rörledningar perfekt virvlar på kakor och muffins som smakar så bra du vill bada i det!
utan tvekan skulle Cream Cheese frosting vara min favorit glasyr i hela världen. Jag antar att detta kommer som ingen överraskning, eftersom jag är en sådan huuuuge fan av cheesecake.,
det enda problemet med de flesta färskost glasyr är att det är så mjuk och känslig att det ofta tenderar att vara mycket svårt, om inte omöjligt att röret… virvlar har en tendens att förlora sin form så snart de bildas. Och, ja, något måste sägas för virvlad glasyr. Det bara så vackert att titta på, det verkar göra det smakar så mycket bättre!
så, om du har letat efter den perfekta rörligt färskost glasyr recept, glädjas! Din sökning har just upphört.,
inte bara är den underbara, aptitretande, dreglande värdig färskost glasyr du tittar på just nu robust nog att användas för att pipa de mest perfekta virvlar på dina favorit kakor eller muffins, det smakar också så vansinnigt, himmelskt bra du vill bada i det… och sedan rulla dig i kokosflingor och bada i det igen.
varför kokosnöt? Vet inte … du kan mycket väl rulla dig i något annat om du vill. Jag tycker bara att kokos och färskost glasyr gör för ett riktigt bra par., Måste vara varför jag valde att lägga massor av kokos till Kolibri kakan jag nyligen gjort och sedan täckt i alla dessa läckra cream cheese frosting virvlar!
skulle du inte säga att detta är en mycket frestande bit tårta? Jag tror att jag kunde stirra på det och dregla i timmar…
ifall du behövde ta en närmare titt… kan du få en känsla av Hur drömmande det är?
Jag har ingen tvekan om att denna färskost glasyr recept kommer att bli din nya go-to recept., Och även om det här verkar vara ett stort parti, lita på mig om du ska pipa en hel massa virvlar, du kommer att behöva en mycket generös mängd glasyr.
dessutom är jag säker på att du inte har något emot lite överbliven, om du borde ha turen att generera några!
Jag tvivlar inte på att du kommer att tänka på sätt att använda det upp…
först måste du se till att ditt smör är vid rumstemperatur., Medan du definitivt kan komma undan med att använda coldish cream cheese, behöver smöret absolut vara mjukt och lätt spridbart att börja med.
sätt det mjuka smöret, gräddeost, en nypa salt och ungefär en fjärdedel av en tesked rent citronextrakt i en stor blandningsskål och slå med en handblandare på hög hastighet tills den är jämn och krämig, ca 5 minuter.,
Du kommer att märka att jag inte lägger till något vaniljextrakt eftersom jag gillar att hålla vätskeinnehållet så minimalt som möjligt: pulveriserat socker kräver så mycket lite fukt för att helt flytande, Jag räknar ju mindre fukt vi lägger till desto bättre. Dessutom lägger citronextraktet så mycket POP till smaken av glasyren, vanilj skulle bara gå obemärkt. Stackarn. Kan lika gärna inte bjuda in den till festen, om ingen ens kommer att märka sin närvaro!,
nästa, i en separat stor skål, kombinera några matskedar torr kärnmjölk och en hel del pulveriserat socker — vi pratar en jättestor 12 koppar här (tack och lov använde vi inte det vaniljextraktet!)- och blanda med en visp tills den är väl kombinerad och helt klumpfri.
tillsätt detta pulveriserat socker till smöret och ostblandningen några koppar åt gången och slå på låg hastighet mellan varje tillsats tills det är väl införlivat.,
Nu om den torra kärnmjölken: medan du inte absolut behöver lägga till den, föreslår jag starkt att du gör om du kan få händerna på den. Cream cheese frosting är extremt känslig i naturen, och jag tycker att tillsatsen av torr kärnmjölk hjälper till att stabilisera den och gör den till en smula fastare och lättare att arbeta med.,
inte bara det, men jag tycker att det också gör frosten fluffigare och ger det en antydan till en mystisk men mycket behaglig doft…
När allt pulveriserat socker har lagts till, öka hastigheten till hög och slå frosten i 2 till 3 minuter tills det blir riktigt lätt och fluffigt.
din glasyr är nu tekniskt klar att använda, men chansen är att det kommer att vara lite på den mjuka sidan från alla som piskning åtgärder., Om du upptäcker att det verkligen är för mjukt att användas direkt, kyl det i 10 till 15 minuter och slå sedan igen i några sekunder innan du använder den.
allt som finns kvar att göra nu är att ladda din rörväska och rör bort till ditt hjärta innehåll! Se hur vackra virvlarna är och hur väl de håller sin form?,
om det är särskilt varmt ut, men, eller om din tårta tar en särskilt lång tid till frost och du någonsin känner att din glasyr börjar mjukna upp lite för mycket på dig, Känn dig fri att returnera den till kylskåpet vid behov så det företag upp igen. Bara några minuter, följt av en mild slag med en träsked kommer att göra tricket.
eftersom cream cheese frosting är så känslig, föreslår jag starkt att du håller din färdiga tårta eller muffins i kylskåpet tills du är redo att servera.,
ingredienser
- 1-1 | 2 koppar (360g/12.7 oz) smör, vid rumstemperatur
- 2- (250g/8oz) paket full fet färskost, vid rumstemperatur
- 1/2 tsk salt (jag använder Himalayan salt)
- 1/4 tsk ren citron extrakt
- 12 koppar (1,5 kg / 3.,3LB) pulveriserat socker
- 3 msk pulveriserat kärnmjölk (valfritt men starkt rekommenderat)
- kombinera smör, färskost, salt och ren citron extrakt i en stor blandningsskål och slå med en hand mixer på hög hastighet tills slät och krämig, ca 5 minuter.
- kombinera den torra kärnmjölken och pulveriserat socker i en separat skål och blanda med en visp tills den är väl kombinerad och helt klumpfri.,
- tillsätt detta pulveriserat socker till smöret och ostblandningen några koppar åt gången och slå på låg hastighet mellan varje tillsats tills det är väl införlivat.
- när allt socker har tillsatts, öka hastigheten till hög och slå frosten i 2 till 3 minuter tills det blir riktigt lätt och fluffigt.
- Om du upptäcker att din glasyr är för mjuk för att användas direkt, kyl den i ca 10 minuter och slå sedan igen innan du använder den. Återgå till kylskåpet så ofta som behövs.
- håll den färdiga kakan i kylskåpet tills den är klar att servera.,
instruktioner
https://eviltwin.kitchen/perfect-pipeaple-cream-cheese-frosting/
älska det? Dela den!
- 150.3 Kshares
- 70
- 0
3 150.1 k